Yerusalem artichoke root: apa umbi pir bumi dan deskripsi botani, foto, sifat yang berguna dan obat, kontraindikasi

Pondok musim panas dan kebun sayur penuh dengan berbagai tanaman, baik umbi bunga dan bibit tanaman liar. Banyak sayuran yang ditanam bernilai mineral tinggi, misalnya, tanaman Amerika Utara seperti Jerusalem artichoke.

Dari artikel ini Anda akan mempelajari semua tentang akar artichoke Yerusalem, sifat dan jenis obatnya, serta cara menggunakan obat universal ini untuk penyakit apa pun.

Apa itu: deskripsi botani dan foto

Yerusalem artichoke root (nama lain untuk tanaman ini adalah artichoke atau Volga lobak) adalah tanaman Amerika Utara dari keluarga bunga matahari berbonggol, pir tanah dan akar matahari. Dia juga dirujuk ke keluarga Astrov.

Bagian udara dari tanaman ini (mis., Daun dan batang) mirip dengan bunga matahari. Akar artichoke Yerusalem adalah umbi berbentuk buah pir. Warna tanaman mungkin berbeda: kuning, putih atau ungu. Artichoke Jerusalem, yang rasanya kuning, mirip lobak, dan menyerupai jahe dan kentang.

Umbi artichoke Yerusalem unggul dalam hasil untuk tanaman pakan ternak lainnya, biasanya matang dalam periode dari September hingga Oktober.

Bibit masak hanya di wilayah selatan Federasi Rusia, misalnya, dalam kondisi stasiun eksperimen Maykop VIR.

Terlepas dari kenyataan bahwa ada sekitar 200 spesies tanaman ini, hanya dua yang digunakan di Rusia. Tanaman ditanam, paling sering, untuk pengobatan berbagai penyakit dan penyakit. Tapi itu juga berfungsi sebagai pakan ternak.

Tapi umbi artichoke Yerusalem dapat dikonsumsi juga, hanya dalam bentuk rebus. Anda dapat menyiapkan berbagai salad dari Jerusalem artichoke dengan tambahan minyak nabati dan sayuran sehat lainnya atau panggang dalam panci dengan daging. Selanjutnya, Anda dapat melihat bagaimana umbi tanaman terlihat di foto.

Komposisi kimia umbi pir bumi

Akar artichoke Yerusalem memiliki energi tinggi dan nilai vitamin, sehingga sering digunakan untuk tujuan medis. Tanaman ini adalah gudang nutrisi. Akar pir tanah ini mengandung:

vitamin kelompok: B (B1, B2, B3, B5, B6, B7);
asam lemak dan organik yang secara positif mempengaruhi fungsi sistem pencernaan manusia.

Komposisi umbi pir bumi mengandung sembilan belas asam amino, dan mereka memiliki efek pada fungsi otot, metabolisme, serta pada keadaan otak secara keseluruhan. Air menempati sebagian besar akar tanaman ini. Komposisi juga mengandung:

1% lemak;
11% protein;
5% serat;
6% abu.

Akar artichoke Yerusalem mengandung 15-35% inulin, dan fruktosa 2,5-3,5%, ada juga zat pektin, hemiselulosa.

Dalam komposisi kimia dari akar artichoke Yerusalem, jumlah seng dan besi beberapa kali lebih besar dari pada wortel atau bit. Itulah mengapa dianjurkan untuk makan bagi orang yang menderita komplikasi diabetes, obesitas dan di hadapan penyakit jantung. Untuk 100 gram akar matang dari pir tanah mengandung:

sekitar 11 gram karbohidrat;
7 gram lemak;
3 gram protein.

Konten kalori adalah 113 gram.

Sifat yang berguna dan kontraindikasi

Karena banyaknya unsur-unsur yang berguna dalam komposisi akar artichoke Yerusalem, digunakan untuk tujuan medis. Yang paling akar artichoke Yerusalem banyak digunakan dalam pengobatan berbagai penyakitmisalnya:

dalam perawatan pasien dengan diabetes;
untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia dan mengurangi risiko stroke;
untuk mempertahankan sistem pencernaan.

Jerusalem artichoke root digunakan untuk menjaga keseimbangan kalium dan natrium dalam tubuh, yaitu mencegah munculnya edema.
Karena sayuran ini kaya akan inulin (fruktosa), ia memengaruhi jumlah bifidobacteria dalam tubuh, menghasilkan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Yerusalem artichoke umbi mengurangi kolesterol darah, mencegah sembelit dan pengembangan kolelitiasis.
Ini meningkatkan sirkulasi darah dan menghilangkan rasa sakit pada sendi dan otot, melawan mual dan mulas.
Dengan bantuan sayuran ini, sejumlah penyakit diobati. Misalnya: gastritis, radang lambung, pankreatitis.
Penggunaan artichoke Yerusalem lainnya dalam pengobatan tradisional adalah pembersihan hati. Akar mentah, yang digunakan dalam salad dan hidangan lainnya, menghilangkan racun dari tubuh dan mengembalikan hati.
Banyak gadis memperkenalkan akar tanaman ini dalam diet makanan mereka ketika menurunkan berat badan, ketika mereka mematuhi diet khusus. Dengan penggunaan sayuran yang tepat, cairan meninggalkan tubuh karena memiliki efek diuretik. Ini berkontribusi pada penurunan berat badan.
Penggunaan akarnya setiap hari, disiapkan dalam bentuk hidangan yang berbeda, misalnya, membuat pancake darinya, akan memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan gigi. Yang terutama bagus pada kulit adalah akar artichoke Yerusalem dalam bentuk campuran yang dihancurkan untuk masker.
Anda dapat meremajakan kulit dengan menggosokkan jus akar artichoke Yerusalem ke kulit wajah dan membuat masker dari bubur kertas. Ini akan membantu menghilangkan keriput, meremajakan kulit dan menghindari kendur.
Prosedur ini dilakukan beberapa kali seminggu, satu bulan.

Banyak yang diketahui tentang sifat-sifat bermanfaat dari akar sayuran ini, tetapi juga tidak ada kontraindikasi untuk dikonsumsi. Ini tidak boleh diambil dalam kasus di mana seseorang memiliki intoleransi alami terhadap produk ini. Akan lebih baik untuk membatasi penggunaan sayuran ini untuk orang yang menderita perut kembung, karena akar tanaman ini dapat meningkatkan pembentukan gas di usus.

Dari video Anda akan belajar tentang manfaat dan kontraindikasi penggunaan artichoke Yerusalem:

Petunjuk langkah demi langkah: bagaimana cara menggunakannya untuk tujuan pengobatan?

Dari edema. Dengan edema kulit tubuh, perlu untuk mencampurkan daun artichoke Yerusalem dengan rosemary (masing-masing satu sendok makan), tuangkan mereka dengan jus artichoke Yerusalem yang disiapkan dari akar tanaman dan biarkan semalaman. Rebus campuran di pagi hari, tetapi jangan sampai mendidih. Anda perlu minum larutan seperti itu 5 kali sehari selama 1/4 gelas.
Untuk membersihkan tubuh. Untuk membersihkan tubuh dari racun dan racun, Anda perlu mencampur 100 gram bubuk artichoke Jerusalem dengan chamomile, St. John's wort, dan Oriole. Tuang campuran dengan air silikon mendidih dan biarkan dingin. Penting untuk minum segelas larutan setelah makan, sambil menyaring dari herbal.Dianjurkan untuk minum setengah dari solusi di pagi hari dengan perut kosong.
Dari tekanan tinggi. Dari tekanan tinggi, infus artichoke Yerusalem membantu: 5 akar sayuran harus direbus dalam satu liter air, setelah mendidih, masak selama 15 menit lagi. Air di mana sayuran direbus, Anda perlu minum setiap hari dalam jumlah satu liter, dan umbi rebus bisa dimakan.
Untuk pengobatan saluran pencernaan. Karena fakta bahwa Jerusalem artichoke tidak mengiritasi lambung, akarnya yang dihaluskan dan dihaluskan membantu memperburuk saluran pencernaan. Sangat diperlukan untuk mengkonsumsi jus umbi dari sayuran, daun dan perbungaan ini.

Jerusalem artichoke adalah obat universal untuk hampir semua penyakit, mulai dari kulit hingga pencernaan. Penggunaan buah yang tepat tidak hanya akan membantu dalam pengobatan penyakit yang ada, tetapi juga mencegah munculnya yang baru.