Cara memasak keripik dalam wajan dan microwave

Halo ibu rumah tangga, koki berpengalaman dan koki pemula! Dalam artikel ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak keripik di rumah dalam wajan, dalam microwave dan di oven di rumah. Jika rumah tangga menyukai kudapan, resep akan disajikan.

Kentang adalah sayuran sehat yang kaya akan mineral dan vitamin. Tetapi keripik kentang tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh, karena dalam rangka produksi industri, produk alami kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat, menerima warna-warna artifisial, penambah rasa dan rasa sebagai balasannya.

Ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat mencoba kelezatan favorit Anda, tanpa membahayakan kesehatan. Kita berbicara tentang keripik kentang buatan sendiri yang tidak kalah dengan rekan-rekan toko.

Keripik Kentang - Resep Klasik

• kentang 600 g
• minyak sayur 3 sdm. l
• aduk 1 ikat
• bawang putih 2 pcs
• garam, lada secukupnya

• Cuci kentang dengan air hangat dan kupas. Dalam kasus kentang baru, tinggalkan kulitnya. Hasilnya, chip buatan sendiri akan menerima bingkai yang indah. Letakkan kentang di atas tisu kering.
• Kupas bawang putih. Potong kedua irisan dengan halus. Saya tidak merekomendasikan menggunakan pers, jika tidak, bukannya potongan-potongan kecil, Anda mendapatkan kentang tumbuk bawang putih.
• Bilas sayuran, singkirkan airnya dan potong bagian bawah ranting. Membagi adonan menjadi dua bagian, sisihkan satu, dan potong yang kedua.
• Tempatkan wadah yang dangkal dan lebar di atas kompor dan tuangkan dalam minyak. Untuk mendapatkan keripik yang harum, saya sarankan menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan. Tambahkan cincang hijau dan bawang putih ke dalam minyak.
• Potong kentang menjadi irisan tipis. Pengolah makanan atau pemotong sayur khusus akan memudahkan tugas. Saya menyiasati pisau dapur.
• Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam wadah dengan minyak bumbu, tutup dan kocok. Akibatnya, setiap lingkaran kentang jenuh dengan minyak. Buka tutupnya, dan biarkan kentang selama setengah jam.
• Tempatkan kertas di bagian bawah loyang atau loyang. Penting bahwa tepi kertas tidak menonjol, jika tidak akan terbakar. Letakkan kentang di atasnya dalam satu lapisan.
• Kirim formulir dengan kentang ke oven dipanaskan hingga dua ratus derajat selama sekitar dua puluh menit. Jika Anda ingin camilan renyah, tambah waktu memasaknya satu setengah kali.
• Tetap mendapatkan hidangan pembuka dari oven, tunggu sampai dingin, pindahkan ke hidangan yang indah dan taburi dengan adonan. Saya sarankan sajikan dengan krim asam.

Sekarang Anda dapat memasak makanan yang benar-benar tidak berbahaya bagi kesehatan dan dompet Anda, karena bahan tambahan makanan tidak disediakan oleh resep, dan biaya hidangan sangat kecil.

Cara memasak keripik dalam wajan

Sejumlah besar resep menggunakan kentang, yang menempati salah satu posisi teratas dalam daftar bahan-bahan paling populer. Casserole, salad, sup, dan keripik disiapkan atas dasar itu.

Saya pikir Anda mengerti bahwa Anda tidak dapat mempercayai kualitas chip toko, terutama jika percakapannya tentang anak-anak. Pabrikan menambah rasa pada produk berkat zat kimia tambahan yang berdampak negatif bagi tubuh manusia.

Untungnya, belum ada yang membatalkan memasak. Mengetahui resep rumahan selangkah demi selangkah, lindungi diri Anda dari efek bahan kimia yang kaya akan barang yang dibeli.

• Minyak sayur - 500 ml.
• Kentang - 4 pcs.
• Garam, rempah-rempah.

1. Kupas kentang, potong mata dan tuangkan di atas air. Dengan menggunakan shredder atau pisau tajam, potong menjadi lingkaran dengan ketebalan 5 mm.
2. Tempatkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak. Lapisan minyak setebal tiga sentimeter. Taburi minyak dengan rempah-rempah dan didihkan, lalu kecilkan api.
3. Saya menyarankan Anda untuk dengan hati-hati menyebarkan lingkaran kentang di wajan, jika tidak Anda akan terbakar. Irisan tidak boleh menyentuh. Goreng kentang sampai berwarna emas.
4. Angkat keripik kentang yang sudah jadi dari wajan dan letakkan di atas tisu agar gelas mengandung minyak berlebih. Siapkan porsi berikutnya dengan cara yang sama, sesekali menambahkan minyak ke dalam wajan.

Memasak video

Banyak minyak akan dibutuhkan untuk menciptakan kecanggihan. Jangan lupa bahwa biaya produk toko tidak terjangkau, dan kerugian dari masakan rumahan kurang, terutama jika dikonsumsi dengan bir buatan sendiri. Kesehatan lebih penting.

Cara memasak dalam microwave

Keripik dimasak di rumah lebih mudah jika Anda memiliki microwave. Versi buatan sendiri dari camilan favorit Anda lebih enak dan lebih sehat daripada produk yang dijual toko dan supermarket.

Cobalah mencari anak yang tidak suka keripik. Orang tua, berusaha memuaskan keinginan anak-anak, membeli toko racun. Pengorbanan seperti itu opsional. Keripik rumah juga bukan hal yang bermanfaat, tetapi tidak terlalu membahayakan tubuh.

• Kentang - 300 g.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Garam dan rempah-rempah.

1. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis, isi dengan air dingin dan tunggu sekitar lima belas menit sampai tepung keluar.
2. Setelah prosedur, keringkan kentang dengan handuk kertas dan taburi dengan rempah-rempah. Bumbu mana yang digunakan, Anda putuskan, dipandu oleh selera.
3. Microwave dalam porsi kecil. Pada suhu maksimum, waktu memasak untuk sebagian keripik kentang buatan sendiri adalah 5 menit. Balikkan dua menit setelah mulai memasak, dan kurangi suhunya menjadi setengahnya.
4. Masak juga kentang yang tersisa. Segera setelah lingkaran ditutupi dengan kerak coklat, keluar dari microwave, jika tidak mereka akan mengering dan kehilangan seleranya.

Kami memeriksa teknologi keripik memasak di oven dan di wajan. Anda tidak dapat menyebutkannya sebagai hidangan utama, tetapi ini merupakan lauk yang enak untuk daging atau kue ikan.

Memasak keripik dalam deep fryer

Potato telah lama memenangkan tempat terhormat di atas meja. Tidak heran roti ini disebut roti kedua. Ini membantu menyiapkan berbagai hidangan, termasuk keripik. Tidak seorang pun akan menolak camilan renyah. Tanpa itu, bahkan sepakbola tidak menarik untuk ditonton. Setiap toko kelontong menawarkan irisan kentang dalam berbagai rasa. Jika paket menunjukkan sepotong keju atau jamur, ini tidak berarti bahwa produk sudah termasuk. Cicipi beragam keripik - keunggulan aditif dan pengawet.

Semua orang berusaha memuaskan kecanduan dalam keahlian memasak tanpa membahayakan tubuh. Keripik buatan sendiri, yang disiapkan dengan cepat, sederhana dan mudah, membantu dalam hal ini. Menggunakan bumbu favorit Anda, mereka diberi setiap selera.

Ada banyak cara membuat keripik dan beberapa menggunakan deep fryer. Teknik dapur ini tidak ada di setiap rumah, tetapi jika ya, perhatikan resep berikut ini.

• Kentang - jumlah berapapun.
• Minyak sayur - tergantung pada penggorengan dalam (1-2 liter).
• Garam, wig, lada, rempah pedas dan rempah-rempah favorit.

1. Pertama, siapkan kentang. Kupas, bilas, dan potong menjadi lingkaran tipis. Selanjutnya, berbaring di atas tisu untuk memberikan kelembaban yang berlebihan.
2. Buka tutup penggoreng dan isi tangki dengan minyak. Untuk volume oli, lihat instruksi pengoperasian untuk peralatan Dua liter biasanya cukup, meskipun ada model yang lebih kompak.
3. Nyalakan perangkat dan aktifkan program. Dengan bantuan sinyal suara atau lampu indikator, deep fryer akan memberi tahu Anda kapan harus memuat kentang. Setelah program, dengar atau lihat pemberitahuan serupa.
4. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan keripik jadi dari alat penggoreng dan letakkan di atas kertas untuk mengeringkan minyak berlebih. Setelah itu, masukkan irisan kentang dalam wadah yang sesuai, garam dan taburi dengan rempah-rempah.

Video Resep Penggorengan Jauh

Saya tidak menyarankan penyalahgunaan, keripik berkontribusi terhadap kenaikan berat badan.

Koki yang terampil menyiapkan keripik tidak hanya dari kentang. Mereka menggunakan terong, roti pita, keju, daging, pisang, dan produk lainnya. Tergantung pada bahannya, rasanya berbeda-beda, demikian juga jumlah kalori.

Informasi yang Berguna

Keripik itu berusia sekitar seratus lima puluh tahun. Mereka pertama kali muncul di sebuah restoran Amerika pada bulan Agustus 1853. Klien tidak menyukai ketebalan potongan kentang goreng, dan dia secara terbuka menyatakan ini kepada si juru masak. Seorang juru masak yang marah memotong kentang setipis dan secepat goreng. Klien menyukai hidangan yang sudah jadi dan mengambil tempat yang layak di menu.

Anda dapat membuat keripik buatan sendiri dengan berbagai cara, dan rasanya berbeda dari toko. Makanan ringan buatan sendiri tidak mengandung natrium glutamat dan zat tambahan lain yang membuat makanan yang hambar dan tidak menarik menjadi menarik.

Setelah merasakan makanan yang renyah, seseorang memakannya secara teratur. Apa yang harus dikatakan tentang anak-anak. Anda tidak dapat melakukan ini, ada banyak karbohidrat, lemak, dan karsinogen dalam chip yang dibeli. Produsen yang tidak bermoral menggoreng kentang dalam minyak tua, menambahkan senyawa kimia.

Tidak semua keripik terbuat dari kentang alami. Untuk tujuan ini, tepung jagung atau kentang digunakan untuk menyiapkan produk dengan ukuran yang sama.

Tonton videonya: CARA GORENG KRUPUK KILAT TANPA MINYAK - 1 MENIT, 10 DETIK PAKAI MICROWAVE 52 (November 2024).