Cara Memasak Boneka Jamur di Oven

Sampanye boneka - hidangan pembuka panas di depan hidangan utama, mirip dengan batang korek api Prancis. Ideal untuk melengkapi meja pesta, itu akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Mari kita bahas cara memasak jamur isi dalam oven.

Dipanggang di dalam oven, boneka champignon mempertahankan rasa dan bentuk. Untuk isian digunakan daging cincang, keju dan bawang putih, ayam. Saat dipanggang di dalam oven, rasa isi terungkap sepenuhnya, dan jus jamur membuatnya, membuatnya menjadi kompleks, jenuh. Cara melayani yang orisinal menciptakan suasana yang meriah. Di bawah ini adalah resep isian yang terbukti. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk yang tersedia di supermarket mana pun.

Calignon yang diisi kalori

Jamur Champignon adalah produk protein rendah kalori, tetapi dengan penambahan isi, nilai energi dari hidangan meningkat.

Nilai gizi rata-rata 100 gram champignon isi ditunjukkan di tabel:

Resep Champignon Boneka Klasik

Resep klasik adalah titik awal untuk kenikmatan kuliner apa pun. Anda dapat memperumitnya secara sewenang-wenang, menambahkan rempah-rempah dan bahan-bahan baru, tetapi tahap persiapan utama akan tetap tidak berubah. Resep klasik untuk isian champignon adalah keseimbangan rasa yang seimbang.

• Champignon segar besar - 12 pcs;
• Keju keras ("Belanda", "Rusia") - 130 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Remah roti - 2 sdm. l;
• Lada putih, secukupnya garam.

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
2. Bilas jamur, gosok bagian yang gelap, keringkan dengan handuk.
3. Potong kaki jamur dan bawang menjadi irisan tidak lebih dari 0,5 cm. Parut keju di parutan dengan lubang terkecil.
4. Goreng bawang sampai transparan, lalu tambahkan bumbu dan kaki jamur, goreng selama 3 menit, aduk terus. Tambahkan remah roti, setengah keju dan aduk hingga rata.
5. Sebarkan tutup champignon di atas loyang yang dilumuri minyak sayur sehingga jarak di antara mereka setidaknya 1,5 cm.
6. Isi topi dengan isian, buat "topi" dari sisa keju di atasnya.
7. Tempatkan wajan dalam oven selama 15 menit.

Jamur diisi dengan daging cincang

Jamur dengan daging cincang bernutrisi dan sering disajikan sebagai hidangan utama.

• Champignons - 10 pcs .;
• Daging cincang (kalkun, babi atau campuran daging babi dan sapi) - 100 g;
• Telur ayam - 1 pc.;
• Bawang - 1 pc.;
• Mentega - 35 g;
• Bumbu untuk daging cincang universal, garam, peterseli untuk dekorasi.

1. Bilas jamur. Bawang bawang dan champignon dipotong menjadi kubus 0,5 cm. Goreng bawang sampai transparan dalam minyak sayur, tambahkan krim dan kaki jamur. Goreng selama 4 menit. Taruh di piring terpisah.
2. Garam bagian dalam topi champignon dan, secara umum, goreng dalam minyak yang tersisa di wajan dalam panci selama satu menit.
3. Letakkan topi di atas loyang dengan sisi cembung di bawah.
4. Campur kaki dengan daging cincang, bawang, telur, bumbu, garam. Jika digiling daging sapi, goreng dalam wajan sampai diperoleh warna yang seragam.
5. Masukkan isinya ke dalam topi. Panggang champignon dalam oven pada suhu 180 derajat 25 menit.
6. Sajikan lebih dingin. Hiasi dengan sayuran.

//youtu.be/fdbCAlNDTYQ

Resep Keju dan Bawang Putih

Champignon dengan keju dibuat untuk disajikan dengan minuman beralkohol dari pesta meriah, karena mereka tinggi kalori dan memiliki rasa yang lembut. Untuk alasan ini, resep di bawah ini dirancang untuk sejumlah besar bahan.

• Champignon besar segar - 450 g;
• Keju keras ("Belanda", "Rusia", "Emmental") - 150 g;
• Mayones - 3 sdm. l;
• Bawang putih - 4 siung;
• Sedikit krim - 25 g;
• Bumbu secukupnya (lebih disukai garam, lada putih).

1. Bilas jamur dengan air. Letakkan topi di atas loyang dengan sisi cembung di bawah. Masukkan sepotong mentega di setiap topi.
2. Parut keju di sisi parutan dengan lubang terkecil, hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, potong kaki jamur menjadi kubus 0,3 cm, Campur bawang putih, keju, kaki, mayones, rempah-rempah.
3. Topi diisi dengan penuh dengan isi dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 20 menit.

Resep Keju dan Ayam

• Champignons besar - 8 pcs;

Untuk mengisi:

• Bawang - 1 pc.;
• Keju keras - 100 g;
• Fillet dingin (lebih disukai payudara) - 100 g;
• Krim asam 15% lemak - 130 g;
• Telur ayam - 1 pc.;
• Bawang hijau - 1 ikat;
• Garam, lada secukupnya.

1. Bilas jamur dengan air mengalir dan gosok daerah yang gelap dengan pisau.
2. Potong kaki menjadi kubus 0,5 cm.
3. Irisan ayam setengah matang cincang ke dalam kubus dengan sisi 1 cm.
4. Potong-potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan.
5. Keju dipotong menjadi lingkaran seukuran topi jamur.
6. Dalam wadah yang dalam, gabungkan semua bahan untuk mengisi, campur.
7. Isi topi dengan isian, tutup dengan keju, tuang krim asam di atasnya.
8. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 25 menit.
9. Sajikan hiasi dengan bawang hijau.

Tips Berguna

Ada beberapa seluk beluk dalam isian dan baking champignon:

1. Waktu memanggang dalam oven tidak boleh lebih dari 25 menit, sehingga semua kelembaban tidak menguap dan jamur tidak menjadi kering atau terbakar.
2. Sebelum mengisi tutup jamur dengan isian, masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Jadi hidangan akan menjadi lebih lembut.
3. Cara terbaik untuk melayani adalah dingin.
4. Peterseli adalah yang terbaik untuk dekorasi.
5. Mayones ditambahkan untuk membuat saus kental.

Sampanye boneka mudah disiapkan di rumah dan, berkat selera dan penampilannya yang luar biasa, cocok untuk perayaan apa pun. Saat mengisi fillet ayam, hidangan menjadi makanan dan dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan pencernaan yang sensitif.

Tonton videonya: CARA MEMBUAT BAGLOG JAMUR. ? INI BAHAN DAN ALATNYA. ! BUDIDAYA JAMUR PART 1 (November 2024).