Jeruk nipis dan lemon: apa perbedaan antara buah-buahan ini, apakah mungkin untuk mengganti satu dengan yang lain atau tidak, apa perbedaan rasa, yang lebih asam, lebih sehat dan lebih baik, disimpan lebih lama, dan juga foto

Banyak orang menikmati aroma buah jeruk segar yang spesifik. Lemon ditambahkan ke kue-kue, berbagai hidangan kuliner dan minum teh bersamanya.

Tidak semua orang tahu apa itu jeruk nipis dan bagaimana jeruk nipis berbeda dari lemon biasa. Banyak orang bahkan percaya bahwa buah seperti itu hanyalah buah lemon yang mentah.

Dari artikel Anda akan mengetahui apa perbedaan antara jeruk ini, mengapa mereka bingung, serta apa sifat menguntungkan dari kedua buah, apakah ada bahaya dari mereka dan kontraindikasi untuk digunakan, yang disimpan lebih lama.

Apakah sama atau tidak?

Lemon dan jeruk nipis adalah buah dari berbagai pohon.. Tempat kelahiran lemon dianggap India, Cina dan pulau-pulau di Samudra Pasifik. Lemon adalah pohon hijau yang dapat mencapai ketinggian maksimum delapan meter.

Tempat kelahiran jeruk nipis adalah semenanjung Malaka. Ini adalah semak, paling sering mencapai ketinggian dua meter, tetapi terkadang pertumbuhannya bisa mencapai lima meter.

Foto

Lebih jauh pada foto Anda dapat melihat bagaimana jeruk nipis dan lemon terlihat:

Kapur:

Lemon:

Kenapa mereka bingung?

Buah lemon dan jeruk nipis sering membingungkan, karena mereka memiliki banyak kesamaan. Kedua buah ini memiliki aroma khas jeruk dan rasa asam. Namun, banyak yang percaya bahwa jeruk nipis adalah lemon mentah.

Apa perbedaan penampilan?

Mereka mirip dalam penampilan dengan bentuk buah, yang menyerupai telur dengan ujung membulat. Namun, buah lemon berwarna kuning, dan jeruk nipis berwarna hijau. Selain itu, buah jeruk nipis sedikit lebih kecil ukurannya. Daging buah juga memiliki warna berbeda. Pada jeruk nipis, warnanya hijau, seperti warna buahnya sendiri, sedangkan dalam lemon berwarna kuning.

Apa perbedaan rasa, yang lebih asam?

Untuk rasa, jeruk nipis dan lemon hampir sama. Kedua buah memiliki rasa asam, tetapi jeruk nipis masih lebih asam, dan juga sedikit pahit. Jeruk nipis begitu asam sehingga tidak mungkin untuk makan bahkan dengan gula. Tidak seperti lemon, tidak dimakan dalam bentuk murni, tetapi digunakan dalam resep memasak.

Khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan

Janin mengandung sejumlah besar asam askorbat (vitamin C). Ini sedikit kurang lemon daripada di jeruk nipis. Vitami C diperlukan untuk kesehatan, ia memainkan peran penting dalam tubuh, karena terlibat dalam banyak proses vital:

ia mengambil bagian dalam sintesis hormon, serta dalam proses oksidatif dan pereduksi;
membantu menurunkan tekanan darah;
berpartisipasi dalam proses hematopoiesis;
meningkatkan permeabilitas dinding kapiler;
dan juga memiliki banyak properti bermanfaat lainnya.

Jika Anda menggunakan jeruk dalam bentuk mentahnya, Anda dapat sepenuhnya memperkaya tubuh dengan vitamin yang bermanfaat, tetapi lebih dari setengah asam askorbat hilang selama perawatan panas. Kulit dan biji buah jeruk mengandung zat khusus yang mencegah pembentukan sel kanker dan membantu menurunkan kolesterol darah.

Kedua buah jeruk memiliki sifat bermanfaat dan penyembuhan berikut.:

Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Membantu dalam pengobatan penyakit pada sistem pernapasan.
Berkontribusi untuk menghilangkan racun dari tubuh.
Memperkuat sistem kardiovaskular.
Cegah perkembangan atherosclerosis.
Mereka memiliki efek sedatif.

Komposisi kimia

Lemon dan jeruk nipis memiliki komposisi yang hampir identik, perbedaannya hanya pada jumlah vitamin C yang dalam jeruk nipis lebih dari pada lemon.

Semua komponen lainnya terkandung dalam jumlah yang hampir sama. Ini adalah protein, lemak, serat tumbuhan dan asam organik. Komposisi buah jeruk juga memiliki mono - dan disakarida, serta vitamin, mikro - dan makrosel.

Vitamin:

A - 2 mcg.
C - 40 mg.
E - 0,2 mg.
B1 - 0,04 mg.
B2 - 0,02mg.
B5 - 0,2 mg.
B6 - 0,06 mg.
B9 - 9mkg.
PP - 0,1 mg.

Melacak elemen:

Kalsium - 40 mg.
Sodium - 11 mg.
Magnesium - 12 mg.
Fosfor - 21 mg.
Kalium - 160 mg.
Belerang - 10 mg.
Klorin - 5 mg.

Makroelemen:

Zat Besi - 0,6 mg.
Boron - 175 mcg.
Seng - 0,125mg.
Molybdenum - 1 mcg.
Tembaga - 240 mcg.
Mangan - 0,04 mg.
Fluoride - 10mkg.

Apa perbedaan properti?

Lime memiliki khasiat yang sama dengan lemon.. Mungkin satu-satunya perbedaan antara jeruk nipis dan lemon adalah bahwa ia mengandung asam folat, yang tidak ada dalam komposisi lemon.

Zat ini diperlukan untuk wanita hamil, karena membantu dalam meletakkan sistem tubuh anak, dan juga membantu proses kehamilan yang tepat. Asam folat juga berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan peredaran darah.

Tidak seperti jeruk nipis, lemon mengandung produk yang mudah menguap - zat yang bermanfaat bagi tubuh yang memiliki kemampuan menekan patogen dan penyakit jamur.

Lemon digunakan:

Dalam pengobatan pilek, serta untuk pencegahannya.
Ini meningkatkan sistem pencernaan, dan juga membantu dengan gangguan metabolisme.
Ini sering digunakan dalam tata rias untuk meringankan pigmentasi kulit, serta untuk mengobati keretakan pada kulit.
Ini juga digunakan untuk menguatkan rambut.

Apa yang umum

Jeruk nipis dan lemon memiliki komposisi dan rasa yang sangat mirip. Fitur utama adalah tingginya kandungan asam askorbat.

Apa yang lebih bermanfaat?

Lemon dianggap lebih sehat. Jeruk nipis, yang digunakan segar, sering dapat dirasakan oleh sistem kekebalan tubuh sebagai zat berbahaya. Karena itu, tubuh memproduksi antibodi yang digunakan untuk memerangi zat berbahaya. Ini memerlukan produksi histamin, yang mengarah ke edema dan pengembangan proses inflamasi yang membuat sulit bernafas.

Jus jeruk nipis hanya digunakan untuk persiapan berbagai hidangan kuliner atau sebagai bagian dari koktail yang secara signifikan diencerkan dengan air.

Bahaya dan kontraindikasi

Citrus dikontraindikasikan untuk eksaserbasi gastritis, pankreatitis, serta tukak lambung dan tukak duodenum.
Anda tidak dapat menggunakannya dalam bentuk akut giok dan enteritis.
Dengan peningkatan keasaman lambung, mereka juga tidak dapat dikonsumsi, karena mereka dapat secara signifikan meningkatkan produksi jus di lambung.

Bidang aplikasi

Kedua buah jeruk digunakan sebagai suplemen penyedap untuk ikan dan daging.
Mereka juga digunakan untuk persiapan berbagai saus dan bumbu-bumbu.
Mereka juga ditambahkan dalam persiapan minuman dan makanan penutup.

Namun, tidak semua orang menyukai rasa jeruk nipis dalam minuman, karena ada kepahitan yang jelas di dalamnya.

Apakah mungkin untuk mengganti satu buah dengan yang lainnya?

Jeruk nipis dan lemon bisa diganti dalam resep. Namun, jika rasa warna khusus penting, buah yang ditunjukkan dalam resep harus digunakan. Adapun resep koktail, seperti Mojito, tidak mungkin untuk mengganti jeruk nipis dengan lemon, karena berkat jeruk nipis bahwa koktail memiliki rasa khusus.

Lime memiliki rasa yang terlalu kuat sehingga bisa menghilangkan sisa bahan, jadi lebih baik menggunakan lemon dalam memanggang, karena jika Anda tidak menyukai rasa salah satu jeruk, Anda dapat menggantinya dengan yang lain.

Namun, perlu diingat bahwa lemon dan jeruk nipis tidak selalu dapat saling menggantikan. Perlu diingat bahwa jeruk nipis memiliki jus yang lebih pekat dan itu akan membutuhkan lebih sedikit, jika tidak, Anda dapat merusak rasa hidangan.

Perbedaan dalam kultivasi

Lemon dan jeruk nipis dapat ditanam sebagai metode perkecambahan biji, dan dengan metode stek. Hampir tidak ada perbedaan dalam perawatan tanaman jeruk. Kedua pabrik membutuhkan pencahayaan yang baik untuk setidaknya sepuluh jam sehari. Mereka tidak boleh terkena suhu rendah, serta angin.

Lemon memiliki kekurangan reproduksi benih, yang terdiri dari fakta bahwa untuk mendapatkan buah, tanaman harus dicangkokkan. Ini dilakukan saat lemon tumbuh hingga dua puluh sentimeter.

Apa yang disimpan lebih lama?

Lemon bisa disimpan jauh lebih lama dari pada jeruk nipis.. Karena fakta bahwa kapur memiliki kulit tipis yang memiliki permukaan yang halus, kapur dapat disimpan tidak lebih dari dua minggu pada suhu tidak lebih tinggi dari empat derajat. Lemon dapat disimpan selama lebih dari tiga bulan tanpa kehilangan rasa dan penampilannya.

Lemon dan jeruk nipis adalah buah yang sehat, yang dalam beberapa kasus dapat diganti satu sama lain, namun tidak dalam semua resep. Kedua buah ini sehat dan memiliki komposisi yang hampir sama. Tetapi Anda harus selalu ingat tentang kontraindikasi untuk digunakan.