Cara memasak sosis dalam adonan dari ragi dan puff pastry dalam oven

Muffin yang baru dipanggang, aromatik, kemerahan, dan sangat lezat seperti semua orang. Bagaimana membuat sosis dalam adonan di rumah, yang sangat disukai orang dewasa dan anak-anak? Dainty disiapkan dengan cara yang sederhana, dan resepnya tidak termasuk penggunaan produk yang mahal atau rumit.

Gulungan sosis sempurna untuk sarapan keluarga, seperti hot dog piknik. Mereka mempertahankan kelezatan mereka dan enak bahkan ketika dingin. Karena itu, mereka dimasukkan ke dalam tas punggung untuk dimakan anak di sekolah, atau dibawa bekerja sebagai makan siang ringan.

Setiap nyonya rumah memiliki resep sendiri untuk memasak. Beberapa suka membeli adonan, yang secara signifikan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan ringan, sementara yang lain membuatnya sendiri. Tapi makanan pembuka enak dengan rasa yang luar biasa jika bahan utama dipilih dengan benar. Ini tentang sosis.

Tampaknya tidak sulit untuk memilih dan memasak sosis, karena toko-toko menawarkan aneka sosis. Bahkan, banyak yang hilang ketika mereka melihat sejumlah besar spesies yang berbeda dalam penampilan dan harga.

Sosis kalori dalam tes - dipanggang dan digoreng

Sosis dalam adonan adalah hidangan umum yang ideal untuk camilan cepat dan lezat, seperti hot dog. Penggunaan muffin secara teratur memiliki efek buruk pada keadaan gambar, karena

. Jika hidangan pembuka dimasak dalam wajan dengan penggorengan, konten kalori mencapai 350 kkal.

Yang sangat penting dalam masalah konten kalori dari hidangan adalah variasi adonan. Kandungan kalori dari puff pastry hanya berguling. Untuk 100 gram produk, sekitar 400 kkal. Lalu kita akan berbicara tentang menyiapkan makanan ringan dengan berbagai cara menggunakan berbagai jenis tepung terigu.

Resep adonan rumahan terbaik

Saya pikir Anda telah berulang kali mencicipi sosis dalam ujian. Apakah Anda tahu cara membuat adonan, berkat muffin yang menjadi kemerahan dan megah? Ini tidak jauh berbeda dari adonan ayam. Sekarang saya akan memberi tahu Anda tentang hal itu.

• Susu - 400 ml.
• Mentega - 100 g.
• Ragi kering - 11 g.
• Tepung - 5 gelas.
• Telur - 2 pcs.
• Sosis - 25 pcs.
• Gula - 1 sdm. sendok.
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok.
• Garam - 1 sendok teh.

1. Larutkan mentega dalam susu hangat. Acak. Tambahkan telur parut dengan gula dan garam ke dalam massa telur yang homogen, tambahkan minyak sayur.
2. Campurkan tepung dan ragi dalam wadah terpisah. Tambahkan sedikit campuran yang dihasilkan ke komposisi susu untuk membuat massa cair. Tinggalkan di tempat yang hangat.
3. Setelah mengembang, tambahkan sisa tepung dan uleni adonan kental. Sisihkan agar pas. Masih membuat bungkus untuk sosis.

Menggunakan produk setengah jadi yang dibeli sangat menyederhanakan persiapan sosis dalam adonan, tetapi tidak sebanding dengan pilihan di rumah.

Cara memasak sosis dalam adonan dalam oven dari adonan ragi

Pertimbangkan teknologi memasak klasik, yang familier, seperti jelai, dari kantin sekolah. Menggunakan adonan ragi, koki menyiapkan produk yang lembut, lapang, dan aromatik. Jika dasar tepung dibuat dengan benar, camilan tetap segar selama beberapa hari.

• Tepung - 3 gelas.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1 gelas.
• Sosis - 12 pcs.
• Gula - 1 sdm. sendok.
• Ragi kering - 11 g.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Kuning telur - untuk pelumasan produk yang dibentuk.

1. Campurkan segelas tepung dengan garam, gula, dan susu hangat. Tambahkan ragi ke massa yang dihasilkan, campur dan sisihkan campuran selama 20 menit. Selama waktu ini, adonan akan berlipat ganda dalam volume.
2. Tambahkan minyak bunga matahari bersama dengan telur kocok. Untuk mendapatkan adonan yang kencang dan kencang, masukkan sisa tepung. Uleni campuran selama 15 menit.
3. Gulung alas tepung jadi dengan rolling pin dan potong tipis-tipis. Bungkus potongan sosis yang dibersihkan dari film, letakkan di atas loyang yang dilumuri lemak dan rawat dengan kuning telur.
4. Masih mengirim oven. Pada suhu 180 derajat, sosis dalam tes dipanggang dalam 20 menit.

Makanan ringan siap pakai dikombinasikan dengan teh atau jus tomat. Jika Anda ingin mendiversifikasi hidangan, tambahkan isiannya dengan wortel, rempah, atau keju parut Korea. Sebelum dipanggang, saya menyarankan Anda untuk menaburkan kelezatan dengan biji wijen.

Cara memasak sosis dalam adonan multicooker

Sosis dalam adonan - hidangan yang ditandai dengan rasa yang sangat baik dan fleksibilitas yang patut ditiru. Makanan ringan memiliki satu kelebihan lagi - kecepatan memasak yang tinggi, terutama jika ada tempayan.

• Susu - 1 gelas.
• Tepung - 1,5 gelas
• Telur - 1 pc.
• Sosis - 7 pcs.
• Mentega - 50 g.
• Gula - 1 sdm. sendok.
• Ragi kering - 1 sdm. sendok.
• Garam - 1 sendok teh.

1. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam dan telur, aduk. Tuang mentega cair ke dalam campuran susu-telur dan tuangkan ke dalam ragi, campur lagi.
2. Untuk bahan-bahannya, secara bertahap masukkan tepung yang diayak. Uleni adonan dan sisihkan selama setengah jam. Setelah waktu berlalu, uleni alas tepung dan biarkan selama 30 menit.
3. Letakkan massa yang sudah jadi di atas meja, gulung dan potong menjadi potongan-potongan panjang. Jumlah potongan harus sesuai dengan jumlah sosis. Dalam kasus kami, ada tujuh dari mereka.
4. Lepaskan casing dari sosis. Bungkus sosis dalam adonan, lumasi dengan telur dan masukkan ke dalam wadah multicooker yang dilumuri minyak.
5. Nyalakan alat dan aktifkan mode pembakaran selama 40 menit. Setelah program berakhir, balikkan sosis dalam tes dan nyalakan timer selama sepertiga jam.

Memasak hidangan seperti itu menggunakan slow cooker tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Jika Anda mengganti adonan ragi buatan dengan analog puff yang dibeli, waktu memasak akan lebih singkat.

Cara membuat sosis dalam adonan puff pastry

Pertimbangkan memasak sosis dalam adonan puff pastry di rumah. Menggunakan puff base yang dibeli membuat proses lebih sedikit memakan waktu, tetapi tidak mempengaruhi kualitas dan rasa camilan yang sudah jadi.

• Puff pastry - 250 g.
• Sosis - 10 pcs.
• Acar Mentimun - 1 pc.
• Keju keras - 75 g.

1. Keluarkan adonan dari freezer, tunggu sampai meleleh dan menggulung. Potong lapisan yang dihasilkan menjadi sepuluh strip.
2. Potong mentimun acar menjadi irisan tipis, dan keju menjadi irisan. Menggunakan bahan-bahan tambahan ini akan membantu diversifikasi makanan pembuka.
3. Taruh sepotong mentimun di sosis dan bungkus dalam potongan adonan, bergerak dalam spiral. Bungkus sosis dengan keju keras dengan cara yang sama. Selama proses ini, saya menyarankan Anda untuk sedikit meregangkan adonan. Untuk mencegah retaknya keju pecah, jepit bagian tepinya.
4. Letakkan produk yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diminyaki, proses dengan telur dan kirim ke oven dipanaskan sampai 180 derajat selama setengah jam.

Resep dengan puff pastry melibatkan penggunaan mentimun dan keju keras sebagai isian tambahan. Jika makanan ini tidak sesuai dengan keinginan Anda, masukkan apa yang Anda suka. Hal utama adalah bahwa aditif digabungkan dengan selera.

Sosis adonan lezat dan cepat digoreng dalam minyak

Praktek menunjukkan bahwa karena satu dan lain alasan, tidak setiap ibu rumah tangga memiliki oven atau panci tempayan. Ini tidak berarti bahwa tidak mungkin membuat sosis lezat dalam ujian sendiri dan untuk menyenangkan keluarga. Wajan besi akan selalu datang untuk menyelamatkan.

• Tepung - 500 g.
• Air - 150 ml.
• Susu - 150 ml.
• Gula - 3 sdm. sendok.
• Garam - 1 sendok teh.
• Ragi kering - 1 sdm. sendok.
• Minyak sayur - 6 sdm. sendok.
• Sosis - 15 pcs.

1. Dalam panci yang dalam, campur susu dan air hangat, tambahkan ragi, gula, campur dan biarkan selama 15 menit. Setelah beberapa saat, tambahkan minyak sayur bersama tepung terigu, uleni adonan.
2. Tutup wajan dengan penutup dan tempatkan di tempat yang hangat selama 2 jam, selama ini, uleni alas tepung beberapa kali.
3. Tangan dan permukaan yang bekerja diolah dengan minyak sayur. Bagilah massa menjadi lima belas bola identik. Gulung setiap benjolan, masukkan sosis, dan bentuk pai berbentuk lonjong. Bentuk semua pai dengan cara yang sama.
4. Kirim benda kerja ke wajan yang sudah dipanaskan dengan banyak minyak olahan. Goreng sosis dalam adonan dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Instruksi video

Sosis yang dimasak menurut resep ini dalam adonan sangat lezat, lezat dan harum. Tapi saya tidak merekomendasikan sering terlibat dalam memanggang rumah tangga memikat, ada sedikit digunakan di dalamnya.

Kiat berguna sebelum memasak

Beberapa koki pemula memiliki pendapat yang salah bahwa sosis apa pun cocok untuk dipanggang. Ini tidak benar. Produk murah tidak mewakili nilai gizi bagi tubuh. Tidak ada gunanya berbicara tentang manfaatnya. Bagaimana cara memilih dan memasak sosis yang "benar"?

• Sosis yang baik tidak termasuk protein nabati. Ini hanya hadir dalam harga murah, yang produksinya menggunakan pati dan kedelai.
• Pilih produk yang diproduksi sesuai standar negara. Jangan mengambil produk yang dibuat sesuai dengan "TU". Singkatan ini menunjukkan bahwa pabrikan memperkenalkan komponen tambahan.
• Perhatikan penampilan dan ingat bahwa sosis berkualitas tidak murah.
• Lihatlah tanggal kedaluwarsa. Tanpa kemasan vakum, sosis yang baik disimpan tidak lebih dari tiga hari.
• Pelajari komposisi pewarna dan rasa. Dari semua aditif, jangan takut hanya natrium nitrit. Ini ditambahkan untuk memberikan warna pink yang bagus, karena dalam bentuk alami mereka berwarna abu-abu.

Berkat instruksi langkah-demi-langkah kecil ini, Anda dapat dengan mudah memilih sosis berkualitas tinggi untuk camilan.

Semoga sukses kuliner!

Tonton videonya: Resep Mudah membuat Pizza - Cakes #20 (November 2024).