Cara memasak kompot buah kering - resep langkah demi langkah terbaik

Kompot buah-buahan kering telah lama menjadi minuman favorit bagi banyak orang. Pada zaman kuno itu disebut - kaldu. Itu bisa dimasak sepanjang tahun, tidak tergantung pada musim. Anda juga bisa memasaknya dari buah beku. Tetapi apakah ada yang sebanding dengan infus buah kering aromatik? Pada periode musim gugur-musim dingin, minuman seperti itu hanyalah temuan, karena merupakan gudang vitamin sehat.

Persiapan untuk memasak

Untuk memasak kolak buah kering yang direbus semenyenangkan mungkin, Anda perlu mengetahui teknologi persiapan yang tepat.

1. Komposisi campuran kompot meliputi berbagai buah-buahan, jadi ada baiknya mempertimbangkan periode memasak masing-masing untuk melestarikan semua sifat menguntungkan. Pertama, yang keras diletakkan: apel, pir, dan yang lunak: aprikot, prem, kismis.
2. Untuk dua liter air, ambil sekitar 500-600 g massa buah.
3. Saat panen apel dan pir dipotong menjadi irisan, terkadang dalam bentuk sedotan.
4. Di toko, pilih buah-buahan kering yang belum diproses dari hama. Produk berkualitas memiliki warna yang kaya, tanpa plak putih.
5. Pra-membawa campuran sampai mendidih sekali dan tiriskan cairan ini.
6. Idealnya, buat minuman tanpa menggunakan gula. Jika ada dalam resep, pertama rebus sirup gula.
7. Sebelum memasak, pilah buah-buahan, singkirkan ranting atau daun. Bilas dua kali.
8. Waktu memasak standar adalah 30 menit.
9. Setelah proses bersikeras dimulai, ini perlu untuk sepenuhnya memenuhi rasa dan mendapatkan konsistensi yang diperlukan. Tutupi wadah dengan kolak dengan handuk dan biarkan dingin. Itu akan memakan waktu sekitar lima jam. Jika memungkinkan, berdirilah di malam hari.
10. Setelah tetap dingin, minuman akan mendapatkan transparansi dan warna yang lebih jenuh.
11. Untuk memasak, pilih keramik yang disukai, kompotnya menjadi dingin lebih lama. Karena kekurangan, Anda bisa menggunakan panci stainless steel.

Kompot Kalori

Minuman tersebut dianggap sebagai makanan.

Ketika gula atau madu ditambahkan, kandungan kalori meningkat. Ini juga bervariasi tergantung pada beberapa komponen tambahan: beri, aprikot kering, kismis, dll.

Resep klasik untuk kolak buah kering

Untuk minuman sesuai dengan resep klasik, komposisi seragam dari produk kering digunakan. Ini termasuk apel (terlepas dari variasi), pir, mungkin prem. Campuran semacam itu dapat dibeli di toko atau dikeringkan sendiri.

• Gula 175 g (opsional);
• Air;
• Campuran buah 0,5-0,6 kg.

1. Dari cairan dan gula, rebus sirup.
2. Untuk 0,5-0,6 kg komposisi dasar buah-buahan kering, 2 l (3 l) cairan diambil. Jumlah cairan dapat bervariasi untuk konsentrasi yang diinginkan.
3. Cuci massa buah dua kali.
4. Rendam dan tahan selama satu jam. Bilas.
5. Rebus selama setengah jam.
6. Bungkus wajan dengan selimut dan biarkan diseduh selama enam jam.

Kompot buah kering yang tepat untuk anak

Anak-anak dari berbagai usia suka berkomposisi. Bagaimana tidak memanjakan bayi Anda dengan produk yang bermanfaat. Tetapi dengan mempertimbangkan jumlah tahun anak, komposisi campuran harus diubah sehingga minum membawa lebih banyak manfaat, bukan membahayakan.

Untuk bayi

Setelah menyusui, anak-anak yang menyusui juga membutuhkan kolak buah kering. Pertama, buat di rumah secara eksklusif dari apel.

1. Ambil 25 g irisan kering per 200 ml cairan.
2. Apel kering harus berkualitas tinggi.
3. Bilas bersih dua kali.
4. Rebus selama setengah jam.
5. Bersikeras lima (enam) jam.

Sebelum memasukkan kolak ke dalam makanan, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter anak. Jangan tambahkan gula ke minuman. Seiring bertambahnya usia anak, Anda dapat menambahkan komponen lain, tetapi Anda perlu tahu pengaruhnya terhadap tubuh: pir - menguat, prem - lemah perlahan, dan beri dapat menyebabkan reaksi alergi. Dianjurkan untuk memasak kolak segar setiap hari.

Bayi yang diberi makan secara artifisial

Bayi-bayi semacam itu dapat makan kolak setelah tiga bulan. Ini meningkatkan jumlah zat besi dalam darah, mengisi tubuh dengan unsur mikro, vitamin. Plum rebus berkontribusi pada normalisasi sistem pencernaan dan menghilangkan sembelit. Tapi pertama-tama, mereka menyiapkan apel versi klasik, beri 10-15 ml per hari.

Anak di atas satu tahun

Dengan anak-anak yang lebih tua dari satu tahun, ini sudah sedikit lebih mudah. Mereka telah matang, saluran pencernaan telah dinormalisasi, tubuh telah tumbuh lebih kuat. Kompot yang lezat dengan kualitas yang bermanfaat tidak akan membuatnya acuh tak acuh. Anak sudah dapat melakukan diversifikasi apel dengan menambahkan bahan-bahan baru. 2-3 liter air ditambahkan per 0,5-0,6 kg massa.

• Apel
• Ceri
• Kismis;
• Pir
• Prem.

1. Buah-buahan diambil dalam variasi sewenang-wenang berdasarkan berat total 0,5-0,6 kg.
2. Cuci dua kali, rendam dalam cairan.
3. Tiriskan, tempatkan dalam panci, isi dengan jumlah air yang tepat.
4. Waktu memasak adalah setengah jam. Tuang kismis beberapa menit sebelum dimasak.

Saat anak tumbuh, tanpa adanya reaksi alergi makanan, Anda dapat secara bertahap menambahkan aprikot kering, beri. Perkenalkan secara bertahap agar tidak ketinggalan masalah alergi atau pencernaan.

Resep dalam multicook untuk ibu menyusui

Bagi wanita yang memiliki bayi, kolak akan berfungsi sebagai sumber penambahan kekuatan dan vitamin esensial. Bayi menerima semua yang dibutuhkan melalui ASI. Zat yang terkandung dalam buah-buahan kering akan berkontribusi pada pemulihan tubuh ibu, terutama dalam hal meningkatkan hemoglobin. Kompot akan memberikan peningkatan laktasi, mengisi kembali kekurangan kalium dan kalsium. Tanggal meningkatkan laktasi, ini memainkan peran penting dengan kekurangan susu. Rosehip akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin C. Saat memilih komponen, berikan perhatian khusus pada komponen: singkirkan komponen yang dapat memicu reaksi yang tidak diinginkan pada bayi.

Keuntungan memasak dalam slow cooker adalah pengawetan maksimum vitamin dengan penutup yang tertutup rapat. Tidak perlu membungkus untuk bersikeras. Ada beberapa contoh peralatan dapur dengan mode kompot. Dalam model lain gunakan - "masak" atau "rebusan". Waktu memasak 1 jam. Varian proporsi bervariasi sesuai keinginan.

• Tanggal;
• Apel
• Ceri
• Pir
• Prem;
• Kismis;
• Rosehip;
• Prune

1. Cuci bahan beberapa kali.
2. Masukkan ke dalam mangkuk, kecuali kurma, kismis, dan prem.
3. Sepuluh menit sebelum akhir rejimen, tambahkan prem, kurma, dan kismis.

Kompot diet bebas gula

Kompot tanpa gula akan berubah menjadi manis, tetapi diet, karena buah-buahan kering kaya fruktosa akan memberikan rasa. Air untuk 0,5-0,6 kg campuran buah membutuhkan dua hingga tiga liter.

• Prem;
• Apel
• Pir
• Air

• Sortir campuran, cuci dua kali, biarkan berendam selama satu jam.
• Kuras cairannya.
• Rebus selama setengah jam.
• Tutup dan tahan selama enam jam.

Mengingat karakteristik individu dari tubuh, preferensi rasa dan kontraindikasi, komposisi bahan dapat bervariasi. Jika diinginkan, penggunaan madu diperbolehkan, tetapi masukkan ke dalam kompot jadi hanya setelah pendinginan.

Manfaat dan bahaya kompot buah kering

Blister digunakan tidak hanya untuk pencegahan, tetapi juga sebagai alat tambahan dalam pengobatan penyakit tertentu. Selain buah-buahan utama, Anda dapat menambahkan stroberi, aronia, rasberi, kurma, blueberry, plum, lingonberry, cornel, aprikot kering, kismis, persik, nanas, blackberry, ara. Kompot berguna untuk komponen apa pun, tetapi setiap komponen baru membawa kekhasan dan rasanya sendiri.

• Pear memiliki tindakan perbaikan. Jika ada sakit perut, kolak akan menjadi tambahan yang bagus untuk perawatan.
• Uryuk (aprikot kering) prem - memiliki efek pencahar pada usus, menormalkan proses pencernaan.
• Dengan anemia aprikot kering dan aprikot menebus kekurangan zat besi.
• Dengan masuk angin dan demam, aseton terbentuk di dalam tubuh. Dogrose tidak hanya mengisi kembali tubuh dengan vitamin C, tetapi juga membantu mengurangi levelnya.
• Kismis memiliki sifat anti-stres, membantu meningkatkan mood. Kaya akan kalium. Sejumlah besar boron memiliki efek profilaksis pada osteoporosis.
• Prem Ini membantu membersihkan darah dan menghilangkan racun dari tubuh.
• Pada karya hati dan ginjal, satu set klasik pir dan apel. Minuman ini mempromosikan pembuangan racun, membersihkan darah, membuat alkali tubuh, asalkan diseduh tanpa gula.
• Buah ara berkontribusi pada normalisasi fungsi tiroid, stabilisasi latar belakang hormonal umum.
• Analisis visual memiliki efek positif yang signifikan. blueberry.
• Kering nanas Sempurna untuk opsi diet kompot.

Siapa yang bisa dan siapa yang tidak boleh minum kolak

Begitu banyak properti yang bermanfaat! Meskipun demikian, perlu diingat beberapa aspek negatif saat menggunakan minuman.

• Jika ada kecenderungan alergi, komponen campuran harus dipilih lebih hati-hati.
• Karena adanya gula, pasien diabetes harus dikeluarkan dari diet.
• Kompot yang dibuat dari campuran berkualitas rendah yang diolah dengan bahan kimia akan berbahaya.

Tips Berguna

Selama periode waktu yang lama, beberapa trik persiapan telah dikembangkan yang akan membantu membuat minuman sedap mungkin, dan yang paling penting, berguna.

• Disarankan untuk meletakkan pir dan apel di awal memasak. Kemudian sisa bahan: dogrose, ceri, chokeberry, plum, aprikot, dogwood. Dan kismis dituang hampir sebelum akhir memasak.
• Cobalah menambahkan plum asap, tentu saja, tanpa adanya kontraindikasi. Kompot akan pedas dan unik.
• Jika madu ditambahkan ke dalam resep, masukkan dengan ketat setelah dingin. Dalam kompot panas, ia akan kehilangan vitamin, yang dihancurkan pada suhu tinggi.

Masak, coba - dengan set buah apa pun, ledakan akan bermanfaat dan akan menyenangkan kerabat dan teman. Jangan menyesal menghabiskan waktu luang di dapur dan, mungkin, Anda akan menjadi penulis mahakarya kuliner berikutnya.

Tonton videonya: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (November 2024).