Sampanye brutal - ada apa. Varietas, kalori, harga

Sampanye asli adalah anggur bersoda, berasal dari provinsi Perancis dengan nama yang sama, dan bukan pop biasa, yang dibuat di pabrik dengan memompa karbon dioksida ke dalam botol. Tidak ada perbedaan jika pabrikan menganut teknologi asli. Apa itu sampanye brutal adalah rahasia bagi banyak dari kita.

Brut adalah sampanye, yang pembuatannya tidak menggunakan gula atau minuman keras sebagai pemanis. Asam malat, yang merupakan bagian dari wort, berubah menjadi asam laktat. Akibatnya, anggur tidak dikonversi menjadi cuka sari apel, sambil mempertahankan rasa buah segar. Brut adalah sampanye terkering.

Mari kita lihat pertanyaan yang disajikan, tetapi saya mengusulkan untuk memulai dengan terminologi. Kata Perancis "brut" memiliki beberapa arti, salah satunya adalah "brutal". Kata lain Brut adalah panggilan Prancis untuk benda dan benda yang tidak dikupas, tidak diproses, atau kasar. Bisakah julukan ini diterapkan pada sampanye?

Tempat anggur berkilau ditemukan bukanlah Champagne, tetapi Languedoc. Minuman pertama dengan gelembung muncul di Lima pada tahun 1535 dan segera menjadi sangat populer. Untuk alasan ini, pembuat anggur dari daerah lain telah bereksperimen dengan teknologi asli. Ternyata orang-orang Champagnelah yang paling berhasil menciptakan anggur berkilau.

Banyak ahli Perancis telah menambahkan sesuatu yang bermanfaat atau baru pada teknologi untuk membuat sampanye. Namun, gula terus dicampur ke dalam sampanye pada masa itu. Pada tahun 1874, Victor Lamber, penulis teknologi fermentasi unik, berkat sampanye brutal yang muncul, berhasil menghilangkan masalah ini.

Varietas dan karakteristik champagne brut

Penduduk negara-negara CIS lebih suka varietas semisweet dari sampanye, di wilayah lain di planet ini yang dianggap brutal. Oleh karena itu, pembuat anggur terkemuka melakukan banyak upaya untuk membuat minuman lebih kering. Saya akan mengulas varietas dan karakteristik brutus yang ada.

Sifat kasar (extra brut, zero brut, extra-brut, brut-cuvé). Dalam produksi varietas sampanye ini, gula tidak digunakan sama sekali, karena memiliki efek buruk pada rasa brutus. Untuk pembuatan varietas mahal, bahan anggur berkualitas tinggi digunakan. Gula residu diperoleh melalui fermentasi. Hanya ada 6 gram gula per liter minuman. Alkohol dalam anggur tersebut tidak lebih dari 10%.
Brut (yang paling kering). Variasi sampanye brutal paling umum di antara yang lainnya. Ini ditandai dengan kadar gula yang rendah, pada level 1,5% atau 15 gram per liter. Kandungan alkoholnya sekitar 10%. Sebagai perbandingan, dalam varietas manis alkohol sampanye 18%.

Menurut pecinta anggur, tidak ada mabuk setelah sampanye brutal. Ia juga memiliki aroma yang kaya, rasa yang lembut dan buket yang kaya.

Fakta menarik tentang brutus

Anda dapat menceritakan banyak hal menarik tentang produk atau minuman apa pun yang dijual di toko, dan tidak terkecuali sampanye. Bagian terakhir dari materi ini dikhususkan untuk fakta-fakta menarik, setelah dibiasakan dengan yang mana, Anda akan mengetahui berapa biaya untuk membeli minuman, cara mengkonsumsinya, daripada menggigitnya.

Berapa harganya?

Anda dapat membeli sampanye semacam itu di setiap toko minuman keras. Biayanya biasanya 250-2000 rubel, meskipun seringkali ada anggur bersoda yang lebih mahal. Harga ditentukan oleh nama pabrikan dan waktu pemaparan.

Konten kalori

Kalori per 100 ml champagne brut - 64 kcal

Praktek menunjukkan bahwa setelah minum minuman ini tidak muncul mabuk dan gangguan pencernaan karena jumlah minimum gula.

Cara minum

Banyak yang secara keliru percaya bahwa gabus harus menembak anggur bersoda yang baik, menghasilkan banyak busa. Pada kenyataannya, brutus otentik terbuka dengan mudah dan desis sedikit. Sebelum digunakan, didinginkan hingga 8 derajat, dan disarankan untuk menuangkannya ke gelas tinggi dengan leher yang sempit. Minumlah dengan sedikit teguk, nikmati rasanya.

Daripada menggigit

Pilihan camilan ditentukan oleh berbagai anggur bersoda dan jumlah gula yang terkandung di dalamnya. Brut cocok dengan makanan penutup ringan, buah-buahan segar, salad buah, dan produk cokelat.

Video produksi sampanye Galileo

Di situs kami, Anda akan menemukan artikel yang menggambarkan aturan penggunaan wiski, cognac, rum, tequila, minuman beralkohol. Saya pikir sekarang setiap saat Anda membeli sendiri sampanye seperti itu, siapkan untuk digunakan dengan benar dan pilih camilan yang tepat.