Resep salad Mimosa dengan makanan kalengan - langkah demi langkah memasak dan video

Mimosa dapat disiapkan di rumah dengan salah satu dari beberapa cara, dengan penambahan bahan yang berbeda, tetapi resep salad mimosa dengan makanan kaleng sangat populer. Komponen utama, kecuali ikan, adalah sayuran atau nasi, bawang, telur. Saus tradisional adalah mayones salad lemak tinggi. Beberapa resep menggunakan mentega, krim keju, apel.

Mimosa - salad multi-layer dengan ikan kaleng. Enak dan bergizi. Seorang tamu yang sering menghadiri pesta-pesta yang meriah, populer dalam makan siang dan makan malam sehari-hari karena proses memasaknya yang sederhana.

Salad menerima nama yang indah berkat lapisan atas mimosa. Secara tradisional - dari parutan atau dihancurkan pada permukaan kuning telur salad, terkait dengan bunga pegas halus.

Salad sangat populer selama Uni Soviet. Sekarang ibu rumah tangga sering menyiapkan hidangan lezat dan bergizi yang dapat didekorasi dengan indah dan disajikan di atas meja pesta, seperti salad Olivier.

Tentang memilih mayones

Solusi terbaik untuk salad mimosa adalah mayones tebal dan tinggi lemak. Saus dingin rendah kalori yang ringan lebih sehat, tetapi jangan biarkan rasa salad terungkap sepenuhnya.

Cara membuat lapisan di mimosa

3 aturan dasar

Kentang atau nasi (tergantung resepnya) adalah dasarnya.

Ini adalah versi klasik dari alas salad ("bantal") untuk bahan-bahan lain, terutama ikan kaleng.

Kentang tumbuk dengan garpu ditambahkan setelah lapisan kentang (nasi).

Tempatkan lapisan yang tersisa di mimosa sesuka Anda, misalnya, membagi kentang parut menjadi 2 bagian dan menambahkan lapisan kentang tambahan ke salad.

Bagian atas tradisional adalah kuning parut halus tanpa jaring mayones dengan dekorasi dari rempah segar (bawang hijau, peterseli, adas, dll).

Saat melapisi mimosa, cobalah untuk mendistribusikan produk secara merata di seluruh area hidangan. Perhatikan wortel dan kentang parut. Taburkan bahan dengan lembut, mencegah terbentuknya benjolan.

Salad Mimosa - resep klasik dengan barang kalengan

BahanPorsi: - + 6

3 kentang
wortel 3 buah
telur 3 pcs
bawang putih 1 pc
salmon merah muda kalengan 200 g
lada secukupnya
mayones secukupnya
hijau untuk dekorasi

Kalori dan BJU per 100 gKalori: 272 kkalProtein: 7,4 gLemak: 24,8 gKarbohidrat: 4,9 gLangkah45 mnt Video//www.youtube.com/watch?v=LY0gAlcPFyg

Mempersiapkan bahan untuk salad. Rebus sayuran dan telur rebus. Tuang air dingin agar mudah dibersihkan. Sebarkan dalam piring terpisah.
Saya mengupas bawang dari kulitnya. Saya membilas dan memotong dengan halus dan halus.
Saya menggosok sayuran dan telur yang sudah dikupas pada parutan fraksi sedang. Saya menggesernya di piring terpisah.
Saya mengambil mangkuk salad besar dan indah. Saya lay out komponen hancur di lapisan. Lapisan pertama salad mimosa (dasar) adalah kentang. Saya tidak ram sayuran. Sebarkan secara merata setengah bahan parut. Peras mayones di atas dan sebarkan ke seluruh area mangkuk salad.
Untuk lapisan kedua salad, saya menggunakan salmon merah muda kalengan. Saya membuka kaleng, tiriskan cairan. Saya menyebarkan ikan di piring dan melunakkannya dengan garpu. Saya menaruhnya di mangkuk salad di atas kentang. Opsional tambahkan saus mayones.
Sebarkan bawang. Jika terlalu pahit dan kuat, saya mengurangi, setelah sebelumnya disiram dengan air mendidih.
Berikutnya dalam mimosa adalah bagian kedua dari kentang parut, diikuti oleh wortel. Di sela-sela sayuran, saya membuat "bantal" mayones kecil.
Pada akhirnya saya menambahkan telur parut ke salad. Protein pertama, di atas kuning telur.
Saya menghias dengan ramuan cincang. Salad mimosa klasik siap disajikan. Salad ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja Tahun Baru, bersama dengan olivier, kepiting, caesar dan salad klasik Yunani.

Tambahkan lada hitam di antara lapisan.

Resep yang tidak biasa dengan barang kalengan dalam tomat

Menggunakan sprat dalam saus tomat adalah langkah yang menarik dan berani dalam menyiapkan salad mimosa. Hidangan tersebut memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi ternyata tidak kalah bergizi.

Bahan

Kentang - 3 umbi,
Bawang - 1 kepala,
Wortel - 2 hal,
Telur - 6 buah
Saus saus tomat - 200 g,
Mayones (saus dingin) - secukupnya.

Memasak:

Saya merebus telur dan sayuran dalam pot terpisah. Wortel dan kentang bisa dikupas terlebih dahulu untuk kenyamanan. Rebus telur setelah mendidih selama 5-8 menit.
Saya mencelupkan telur rebus ke dalam air dingin. Saya membersihkan, saya memisahkan tupai dari kuning telur. Saya lebih suka menggunakan kuning telur di salad untuk dekorasi. Tambahkan protein sesuai keinginan.
Saya membersihkan dan memotong bawang dengan halus.
Saya mengambil sprat dari kaleng dalam tomat. Saya menaruhnya di mangkuk terpisah, tambahkan bawang cincang.
Saya menyebarkan salad berlapis-lapis di piring besar dan dalam. Saya membuat "bantal" kentang kecil.
Lalu saya menyebar campuran ikan, saus tomat dari kaleng dan bawang. Saya menyiram salad mimosa dengan mayones.
Saya membuat lapisan berikutnya lagi dari kentang parut pada parutan kasar. Lumasi dengan mayones.
Saya menambahkan protein parut, diikuti oleh kuning telur.
Untuk menghias salad, tambahkan tangkai peterseli segar di atasnya.

Bon appetit!

Salad Mimosa dengan Makarel dan Keju

Versi klasik dari persiapan salad mimosa dengan makanan kaleng. Untuk kesedihan dan rasa khusus, keju parut digunakan.

Bahan

Makarel Kaleng - 250 g,
Kentang - 3 umbi,
Bawang - 1 kepala,
Wortel - 2 hal,
Telur ayam - 3 potong,
Keju keras - 150 g,
Mayones (saus dingin) - 70 ml,
Hijau untuk dekorasi (peterseli) - 3 cabang.

Memasak:

Saya menaruh kentang dengan wortel untuk memasak. Di mangkuk lain saya memasak telur rebus.
Sementara makanan sedang dimasak, saya melakukan bawang Saya mengupas kulitnya. Saya potong dadu kecil. Dengan rasa pahit yang diucapkan, lepuh bawang dengan air mendidih.
Pegang sayuran rebus, tiriskan air mendidih. Saya menuangkan air dingin, diamkan selama beberapa menit untuk mempermudah proses pembersihan.
Saya membersihkan telur. Pisahkan tupai dari kuning telur. Parut dengan fraksi halus (terpisah) dan transfer ke piring yang berbeda.
Saya gosokkan keju di parutan kasar.
Aku mengeluarkan mackerel kalengan dari kaleng, diremas dengan garpu.
Saya menghias salad dengan indah dengan bantuan cetakan logam besar. Saya membuat dasar kentang. Leveling. Tambahkan mayones dingin, lalu sebarkan bawang yang dicincang halus.
Sekali lagi saya tidak melumasi mayones, makanan kaleng sangat gemuk tanpa itu.
Saya membuat "topi" putih telur di atasnya. Lumasi dengan saus dingin.
Saya menggosok wortel yang sudah dikupas pada parutan halus. Tambahkan ke salad. Bagikan berdasarkan area. Tambahkan kotak mayones.
Untuk desain mimosa yang indah, saya membuat lapisan atas kuning telur parut. Saya menempelkan ranting tanaman segar. Saya lebih suka peterseli.
Agar salad meresap, saya menaruhnya di kulkas selama dua jam.

Resep video

Makan untuk kesehatan!

Mimosa sederhana dengan keju dan mentega

Pilihan salad yang menarik tanpa bahan sayuran klasik (kentang, bawang, dan wortel). Penekanan utama dalam resep mimosa ini adalah pada kombinasi keju dan mentega. Ini dipersiapkan dengan sangat mudah, ternyata sangat lezat.

Bahan

Keju keras - 100 g
Telur ayam - 6 buah,
Salmon merah muda kalengan - 1 kaleng,
Mentega (dibekukan sebelumnya dalam freezer) - 100 g (untuk parutan),
Mayones (saus dingin) - 100 g,
Dill - secukupnya.

Memasak:

Rebus telur. Saya membersihkan, saya memisahkan tupai dari kuning telur. Saya menggosok tupai di parutan dengan sebagian besar, kuning - pada denda.
Saya membersihkan balok dan memotongnya dengan halus.
Saya membuka kaleng dengan barang-barang kaleng. Saya mengeringkan kelebihan cairan, menyebarkan ikan. Saya menghapus tulang, digiling dengan garpu, berubah menjadi campuran homogen. Tambahkan bawang. Saya mencampur
Saya mengambil sepotong mentega dari freezer. Rusak halus dengan pisau atau gosokkan pada parutan. Saya melakukan hal yang sama dengan keju.
Saya beralih ke perakitan dan desain salad.
Pertama saya menaruh tupai. Tambahkan saus dingin. Berikutnya dalam daftar adalah keju mimosa. Sekali lagi saya membuat mesh mayones. Saya menaruh ikan dan bawang di lapisan ketiga (setengah dari total volume). Tambahkan sedikit mayones.
Saya menyebarkan mentega yang dihancurkan, diikuti oleh campuran bawang-ikan dengan mayones. Sebagai sentuhan terakhir, kuning cincang dengan dekorasi dari ranting adas segar digunakan.
Saya menaruhnya di kulkas selama 2-3 jam sehingga mimosa jenuh. Setelah waktu yang ditentukan, saya mengambil salad dan menyajikannya di atas meja.

Cara membuat salad mimosa dengan saury

Bahan

Kentang - 3 potong ukuran sedang,
Wortel - 2 buah,
Krim keju - 2 hal,
Bawang - 1 buah,
Telur ayam - 4 hal,
Saira - 1 bisa,
9 persen cuka meja - 2 sendok besar,
Mayones, garam secukupnya,
Hijau - untuk dekorasi.

Gunakan garpu untuk memeriksa kesiapan sayuran. Menghitung waktu memasak yang tepat cukup sulit. Nilai spesifik tergantung pada varietas dan ukuran umbi.

Memasak:

Cuci kentang saya dengan wortel. Saya menyebarkannya dalam wajan, tuangkan air dingin. Saya memasak sampai siap.
Tuang sayuran rebus dengan air dingin agar lebih cepat dingin.
Saya menaruh telur di panci dengan air dingin. Tambahkan 2 sendok makan garam dan tuangkan sedikit 9 persen cuka. Setelah mendidih, saya memasak selama 7-9 menit. Saya menggesernya ke air dingin.
Saya mengupas bawang dari kulit dan kulitnya. Saya bilas dengan air mengalir. Saya menaruhnya di atas talenan. Rusak menjadi partikel kecil dan tipis. Saya menaruhnya di piring yang dalam.
Saya membuka makanan kaleng. Saya menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan tulang, yang dapat merusak kesan salad. Sebarkan saury ke bawang potong. Campur dengan garpu, sambil memotong ikan.
Saya menggosok sayuran di parutan. Saya berbaring di mangkuk terpisah. Pra-pembagian produk hewani. Protein dan kuning telur terpisah satu sama lain.
Saya menghapus foil dari keju olahan. Saya hancurkan.
Saya membentuk lapisan salad mimosa, "mengumpulkan" bahan disiapkan.
Saya mengambil hidangan bundar yang dalam. Saya menaruh kentang, mendistribusikan di atas piring. Tambahkan saus mayones. Garam sedikit (opsional). Selanjutnya datang saury dengan bawang. Berikutnya adalah lapisan keju dan protein olahan. Tambahkan produk mayones.
Pada tahap akhir, saya memasukkan wortel parut ke dalam salad. Taburkan di atas kuning telur. Saya tidak melakukan net mayones atas.
Aku menutup salad mimosa yang sudah disiapkan dengan bungkus plastik. Saya menaruhnya di kulkas selama 2 jam.

Cara membuat mimosa dengan sarden dalam saus tomat

Bahan

Kentang - 4 hal,
Bawang - 1 hal kecil,
Telur - 4 hal,
Sarden dalam saus tomat - 250 g,
Wortel - 1 tanaman akar,
Mayones, bulu bawang merah secukupnya.

Memasak:

Saya memasak sayuran sampai matang. Dalam mangkuk terpisah, didihkan telur. Rebus selama 7-9 menit.
Saya membersihkan sayuran yang sudah dimasak dan didinginkan dari kulitnya.
Saya mengambil piring datar besar. Saya mengambil bentuk hati. Atur di atas piring.
Dengan bantuan penggiling sayuran, saya memotong kentang. Saya membuat kotak mayones.
Saya membuka botol sarden kalengan. Saya menghapus sedikit cairan dengan satu sendok makan. Saya menggosok sisanya dengan ikan. Sebarkan salad. Distribusikan secara merata.
Cincang halus bawang, sebarkan sarden di atasnya.
Selanjutnya pada gilirannya ke mimosa adalah wortel. Saya menggiling seperti kentang menggunakan penggiling sayuran yang nyaman. Jangan lupa tentang mayones.
Saya menghancurkan kuning telur. Lalu saya menyebarkan protein yang dihancurkan. Taburi dengan salad air dengan mayones.
Saya menghias mimosa dengan bulu bawang hijau.

Memasak video

Resep dengan Apple, Tuna dan Kentang

Tuna adalah ikan yang sangat sehat dan bergizi dengan sedikit lemak dan banyak protein. Menggunakan apel dalam mimosa membawa sentuhan orisinalitas ke rasa yang dikenal dengan baik dan memungkinkan untuk "mengunyah" salad.

Bahan

Kentang - 3 umbi berukuran sedang,
Telur - 4 hal,
Wortel - 2 buah,
Bawang - 1 kepala,
Tuna (kalengan) - 200 g,
Apel - 2 buah,
Mayones - 6 sendok besar,
Garam secukupnya.

Memasak:

Rebus sayuran dengan seragam mereka. Pada saat yang sama, saya menaruh telur di kompor lain. Tuang bahan salad rebus dengan air dingin.
Sementara bahan-bahan mimosa didinginkan, saya membersihkan dan memotong bawang. Jika sayuran sangat pahit, tambahkan air mendidih di atasnya.
Saya membersihkan bahan-bahan yang didinginkan. Saya mengambil penggiling sayuran yang nyaman.

Saran yang berguna. Jangan menggunakan blender untuk memotong sayuran, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur dan bukan bahan parut yang halus dan merata.

Saya menggiling sayuran (fraksi besar), telur, setelah sebelumnya memisahkan protein dari kuning telur (fraksi kecil).

Saran yang berguna. Saya menggosok apel terakhir, agar tidak berubah menjadi hitam.

Saya beralih ke pembentukan mimosa. Setiap lapisan selada, kecuali bagian atas kuning telur, diolesi dengan mayones. Kentang baris pertama. Merata produk yang dihancurkan secara merata di atas piring. Saya menghindari benjolan besar.
Lapisan selanjutnya adalah tuna kalengan. Tambahan yang sangat penting untuk ikan adalah bawang yang dicincang halus.
Saya menyebarkan protein, diikuti oleh wortel (opsional tambahkan garam). Akhirnya giliran apel! Pastikan untuk mengupas buahnya. Gosokkan pada parutan kasar.
Pada tahap akhir pembentukan mimosa, tambahkan kuning telur. Bagian atas salad yang didekorasi dengan indah.

Selesai!

Memasak mimosa dengan saury dan nasi

Bahan

Canned saury (dalam minyak) - 1 can,
Wortel - 4 tanaman akar berukuran sedang,
Telur - 5 buah,
Beras - 100 g
Mayones - 300 g
Bawang hijau - 1 ikat,
Garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:

Siapkan sayuran untuk salad. Sebarkan dalam wajan yang dalam. Saya menaruhnya di atas kompor.
Saya menaruh telur untuk dimasak. Saya mencuci beras dengan air mengalir. Saya menaruhnya di piring. Saya mengisinya dengan air sehingga produk bersembunyi 4-5 cm, saya mengatur suhu pembakar hingga maksimum. Setelah air mendidih, kurangi api ke nilai mendekati minimum. Saya memasak selama 14-18 menit tanpa mengangkat tutupnya. Matikan kompor. Saya meninggalkan beras untuk mencapai 15-20 menit.
Saya membersihkan telur rebus. Pisahkan tupai dari kuning telur. Saya menggosok tupai di parutan dengan sebagian besar (kecil untuk kuning).
Saya membuka saury. Saya mengeringkan kelebihan cairan. Saya mengeluarkan ikan dari kaleng. Uleni dengan garpu, secara bersamaan memilih tulang.
Saya mencuci bawang hijau sampai bersih. Saya mengering. Cincang halus.
Saya mengambil piring besar (loyang). Saya menyebarkan beras rebus. Distribusikan dalam layer yang seragam. Saya membuat jaring mayones yang rapi.
Di sebelah salad saya meletakkan massa ikan dari saury.
Untuk setiap lapisan mimosa selanjutnya saya membuat kisi mayones. Urutannya adalah sebagai berikut: bawang hijau (untuk kesedihan dan tambahan yang harmonis untuk ikan), telur, wortel.
Saya meninggalkan kuning telur untuk bagian atas salad, dekorasi tradisional hidangan. Membuat grid mayones tidak perlu dilakukan.
Untuk rasa yang kaya dan nyata, saya sarankan menutup mimosa dengan cling film dan mengirim dalam lemari es selama dua hingga tiga jam.

Salad kalori dengan bahan yang berbeda

Nilai energi salad mimosa tergantung pada kandungan lemak mayones dan ikan kaleng. Dalam satu kasus, nyonya rumah dapat menggunakan saus dingin rendah kalori dengan tuna dalam jusnya sendiri, yang mengandung sedikit lemak. Dalam situasi lain - salad mayones kalori tinggi dan disimpan dalam minyak.

Karena perbedaan komposisi salad, bahan yang digunakan dan perbandingannya, nilai kalorinya bervariasi.

Oleh karena itu, mimosa mengandung 160-190 kilokalori (dalam resep "ringan") dan 240-280 kkal per 100 g produk.