Cara memilih semangka matang - 17 tips

Ada banyak pecinta semangka, tetapi sangat sulit menemukan dan memilih semangka matang dan manis, ramah lingkungan, yang mengandung nitrat dalam jumlah minimum.

Menurut tradisi, musim panas dikaitkan dengan perjalanan, bumbu segar, liburan matahari dan pantai. Di musim panas, Anda dapat menikmati rasa ilahi dari camilan lezat - semangka.

Daging yang berair dan lembut akan menyenangkan Anda dengan kesejukan yang menyenangkan di hari-hari yang panas. Sebelumnya, semangka dianggap buah yang tidak berguna. Seiring waktu, para ilmuwan telah menemukan bahwa semangka merupakan sumber asam folat, yang memiliki efek menguntungkan pada proses kimia dan sirkulasi darah. Pulpa mengandung banyak zat besi, vitamin "C" dan serat.

6 rahasia untuk memilih semangka yang berair

Di musim panas, puaskan dahaga dan kembalikan cairan yang hilang oleh bubur buah semangka matang.

Semangka matang muncul di rak-rak toko di pertengahan musim panas. Jika Anda melihatnya pada bulan Juni, saya sarankan Anda menolak untuk membeli. Kemungkinan besar, berwarna hijau dan diisi dengan nitrat. Lebih baik menghabiskan uang untuk membeli ceri, ceri atau stroberi.

1. Semangka hanya dibeli di kios yang dilengkapi khusus. Penting agar mereka berada sejauh mungkin dari jalan raya. Saat membeli, pastikan tidak disimpan di tanah. Diijinkan untuk menyimpan di palet atau nampan.
2. Jangan ikuti saran penjual, pilihlah tanpa bantuannya. Pertama-tama tentukan ukuran janin. Berat optimal 7-8 kg.
3. Beli hanya buah utuh. Melalui kerusakan, goresan dan retakan, kotoran atau kuman memasuki pulp.
4. Carilah buah dengan pola yang kontras, mereka berbeda dalam daging yang rapuh dan manis.
5. Pastikan untuk memeriksa ekornya. Semangka matang sudah kering. Ekor kuda hijau tidak menunjukkan kedewasaan janin.
6. Ketuk. Suara keras adalah indikator dari kematangan janin, yang membosankan adalah indikator kelesuan dan resep.

Aturan untuk memilih semangka matang

Seperti kata kakek saya, jika semangka "Astrakhan" ada di konter toko, ini tidak berarti bahwa semangka itu dibawa dari Astrakhan. Ini mengacu pada varietas Astrakhan paling populer.

Varietas semangka tertentu sering dirangsang dengan pupuk nitrogen. Bakteri patogen ditemukan pada permukaan janin yang matang. Seringkali saat memuat, buahnya pecah. Jus buah pecah-pecah adalah media yang ideal untuk reproduksi mikroba yang menyebabkan penyakit usus.

Buah matang berkualitas tinggi dapat dimakan dengan aman dalam bentuk murni, atau digunakan untuk minuman keras.

Piramida berukir adalah teknik populer yang digunakan oleh penjual untuk membuktikan kesegaran buah. Metode ini tidak dapat dipercaya bagi saya, penjual sering menggunakan pisau kotor.

5 aturan utama

1. Pastikan batangnya kering. Ia merupakan indikator kematangan yang ideal.
2. Suara semangka saat menepuk tergantung pada dagingnya. Ripe membuat suara membosankan, cincin hijau.
3. Jika buah diperas oleh tangan muncul, itu sudah matang.
4. Jika bercak bumi berwarna putih, sebaiknya jangan membeli. Disarankan untuk memberikan preferensi dengan titik kuning.
5. Semangka matang mudah tergores. Dalam semangka matang, lapisan atas kulit dapat dengan mudah dihilangkan dengan kuku.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menentukan kematangan.

Cara menentukan keberadaan nitrat dalam semangka

Di musim panas, jumlah terbesar keracunan makanan terjadi. Dalam cuaca panas, makanan memburuk, dan produsen menambahkan nitrat untuk mempercepat pematangan.

Bagaimana cara melindungi diri Anda dari keracunan nitrat?

Beli produk yang sesuai musim. Misalnya, ceri dan stroberi dibeli di musim panas. Jika mereka ditawarkan di musim semi atau musim gugur, mereka adalah rumah kaca dan mengandung nitrat.

Semangka mengandung banyak nitrat. Menurut penjual, ini karena ukuran buahnya. Benar, dan ukurannya tercapai berkat nitrat. Tidak mungkin menanam buah besar tanpa pengobatan nitrat.

6 aturan untuk menentukan nitrat

Beli perangkat khusus - nitratomer. Dengan bantuannya, jumlah nitrat dalam semangka mudah ditentukan.

Jika Anda tidak ingin membeli pengukur nitrat, Anda bisa mendapatkan informasi sampel tentang nitrat sendiri.

1. Permukaan janin yang benar-benar halus menunjukkan adanya nitrat.
2. Potong janin dan bawa ke sumber cahaya. Permukaan rona violet adalah indikator keberadaan nitrat. Warnanya harus merah.
3. Celupkan pulp ke dalam air bersih. Jika air berubah merah, nitrat hadir. Jika mendung, tidak ada nitrat.
4. Buah yang matang mengandung nitrat dengan rasa agak asam.
5. Jika penjual tidak mengizinkan pemotongan buah, evaluasi dengan penampilan. Mengandung nitrat tidak mengeluarkan suara saat diketuk. Menjadi lembut dan menyerupai bola layu.
6. Anda bisa menurunkan semangka ke dalam tangki air. Jika buahnya muncul, tidak ada nitrat.

Akhirnya, saya menambahkan, nitrat terkonsentrasi bukan di tengah, tetapi di dekat kerak. Jika Anda tidak yakin dengan kemurnian ekologis dari produk ini, Anda tidak boleh makan sampai terlalu kerak.

Tonton videonya: Sering Makan SEMANGKA.?? Biar Nggak TERTIPU Kalian Wajib Lihat Ternyata Begini Cara Memilih Semangka (November 2024).