Cara memasak adonan untuk pangsit dengan kentang dan keju cottage

Pangsit dimasak di mana-mana, tetapi paling populer di Ukraina. Koki lokal membuatnya dari tepung terigu dengan tambahan kefir, garam, dan soda. Jangan gunakan telur. Membeli produk setengah jadi tidak dapat dibandingkan dengan pangsit self-kneaded untuk pangsit.

Resep klasik sering digunakan, tetapi ada cara lain. Secara khusus, mengganti kefir dengan air mendidih memungkinkan Anda untuk mendapatkan choux pastry, yang cocok dengan tambalan manis. Krim asam membuat kelezatan lebih lembut, dan telurnya elastis.

Konten kalori

Pengamat berat badan mengonsumsi makanan yang benar dan menghitung kalori sebelum makan. Di antara kelezatan kuliner yang berkontribusi pada saturasi tubuh yang berlebihan dengan kalori, pangsit juga terdaftar, karena merupakan kombinasi tepung dan isi yang lezat.

tetapi dalam bentuknya yang paling murni. Jika Anda mempertimbangkan isinya, angkanya akan jauh lebih tinggi dengan pengecualian raspberry.

Resep adonan terbaik untuk pangsit kentang

Kentang masih memegang puncak popularitas di antara pengisi pangsit. Ini digunakan baik dalam bentuk murni maupun dalam kombinasi dengan aditif - bawang, rempah, keju keras, jamur.

• Susu lemak - 1,5 l.
• Tepung terigu - 3 gelas.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 1 sendok teh.
• Garam

1. Tuang susu yang sedikit hangat ke dalam mangkuk besar, kocok telur, aduk. Tambahkan gula dan garam, tambahkan tepung. Untuk pencampuran yang merata, tuangkan ke beberapa bagian.
2. Letakkan komposisi yang dihasilkan di atas meja, uleni adonan. Untuk memastikan kesiapan akan membantu penerimaan yang sederhana. Robek sepotong, letakkan di atas telapak tangan, gulung sosis. Jika semuanya berjalan dengan baik, itu sudah siap.
3. Tutupi massa yang telah disiapkan dengan handuk dan sisihkan selama 15 menit, seperti adonan panekuk. Selama ini akan naik. Tetap memasak isian yang enak dan membentuk pangsit.

Pangsit dengan kentang dibuat dasar. Dengan sedikit usaha, dengan mudah membuat karya agung yang, ketika disajikan dengan benar, akan mengejutkan orang yang Anda cintai.

Resep klasik dengan keju cottage

Pangsit dengan keju cottage adalah hidangan terkenal yang mewakili masakan Ukraina. Menu dari restoran mana saja yang menawarkan masakan Ukraina kepada pelanggannya pasti akan mendapatkan suguhan ini. Sangat mudah untuk memasaknya di rumah.

Untuk pilihan yang manis, gula atau kismis ditambahkan ke dadih, seperti pada kue keju. Dalam kasus versi asin - disajikan bersama dengan saus dari bawang dan kerupuk.

• Tepung terigu - 3 gelas.
• Air - 1 gelas.
• Garam - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok.

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar. Di tengah, buat depresi kecil, tambahkan garam, tuangkan air.
2. Terakhir, tambahkan minyak sayur. Uleni selama 15 menit. Tambahkan sedikit tepung jika perlu.
3. Bungkus massa dalam film dan biarkan selama 20 menit untuk berdiri.

Tetap membuat isian, bentuk, dan memasak pangsit klasik dengan keju cottage. Harap dicatat bahwa dalam kasus Anda proporsi cairan dan tepung mungkin berbeda. Itu ditentukan oleh kadar air tepung. Adonan yang baik adalah massa yang lembut, patuh, dan elastis yang tidak menempel di permukaan kerja dan tangan.

Cara membuat kue Choux

Menguleni adonan puding yang ketat dan fleksibel adalah langkah yang paling sulit. Basis tepung yang dibuat dengan benar tidak sobek dan tidak mendidih.

• Tepung - 400 g.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Air mendidih - 250 ml.
• Garam - 0,5 sdt.

1. Ke dalam cairan mendidih, tambahkan minyak bersama dengan garam dan setengah tepung. Sambil menambahkan bahan, aduk campuran dengan sendok. Ketika suhu dasar tepung turun, uleni dengan tangan Anda, mengisi sisa tepung.
2. Cobalah untuk membuat massa menjadi homogen. Adonan custard yang disiapkan dengan benar memiliki tekstur padat, lembut, halus yang sedikit menyerupai plastisin lunak. Untuk meningkatkan plastisitas, saya sarankan Anda memasukkannya ke dalam tas dan biarkan selama setengah jam.

Adonan ramping yang enak

Banyak orang yang berpuasa menikmati makanan dengan hidangan yang biasa. Misalnya, mereka membuat kue tanpa melanggar larangan makan telur. Ini membantu dalam adonan tanpa lemak ini, yang hanya dibuat dan tidak kalah dengan klasik dalam hal rasa.

• Tepung terigu - 3 gelas.
• Air - 1,5 gelas.
• Garam - 1 sendok teh.

1. Didihkan air, matikan api. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam wadah yang dalam, isi dengan air yang sudah dingin hingga menjadi hangat, aduk.
2. Tambahkan garam dan uleni alas tepung.
3. Tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Tetap menggelar massa di atas permukaan kerja yang diberi tepung, karena mereka menggulung adonan pizza klasik.

Jika Anda memilih isian yang tepat, nikmati hidangan puasa yang lezat sambil tetap setia pada tradisi gereja.

Adonan ragi cepat pada kefir

Adonan ragi idealnya dikombinasikan dengan isi berry. Pangsit dengan ceri atau stroberi sangat lezat dan subur, terutama jika dikukus. Dalam perwujudan ini, mereka tidak kalah dengan manna.

• Tepung - 600 g.
• Kefir - 0,5 l.
• Ragi segar - 10 g.
• Gula - 1 sdm. sendok.
• Soda - 0,5 sendok teh.
• Garam - 1 cubit.

1. Kombinasikan kefir panas dengan gula, garam, soda, ragi. Aduk campuran yang dihasilkan dengan sendok dan sisihkan selama 20 menit.
2. Setelah beberapa saat, secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni alasnya dengan tangan Anda. Campuran yang lembut dan tidak lengket, tutup dengan handuk dan tahan di tempat yang hangat selama setengah jam.

Jika tidak ada kefir, ambil susu asam. Alih-alih ragi segar, yang kering akan dilakukan.

Resep diet untuk air tanpa ragi

Bagaimana pangsit disiapkan? Sederhana Bahan-bahannya dipadukan dalam hidangan yang cocok dan tercampur rata. Tetapi bahkan tidak semua orang bisa mengatasi tugas sederhana ini.

• Air - 250 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 800 g.
• Garam - 1 sendok teh.
• Minyak sayur - 4 sdm. sendok.

1. Tuang setengah tepung terigu ke dalam wajan berenamel. Rebus air. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan menambahkan garam dan minyak sayur. Tambahkan cairan hangat ke campuran telur dan aduk sampai terbentuk busa.
2. Gabungkan semuanya dengan tepung dan bakar. Aduk terus selama beberapa menit.
3. Setelah dingin, tambahkan tepung yang tersisa dan uleni massa elastisnya. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.

Adonan di atas air tanpa ragi juga cocok untuk membuat pangsit yang lezat. Karena alasan ini, itu dianggap universal.

Apa yang bisa dibuat dari adonan untuk pangsit

Seringkali, setelah dimasak, nyonya rumah memiliki adonan yang tidak digunakan, yang sayang untuk dibuang. Ini opsional. Berbagai makanan lezat disiapkan darinya, yang ditandai dengan rasa kenyang yang tinggi, rasa yang luar biasa dan kemudahan persiapan.

Biskuit Renyah

Resep ini dianggap universal karena memungkinkan Anda memasak camilan asin atau tambahan manis untuk kopi atau teh. Korzhiki sering digunakan sebagai dasar untuk jamur atau pasta keju. Mereka cocok dengan selai, selai, gula icing atau susu kental.

1. Bagilah sepotong pangsit untuk pangsit menjadi bola seukuran kacang kenari. Setiap roll keluar dengan rolling pin untuk membuat pancake setebal 3 mm.
2. Goreng benda kerja dalam wajan dengan tambahan minyak. Saat kue di satu sisi berubah menjadi keemasan, balikkan.
3. Letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sebelum disajikan, saya sarankan menaburkan kue bubuk dengan gula icing. Bersama dengan teh atau coklat, mereka akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa. Bahkan berdasarkan pada mereka, Anda dapat membuat crouton, jika digosok dengan bawang putih dan lemak asin. Masih menambahkan hijau.

Pangsit Malas

Sangat bagus untuk peran kursus kedua. Nama ini sepenuhnya konsisten dengan resep, karena mempersiapkan kecanggihan dasar dan cepat. Massa dadih atau kentang tumbuk akan cocok dengan peran mengisi.

1. Bagilah adonan menjadi sosis dengan panjang 20 cm dan diameter 3 cm, dari setiap gilingan, buat lapisan dengan tebal 3 mm.
2. Letakkan isian di tengah masing-masing bagian. Pastikan ada ruang untuk jahitan tulangan.
3. Dengan jari-jari Anda, jepit bagian samping dan potong menjadi beberapa bagian.
4. Tetap membuang pangsit yang malas ke dalam air mendidih dan mendidih selama 20 menit.

Sajikan dengan saus krim atau saus tomat.

Sosis dalam ujian

Sosis dalam tes ini memiliki beberapa keunggulan: rasa yang sangat baik, penampilan yang menggiurkan, aroma yang tak tertandingi.

1. Dengan menggunakan rolling pin, buat selembar adonan persegi panjang. Kemudian potong dengan pisau menjadi potongan-potongan panjang.
2. Bungkus sosis di atas garis-garis yang dihasilkan, biarkan ujungnya terbuka. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Itu saja.

Jika diinginkan, kelebihan makanan bisa digunakan. Nikmati keluarga dengan hidangan lezat. Semoga beruntung