Cara acar dan acar mentimun untuk musim dingin di bank

Mentimun adalah bagian integral dari putaran rumah. Ada dua cara memasak mentimun: pengawetan dan pengawetan. Untuk memberi garam atau mentimun acar untuk musim dingin dalam stoples adalah masalah selera, tetapi kita dapat mengatakan dengan keyakinan bahwa setiap proses memasak luar biasa.

Kalori Acar

Banyak orang menyukai acar di musim dingin dan musim panas. Orang yang mengikuti gambar tersebut tertarik untuk mengetahui bagaimana mentimun favorit berkalori tinggi dan apakah mereka dapat dimakan dalam jumlah besar.

. Mentimun mengandung banyak karbohidrat, sekitar 27 persen protein di dalamnya, dan 16 persen lemak.

Komposisi acar termasuk asam laktat, yang dilepaskan selama fermentasi. Ini memiliki efek yang baik pada tubuh manusia: mengurangi tingkat lemak dalam darah, meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan tekanan darah, membantu usus, memperkaya bakteri yang diperlukan.

Asinan asin akan membantu mengatasi sembelit, karena ia bertindak di dinding usus sebagai pencahar, tetapi tidak boleh digunakan selama diet, karena menyebabkan rasa lapar yang kuat.

Resep Penggaraman Klasik

• Garam kasar.
• Ketimun
• Dill.
• Lobak.
• Bawang putih (opsional).
• Daun ek, ceri.

Cara memasak:

1. Bilas sayuran dan herbal secara menyeluruh (ini sangat penting).
2. Dalam stoples yang sudah disterilkan, masukkan mentimun, daun ek dan ceri, adas dan lobak. Jika Anda ingin menambahkan bawang putih, gunakan sedikit agar air garam tidak berfermentasi.
3. Masak air garam. Tuang satu liter air ke dalam wajan, tambahkan satu sendok makan garam tanpa seluncuran dan tempatkan wadah di atas api.
4. Setelah mendidih, tuangkan air garam panas ke dalam stoples dengan sayuran dan rempah-rempah.
5. Tutup toples dengan tutup, balikkan dan tutupi dengan selimut untuk sementara waktu.

Resep pengawetan klasik

• Ketimun
• Hijau.
• Garam dan gula.
• Cuka
• Daun salam.
• Cengkeh.

Memasak:

1. Bilas sayuran dan rempah-rempah.
2. Ambil panci dan letakkan di atas kompor. Tuang ke dalam air. Tambahkan garam (2 sendok makan) dan gula (3 sendok makan). Segera setelah air mendidih, masukkan daun salam, cengkeh dan rempah-rempah (dill).
3. Setelah 10-15 menit tambahkan cuka (1 sendok makan), jika Anda suka mentimun dengan keasaman cerah, tambahkan satu setengah sendok makan.
4. Tuangkan bumbu ke dalam stoples yang sudah selesai dengan mentimun dan tutup kelopaknya.

Mentimun asin dengan lobak

Resep untuk pengasinan dengan lobak praktis tidak berbeda dari yang lain, hanya beberapa menambahkan bumbu yang lebih menarik untuk menciptakan rasa yang tidak biasa.

• Ketimun
• Lobak.
• Blackcurrant
• Garam

Langkah demi langkah memasak:

1. Letakkan lobak dan aduk di bagian bawah kaleng. Sebarkan mentimun dengan lembut (lebih baik mengambil mentimun kecil untuk berlapis-lapis).
2. Ganti setiap lapisan dengan beri kismis dan bumbu.
3. Anda bisa menyiapkan air garam dari satu liter air dan satu sendok makan garam kasar.
4. Tuangkan mentimun dengan acar segar.
5. Tutup toples dengan penutup dan biarkan mentimun selama sekitar satu minggu.

Ada saran bagus yang akan membantu mengurangi jumlah kaleng peledak. Banyak orang berpikir bahwa jika ada banyak rempah-rempah, maka rasanya akan lebih baik, tetapi saya segera membuat Anda kesal - ini tidak benar. Terlalu banyak rempah bisa memicu ledakan. Jika toples tetap utuh, jumlah bumbu yang berlebihan akan memengaruhi kualitas produk - ini dapat memburuk dan menjadi tidak dapat digunakan.

Mentimun acar renyah untuk musim dingin

• Ketimun
• Rempah-rempah
• Cuka
• Air

Memasak:

1. Bilas mentimun dengan air mengalir dan potong ujungnya. Biarkan dalam air dingin selama sekitar 3 jam.
2. Letakkan daun ceri, cabang dill dan rempah-rempah untuk pengawetan (ketumbar, kacang polong hitam, mustard) di bagian bawah kaleng.
3. Tuang air mendidih ke dalam stoples dan biarkan selama tiga menit, lalu tuangkan isinya ke dalam wajan.
4. Tambahkan garam dan gula. Saat air mendidih, tambahkan satu sendok makan cuka.
5. Tuang rendaman ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup.
6. Terbalik dan tutup dengan selimut selama sepuluh hari.

Salad Mentimun Musim Dingin

Selain mentimun biasa, saya menyarankan pemintalan untuk musim dingin dan salad untuk menghias meja Tahun Baru dengan hidangan.

• Ketimun
• Paprika.
• Bawang.
• Wortel.
• Bawang putih.
• Rempah-rempah
• Minyak olahan.

Memasak:

1. Bilas sayuran dengan baik. Potong mentimun menjadi irisan kecil, dan potong-potong lada. Potong bawang dan bawang putih terlalu tipis.
2. Lewatkan wortel melalui parutan. Jika Anda ingin rasa yang lebih tajam, tambahkan cabai.
3. Masukkan semua sayuran dalam satu mangkuk dan aduk. Kemudian tambahkan minyak, cuka dan rempah-rempah (garam, gula, lada hitam). Tutup dengan tutup rapat dan biarkan selama 3 jam.
4. Setelah waktu berlalu, masukkan salad ke dalam stoples untuk mengisi seluruh ruang. Tutup dengan tutup steril.
5. Kirim masing-masing tabung yang sudah disterilkan selama dua puluh menit. Segera setelah Anda mensterilkan stoples, tutup tutupnya dan balikkan, biarkan selama seminggu.

Tips Berguna

Tips membantu nyonya rumah di dapur.

• Bilas bahan secara menyeluruh untuk menghindari masalah setelah pengalengan.
• Untuk mencegah kaleng meledak, bilas dengan soda dan air putih.
• Jika Anda perlu mensterilkan beberapa kaleng dengan cepat, lakukan dalam oven. Tuang setengah gelas air di atas loyang dan biarkan selama 15 menit.
• Yang terbaik adalah merendam mentimun selama beberapa jam, sehingga mereka menjadi lebih lezat.
• Jika Anda ingin mendapatkan acar yang sangat menarik dan lezat, taruh gooseberry di bagian bawah kaleng, setelah sebelumnya ditusuk dengan tusuk gigi.
• Jika Anda ingin mengejutkan tamu dengan adjika paling lezat, masak mentimun secara terpisah selama sekitar lima menit.
• Jika Anda menyukai rasa mentimun yang manis, taruh beberapa lingkaran wortel di bagian bawah kaleng.
• Untuk membuat mentimun memiliki aroma yang lezat, tambahkan tarragon dan basil.

Tanpa gagal, lakukan prosedur yang diperlukan sebelum memulai putaran. Bilas kaleng dan sayuran sampai bersih. Jangan lupa bahwa banyak rempah-rempah dapat mempengaruhi rasa putaran musim dingin dan kondisi kaleng. Ikuti anjuran dan jangan menemui kesulitan saat memasak. Itu saja, masak dan nikmati persiapan musim dingin yang lezat di rumah!