Cara memasak pancake di rumah

Pancake adalah hidangan yang populer di Amerika Serikat dan Kanada. Sebelum disajikan, tuangkan dengan sirup manis. Nama ini berasal dari kata "wajan" dan "kue" - wajan dan kue. Secara umum, dalam penampilan, bentuk dan persiapan - makanan ini mirip dengan pancake biasa. Mereka juga disajikan untuk sarapan dan ditaburi banyak sirup atau madu. Muncul pertanyaan, bagaimana cara memasak pancake di rumah untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan suguhan manis.

Pancake Kalori

Panekuk klasik disiapkan menggunakan susu, garam dan gula, mentega, dan telur. Ini juga akan mengambil tepung gandum dan baking powder. Adonan, yang akan menjadi tebal, ditempatkan dalam wajan dan dimasak sampai muncul lubang di atasnya. Lalu adonan dibalik. Penggorengan terjadi tanpa menggunakan minyak, karena sudah termasuk dalam adonan.

Penggunaan tepung terigu memengaruhi kandungan kalori, yaitu 222,38 kkal per 100 gram produk. Untuk persiapan pancake yang kurang bergizi, Anda perlu menggunakan tepung yang lebih rendah.

Panekuk Panekuk Amerika dalam Susu

Semacam resep Amerika klasik, yang sederhana. Pancake hangat dan enak.

• Susu - 240 ml;
• Telur - 2 pcs .;
• Gula - dua setengah sendok makan;
• 240 g tepung;
• Baking powder - 9 g;
• Vanillin dan susu kental.

1. Untuk memasak pancake, Anda perlu mencampur gula dan telur, lalu tambahkan susu. Kemudian ditambahkan vanillin, baking powder, dan tepung terigu.
2. Semua bahan dipukul dengan baik menggunakan pengocok atau mixer. Seharusnya menghasilkan massa yang sama kepadatannya dengan krim asam.
3. Dua sendok makan adonan dituangkan ke dalam wajan yang dipanaskan. Goreng sekitar satu menit, hingga gelembung muncul. Setelah itu, panekuk dihidupkan di sisi belakang.

Saat disajikan, panekuk disiram dengan sirup, susu kental atau madu.

Pancake dalam susu dengan ricotta dan apel untuk sarapan

Resep lain yang menarik yang tidak terlalu sulit. Pancake akan menyenangkan semua orang.

• 150 gram ricotta;
• Satu setengah cangkir tepung (375 ml);
• 1 cangkir susu (250 ml);
• Telur (dua potong);
• Gula - 2 sdm. sendok;
• 1 sdt vanilin dan jumlah baking powder yang sama;
• Garam (setengah sendok teh) dan minyak.

Bahan untuk mengisi:

• Apel
• Gula merah untuk bedak.

1. Kocok susu hangat dengan kocokan dan tambahkan telur. Setelah itu, ricotta ditambahkan dan semua elemen dicampur secara menyeluruh. Hasilnya adalah komposisi yang homogen.
2. Tepung, garam, gula, vanilla dan baking powder dikocok dalam wadah terpisah.
3. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke susu, dicampur secara menyeluruh dengan pengocok.
4. Dalam wajan, yang sudah dilumasi dengan minyak sayur, adonan ditata dengan sendok.
5. Irisan apel ditambahkan ke pancake dan ditaburi gula. Waktu penggorengan adalah 3 menit di kedua sisi.

Pancake rendah kalori dengan kefir dan apel

Resep yang menarik cocok untuk mereka yang mengikuti sosok tersebut dan menahan diri untuk tidak mengonsumsi makanan berlemak atau berkalori tinggi.

• Tepung terigu premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Gula (dua setengah sendok makan);
• Telur (2 pcs);
• 3 buah apel
• 0,5 sendok teh soda dan kayu manis.

1. Kocok telur dengan gula sampai berbusa, lalu tambahkan kefir dan baking soda ke cuka.
2. Dalam bagian-bagian kecil dan secara bertahap ditambahkan tepung, yang dicampur secara menyeluruh.
3. Apel parut ditempatkan dalam massa jadi.
4. Penggorengan terjadi sebelum munculnya gelembung dan kerak.

Sajikan kue dengan selai, krim asam atau sirup.

Pancake di atas air

Mudah dimasak, dan semua bahan mungkin ada di rumah.

• Air - 250 ml;
• 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
• Tepung - 260 g;
• Dua sendok kecil baking powder;
• Dua sendok besar gula;
• Dua telur;
• Garam - 0,5 sdt.

1. Kuning telur dan campuran air dan kocok sampai busa muncul.
2. Tepung terigu yang diayak, bubuk kue dan satu gram vanillin dituangkan ke dalam komposisi, setelah itu bahan-bahannya dikocok dengan baik sampai massa dalam komposisi yang seragam. Kemudian tuangkan dalam minyak zaitun.
3. Garam ditambahkan ke protein, dan gula ditambahkan dalam porsi kecil.
4. Massa yang dihasilkan dicambuk ke busa dan ditambahkan ke adonan, yang diletakkan dalam panci yang dipanaskan.
5. Pancake digoreng sampai gelembung muncul, setelah itu mereka membalik ke sisi lain.

Pancake Oatmeal

Resep paling sederhana yang mencakup bahan minimum.

• Serpihan oatmeal - 150 gram;
• 100 ml susu;
• Telur itu

1. Serpih dihancurkan menggunakan blender atau penggiling kopi, dan susu ditambahkan ke tepung yang dihasilkan. Campuran dicampur dan dibiarkan selama beberapa menit.
2. Kocok telur dalam mangkuk terpisah sampai komposisi yang seragam diperoleh, yang ditambahkan ke dalam oatmeal dan kocok hingga rata.
3. Memasak berlangsung di wajan kering. Goreng sampai gelembung muncul, setelah itu pancake diputar ke sisi yang berlawanan.

Panekuk siap disajikan dengan madu, kismis, atau beri.

Kue panekuk

• 200 ml susu;
• 2 butir telur
• 2 sendok kecil bubuk kakao;
• Gula (3 sendok makan);
• Mentega (50 g);
• Satu gelas tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• Cokelat (40 g).

1. Lelehkan mentega dan cokelat. Dalam wadah terpisah, gula, baking powder, tepung, kakao dicampur dan sedikit garam ditambahkan.
2. Tambahkan susu, telur ke massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Pada akhirnya, campuran mentega dan cokelat ditambahkan.
3. Penggorengan terjadi sebelum munculnya gelembung di permukaan, selama beberapa menit di setiap sisi.

Sajikan hidangan dengan beri, susu kental atau selai.

Untuk membuat pancake lezat, Anda perlu melihat umur simpan produk. Ini juga berlaku untuk baking powder. Adonan siap pakai harus digunakan dengan cepat, jika tidak memasak pancake dengan kualitas yang tepat tidak akan berhasil.

Tonton videonya: Resep PANCAKE (Desember 2024).