Pangsit dalam oven: dari klasik hingga rasa baru

Makan malam di tengah minggu harus mudah disiapkan, karena hampir tidak ada yang mau menghabiskan sepanjang malam di kompor pada akhir hari kerja. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah mendapatkan paket pangsit lain dari kulkas. Tapi, suatu hari diketahui bahwa dalam penyajian tradisional, makanan setengah jadi sudah muak. Nah, ada jalan keluar dari situasi ini. Anda bisa memberi citarasa baru yang biasa, yaitu pangsit panggang dalam oven!

Teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga hanya membutuhkan waktu minimum, dan hidangannya akan menjadi lezat dan asli. Mereka bisa menyenangkan bukan hanya orang-orang terkasih, tetapi juga mengejutkan tamu yang tiba-tiba.

Persiapan untuk memasak

Untuk membuat kue pangsit dalam oven, Anda bisa menambahkan bahan apa saja. Tuangi mereka dengan kaldu, krim asam, saus. Dan untuk membuat kerak yang lezat, tutupi dengan keju.

INGAT! Komposisi produk tambahan dapat diubah tergantung pada preferensi rasa. Perkaya hidangan dengan sayuran yang paling Anda sukai!

Untuk memanggang dalam oven, ada dua metode yang mungkin: meletakkan makanan mentah dalam bentuk mentah atau direbus sebelum setengah matang. Opsi yang terakhir mempercepat memasak, dan yang pertama, sebaliknya, membutuhkan pemanggangan yang hati-hati.

Rata-rata, setengah kilogram produk setengah jadi dipanggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Jika pangsit ditempatkan mentah, volume saus harus ditingkatkan sehingga semua bagian dapat sepenuhnya jenuh dengannya.

Rasa hidangan jadi ditentukan oleh isi. Misalnya, susu atau krim asam akan menambahkan warna krim, pasta tomat - rasa asam, kaldu sayur atau daging - saturasi.

Konten kalori

Mengingat bahwa komposisi tes, pada kenyataannya, tidak berubah dan segar, kandungan kalori dari pangsit mentah semata-mata tergantung pada isi. Produk setengah jadi dengan daging babi lebih populer. Penting untuk memperhitungkan fakta bahwa jenis daging ini memiliki kandungan kalori tinggi. Lebih sedikit lemak akan dicincang daging sapi. Daging dianggap daging ayam, kalkun dan kelinci. Pangsit dari jamur, ikan atau sayuran akan rendah kalori.

TIP! Jika Anda ingin hidangan "lebih gemuk", untuk isinya, ambil daging babi cincang dengan tambahan bacon.

Konten kalori juga tergantung pada saus yang digunakan. Pembalut yang paling umum adalah krim asam dan mayones. Diyakini bahwa yang terakhir memiliki kandungan kalori tinggi. Namun, kandungan lemak dari kedua produk mungkin berbeda, tergantung pada produk yang dipilih. Di bawah ini adalah tabel dengan nilai energi bahan utama.

Produk	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kcal (per 100 g)
Adonan segar	9	3	40,6	225
Daging sapi giling	17,2	20	0,0	254
Babi cincang	17	21	0,0	263
Ayam cincang	17,4	8,1	0,0	143
Kelinci cincang	19,5	7,4	0,7	147
Minyak bunga matahari	0,0	99,9	0,0	900
Mayones "Provence"	3,1	67,0	2,6	624
Krim asam 20% (lemak sedang)	2,8	20,0	3,2	206

Seperti yang Anda lihat, untuk mengetahui kandungan kalori dari siomay yang siap pakai dengan akurat, perlu untuk menghitung nilai nutrisi dari semua bahan dan rasa yang terlibat.

Secara alami, metode memasak memainkan peran penting. Pangsit bisa dimasak, dipanggang, digoreng. Baked, seperti direbus, memiliki kandungan kalori yang relatif rendah. Hidangan dalam bentuk ini juga lebih hemat untuk tubuh. Goreng dalam minyak, selain tingkat nutrisi yang tinggi, akan sulit untuk pencernaan.

Agar tidak melebih-lebihkan kandungan kalori, disarankan untuk tidak menggunakan pangsit dengan produk roti, makanan berlemak dan minuman berkarbonasi.

Membeli pangsit dalam oven dengan keju dan mayones

Terlepas dari kenyataan bahwa bagaimanapun juga, hidangan ini ternyata cukup bergizi, kadang-kadang Anda bisa membeli makanan lezat dengan keju dan mayones. Cara termudah adalah mengambil produk setengah jadi yang dibeli sebagai dasar: ini akan membutuhkan waktu minimum untuk memasak dan Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dalam waktu singkat.

Bahan

• kue - 500 g;
• keju - 100-150 g;
• satu bawang besar;
• mayones - 400 g;
• garam, merica.

Memasak:

1. Kupas dan potong bawang dalam potongan kecil, goreng sampai berwarna emas.
2. Campurkan mayones dan rempah-rempah dalam cangkir yang dangkal. Tuang bawang dengan saus yang dihasilkan.
3. Masukkan pangsit ke dalam cetakan, isi dengan saus dan taburi dengan keju parut.
4. Tempatkan semuanya dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

Itu saja! Kue pangsit dalam isi keju-mayones sudah siap!

Pangsit dipanggang dalam pot dengan kaldu

Opsi ini paling disukai oleh anak-anak dan pria. Selain produk setengah jadi, dapat ditambah dengan sayuran atau jamur. Ini resep favorit saya.

Bahan

• pangsit (ukuran kecil) - 45 buah;
• champignons - 200 g;
• satu bawang;
• wortel - 1 pc.

Memasak:

1. Goreng pangsit sampai berkerak. Lakukan hal yang sama dengan jamur.
2. Dalam 700 ml air mendidih, buang wortel cincang, bawang, peterseli, daun salam dan merica. Garam dan didihkan selama sekitar 20 menit, lalu saring.
3. Masukkan penggorengan dalam beberapa pot dan tuangkan kaldu. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Anda dapat bereksperimen tidak hanya dengan bahan tambahan, tetapi juga dengan isinya. Misalnya, memanggang kue dengan kentang atau kubis. Dan anak-anak pasti akan suka kue dengan buah beri atau keju cottage.

Resep video

Cara memasak pangsit dalam krim asam

Mereka yang tidak makan shop mayones dapat menggunakan krim asam sebagai saus. Dengan balutan ini, rasanya akan lebih halus dan halus. Ini dapat dilengkapi dengan rempah segar atau rempah-rempah yang harum.

Bahan

• pangsit (kecil) - 45 buah;
• sepasang bawang merah;
• krim asam - 50 g;
• minyak goreng untuk menggoreng;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah.

Memasak:

1. Potong dan goreng bawang.
2. Tuang garam, merica, tumis bawang bombai dan peterseli cincang ke dalam krim asam.
3. Olesi bentuk tahan panas dengan minyak dan taruh dalam barisan pangsit, tuangkan bawang dan saus krim asam di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa memarut keju.
4. Panggang dalam oven sampai coklat keemasan pada 180 derajat 15 menit.

Casserole pangsit lezat

Casserole asli dan lezat akan menjadi casserole setengah jadi menggunakan bahan-bahan berbeda: jamur, berbagai sayuran. Banyak yang suka bakso dalam telur dadar. Mereka bersiap dengan cepat dan pasti akan menyenangkan rumah tangga.

Bahan

• susu - 0,5 l;
• telur - 4 pcs;
• keju - 200 g;
• pangsit (kecil) - 45 pcs.

Memasak:

1. Kocok telur dengan susu, tambahkan sedikit garam, bumbu, rempah apa pun.
2. Giling keju dan bagi menjadi dua bagian. Tambahkan satu ke telur dadar.
3. Tuang campuran pangsit yang dihasilkan dan tambahkan keju parut yang tersisa.
4. Panggang sampai kerak keju kecokelatan pada 180 derajat 15 menit.

Jika Anda menggunakan keju lunak yang tidak menggosok dengan baik, Anda dapat menahan produk di dalam freezer selama 5-10 menit.

Pangsit Malas Buatan Rumah

Kebetulan Anda ingin pangsit yang dimasak di rumah untuk makan malam, tetapi tidak ada cukup waktu untuk ini. Dalam hal ini, opsi malas cocok. Mereka memasak dengan cepat dan menjadi sangat lezat. Dapatkan sekitar 4 porsi.

Bahan untuk adonan:

• 1,5 cangkir tepung;
• 1 butir telur
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 0,3 gelas air;
• garam.

Bahan untuk mengisi:

• daging cincang (sebaiknya dicampur);
• 1 bawang merah;
• 2 wortel;
• 1 sdm. satu sendok pasta tomat;
• 4 sdm. sendok makan air;
• daun salam;
• garam, merica.

Memasak:

1. Ayak tepung. Kemudian perkenalkan telur, minyak sayur, garam semuanya, dengan hati-hati tuangkan air. Kemudian taburi tepung di permukaan meja dan uleni adonan.
2. Tutup adonan dengan cling film dan diamkan selama 30 menit, ini akan meningkatkan elastisitas produk.
3. Pekerjaan tahap kedua adalah persiapan pengisian. Bawang halus dipotong atau melewati penggiling daging, asin, merica dan ditambahkan ke daging cincang. Air mengalir masuk dan semuanya tercampur hingga halus.
4. Adonan yang sudah selesai perlu diuleni lagi dan dibelah dua, digulung secara tipis masing-masing dari dua bagian. Letakkan isinya, sebarkan di atas permukaan. Bungkus semuanya dalam gulungan dan potong-potong berukuran 3-4 cm.
5. Goreng bawang dan wortel parut dengan tambahan pasta tomat, sekitar 10 menit.
6. Tempatkan pangsit dalam bentuk, lalu bawang dengan wortel, tuangkan sedikit air. Garam, merica, bumbui dengan daun salam.
7. Tutup dengan kertas timah dan panggang pada 190 derajat 40 menit.

Memasak video

Bakpao goreng dalam oven dengan keju

Opsi ini setengah jadi, mungkin yang paling enak. Goreng, mereka memiliki aroma yang kaya dan kerak yang lezat. Resep bisa sangat beragam. Saya mengusulkan untuk membuatnya dalam kombinasi dengan telur dadar dan keju.

PENTING! Untuk membuat pangsit menjadi berair dan mempertahankan bentuknya, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es dan langsung memasak.

1. Kami mulai dengan menggoreng produk setengah jadi. Lumasi cetakan dengan mentega dan kirim ke oven selama 20 menit.
2. Di tengah waktu ini, pastikan untuk membalikkannya dan tambahkan air.
3. Setelah dipanggang, tambahkan saus dan tambahkan parutan keju. Hidangannya enak dan aromatik.

Tips Berguna

Untuk membuat pangsit panggang yang lezat, gunakan beberapa tips.

• Jika Anda memutuskan untuk memasak sendiri pangsit, lebih baik membuat daging cincang dengan daging unggas. Jadi akan lebih empuk dan berair.
• Bawang bawang untuk daging cincang adalah pisau atau pemotong sayur, karena penggiling daging menghilangkan banyak kelembaban.
• Untuk meningkatkan rasa, bawang putih cincang dapat ditambahkan ke daging cincang.
• Saat memanggang piring, disarankan untuk menutupinya dengan food foil atau tutupnya.

Ingat rekomendasi ini, mereka akan melayani pada waktu yang tepat. Pilih sendiri resep apa pun yang Anda suka dan senangi orang-orang yang dicintai dan tamu-tamu dengan camilan lezat dan memuaskan. Setelah menghabiskan waktu dan energi di kompor, Anda akan memberi makan keluarga Anda makan malam yang lezat!

Tonton videonya: Dapur Lindawaty - Fried Chicken Balls (November 2024).