Aku mencintaimu - keju cottage! Makanan ringan sederhana, kue kering, dan makanan manis

Keju cottage adalah produk susu fermentasi universal. Dan sudah untuk ini perlu jatuh cinta padanya, bahkan tanpa memperhitungkan sifat-sifat yang bermanfaat. Dari situ Anda bisa dengan mudah menyiapkan saus, salad, hidangan pembuka, kue, makanan penutup. Anda dapat memilih hidangan tidak hanya untuk gigi manis, tetapi juga bagi mereka yang tidak terlalu suka hidangan dadih. Bahkan ada yang bahan tambahannya mengubah rasa biasa sehingga Anda tidak bisa langsung menentukan dari apa bahan itu dibuat.

Resep keju cottage tercepat dan paling lezat

Hidangan dadih yang paling umum di rumah adalah berbagai kue, pasta untuk sandwich, casserole, kue keju dan kue pangsit. Dua yang terakhir juga nyaman karena dapat dibekukan dan Anda selalu dapat makan malam atau sarapan cepat.

Keju cottage

Ada banyak pilihan memasak untuk keju cottage, masing-masing nyonya memiliki keju sendiri, tetapi paling sering mereka menyiapkan kue keju klasik yang manis, yang hanya sedikit berbeda satu sama lain. Mereka mencintai mereka karena kesederhanaan dan aksesibilitas bahan-bahan utama: keju cottage, telur, sedikit tepung dan gula. Mungkin opsi di bawah ini juga akan menyenangkan seseorang.

Perbedaan utamanya adalah kurangnya gula, yang cocok untuk penganut HLS yang menghitung "setiap kalori", yang akan menghargai kombinasi sempurna keju cottage dengan sayuran. Tidak ada tepung gandum atau semolina di sini, yaitu cheesecake bebas gluten. Penambahan wortel parut akan meningkatkan jumlah porsi tanpa meningkatkan biaya hidangan akhir. Dan jika seseorang tidak bisa memberi telur ayam, mereka juga tidak ada di sana, tepung rami mengambil peran "penghubung".

• Satu bungkus keju cottage.
• Wortel - 1-2 pcs.
• Lada manis - 1-2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• 2-3 sdm. l tepung rami.
• Hijau (beragam) - secukupnya.
• Basil - 1-2 cabang.
• Bumbu secukupnya.

1. Siapkan semua bahan, cuci dan keringkan sayuran dan sayuran. Wortel mentah, lebih baik warnanya cerah, parutnya halus. Jika diinginkan, jumlahnya dapat ditingkatkan, itu tidak akan mempengaruhi rasanya, dan akibatnya akan ada lebih banyak kue keju!
2. Dari bumbu dan kemangi, cincang halus, buat "campuran".
3. Campur wortel parut dan keju cottage, jika dengan konsistensi terdiri dari benjolan, pre-grind dengan garpu untuk pasta.
4. Lebih baik untuk mengambil paprika multi-warna, keluarkan bijinya, giling menjadi kubus-kubus kecil, campur dengan dadih dan wortel dan rempah-rempah.
5. Dorong telur ke dalam massa (Anda bahkan bisa tanpanya), aduk rata.
6. Tuang biji rami ke dalam sayuran dengan keju cottage, aduk rata lagi.
7. Campurkan semua rempah, misalnya, kunyit, pala, adjika hijau kering, jahe. Tambahkan campuran bumbu ke dadih.
8. Letakkan sedikit minyak di telapak tangan Anda, gulung bola, ratakan (Anda bisa menggulung wijen).
9. Baik untuk memanaskan wajan, menggoreng seperti kue keju biasa dengan sedikit minyak, atau memanggang dalam slow cooker atau oven.

Anda tidak hanya bisa menyajikan saus krim asam, tetapi juga saus tomat, tkemali, bahkan lobak (sesuka Anda). Keju cottage camilan ini bercampur dengan baik dengan salad sayuran.

Pangsit dengan keju cottage dan bayam

Di bawah ini adalah resep untuk pangsit, tetapi tidak manis dengan kismis, tetapi dengan lada dan pala. Cobalah, mungkin Anda akan sangat menyukai mereka sehingga melepaskan yang sudah dikenal.

• Keju cottage - 0,3 kg.
• Pala - 0,5 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega 82% - 40 g.
• Tepung - 0,3 kg.
• Bayam - 0,2 kg.
• Garam secukupnya.
• Manka - 50 g.
• Air - 40 ml.
• Minyak - 1 sdm. l
• Lada hitam (ditumbuk) - secukupnya.

1. Bilas bayam dengan baik, taruh di saringan sehingga gelas memiliki air berlebih, Anda kemudian dapat mengeringkannya juga dengan handuk yang terbuat dari kertas multilayer. Lelehkan setengah mentega, masukkan bayam cincang, goreng selama beberapa menit, aduk sesekali.
2. Jika keju cottage adalah biji-bijian, lebih baik untuk menggosoknya melalui saringan, peras bayam dan campur dengan itu, merica, tambahkan pala, aduk rata.
3. Untuk menyiapkan adonan, campurkan tepung dan semolina, tambahkan telur asin, tuang dalam minyak, tambahkan air dalam porsi, aduk sampai adonan dingin diperoleh. Bungkus dengan film, masukkan ke kulkas selama setengah jam.
4. Taburkan meja dengan sedikit tepung, gulung lapisan tipis dari adonan, potong lingkaran dengan cetakan yang sesuai (masing-masing sekitar 6-7 cm). Masukkan sedikit isian pada setiap lingkaran, lipat menjadi dua, jepit ujungnya dengan sangat baik. Pindahkan ke talenan, biarkan kering selama sekitar setengah jam.
5. Didihkan air asin, masukkan pangsit, tunggu sampai muncul, taruh di piring, taruh potongan kecil mentega di atasnya.

Sajikan dengan krim asam, beberapa gourmets memakannya dengan lobak atau saus tomat.

Kue dadih dengan biji wijen

Kue yang sangat lezat, rapuh dan indah dengan biji wijen yang renyah. Itu selalu berubah, jadi jangan khawatir, bahkan jika memasak untuk pertama kalinya. Keuntungan lain adalah mempertahankan kesegaran untuk waktu yang lama.

• Gula - 100 g.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 0,4 kg.
• Keju cottage - 0,4 kg.
• Biji wijen - 25 g.
• Telur - 2 pcs.
• Cuka 9% - 7 ml.
• Soda - 2 g.

1. Giling keju cottage dengan gula dengan garpu, tambahkan potongan mentega menjadi kubus, kocok telur, aduk rata.
2. Ayak tepung melalui saringan ke dalam campuran dadih, campur, quench soda dalam satu sendok makan cuka, tuangkan ke dalam adonan, uleni dengan baik.
3. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Gulung bola dari adonan matang, remas dengan ringan di antara telapak tangan, celupkan dalam biji wijen.
4. Letakkan kue kering di atas loyang yang sebelumnya ditutupi dengan perkamen atau kertas timah, panggang selama sekitar setengah jam.

Juicer

Apa yang bisa lebih enak daripada juicer yang panas dan memesona dengan susu dingin dalam cangkir berkabut, dan bahkan lebih baik dengan krim! Resepnya bersifat universal - Anda dapat menambahkan adonan dan isinya: pala, kulit lemon parut, kayu manis, potongan cokelat atau selai jeruk, kacang, cengkeh, vanila.

• 100 g mentega;
• 200 g keju cottage 5-9%;
• 70 g gula;
• 240 g tepung;
• telur + kuning telur;
• vanillin — secukupnya;
• 1 sdt baking powder;
• 50 g krim asam 15-20%.

1. Untuk meningkatkan rasanya, gosok keju cottage melalui saringan, terutama jika "kental", kombinasikan dengan vanila, tepung, gula, tambahkan kuning telur dan krim asam, aduk rata.
2. Ayak tepung, lalu tambahkan baking powder, telur, gula, mentega lunak, uleni adonan lembut dan lembut. Bentuk bola.
3. Gingerbread man terbagi menjadi 8 bagian, digulung menjadi pancake oval. Pada satu setengah taruh satu sendok makan isian, tutupi yang lain.
4. Letakkan jus di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taruh dalam oven yang sudah dipanaskan (190 derajat), panggang selama sekitar setengah jam sampai kerak keemasan muncul.

Resep menarik dan cepat dari keju cottage

Menggunakan keju cottage, Anda dapat memasak banyak rasa berbeda untuk hidangan cepat saji dengan berbagai tingkat kompleksitas.

Salad "Musim semi telah tiba!"

Sebuah salad vitamin sederhana dengan keju cottage dan lobak, Anda dapat menambahkan bahkan bagian atasnya. Pilihlah sayuran akar yang lebih manis, atau dengan sedikit kepahitan.

• Sekelompok lobak.
• 0,5 kg keju cottage.
• Banyak bawang hijau.
• Banyak adas manis.
• Krim asam dan garam secukupnya.

1. Kupas telur rebus dengan hati-hati, potong kasar, biarkan dingin sepenuhnya.
2. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk salad, garam, tambahkan paprika, aduk hingga rata, giling dengan garpu.
3. Dinginkan di lemari es.
4. Potong lobak menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan telur dan sayuran cincang halus (bagian atas lobak juga dapat digunakan, terutama jika tanaman akar baru saja dipetik), kombinasikan dengan keju cottage, garam, bumbui dengan krim asam, campur lembut.

Masukkan semuanya ke dalam piring, atur dengan setangkai dill, Anda bisa menaburkan kenari yang dihancurkan.

Salad "Badai Salju"

Versi lain dari salad dadih asli, tetapi dalam versi "musim dingin". Layak tempat di meja meriah: itu mempersiapkan dengan cepat, terlihat menarik, ternyata lezat.

• Keju cottage - 0,5 kg.
• Kacang hijau - 1 kaleng.
• Akar seledri kecil.
• Prune - 150 g.
• Apel (manis dan asam) - 2 pcs.
• Acar mentimun - 2 pcs.
• Mayones dan mustard - masing-masing 2 sdm. l
• Garam dan merica secukupnya.
• Daun bawang - 1/2 ikat.
• Bawang putih adalah cengkeh.
• Tomat - 1 pc.

1. Potong kulitnya dari apel, potong dadu, parut seledri, gosok keju cottage sehingga tidak ada biji-bijian, cincang mentimun dengan halus.
2. Bilas plum terlalu kering dan bilas semalaman untuk pembengkakan. Keluarkan bijinya, potong-potong (sisakan beberapa potong untuk hiasan).
3. Tuang cairan dari stoples dengan kacang polong, hancurkan bawang putih dengan mesin press, campur dengan garam, apel, plum, seledri, dan keju cottage.
4. Bumbui salad keju cottage dengan campuran mayones dan mustard, campur perlahan. Potong tomat menjadi irisan, tinggalkan plum - sedotan, hiasi bagian atas salad.

Cheesecake Malas

Kue malas "super" ini termasuk dalam seri ini, yang secara seruan disebut dalam keluarga kami: "buang-buang uang!" Ketika semua sisa dari sarapan pagi pergi ke bisnis. Jika bagel ditemukan selama pemeriksaan kotak roti dan setengah bungkus keju cottage atau keju bayi ditemukan di lemari es, hanya dalam 20 menit apartemen akan mengisi aroma lezat cheesecake buatan rumahan. Anda bisa minum susu manis biasa, dan mengganti telur puyuh dengan satu ayam, jika tidak dilarang oleh makanan.

• Bagel - 1-2 pcs.
• Keju cottage - 100 g.
• Aprikot - 2-3 buah.
• Telur puyuh - 2 pcs.
• Susu kental - 3 sdt.
• Air - ½ gelas.
• Kunyit, kayu manis, pala - secukupnya.

1. Encerkan susu kental ke dalam air hangat, taruh bagel di piring yang dalam, tuangkan susu manis, peras cawan, biarkan berbaring, balikkan agar lembut merata. Waktu pemaparan dalam susu tergantung pada "usia" bagel, harus dipastikan tidak terlalu lunak.
2. Gosok aprikot ke dalam pasta. Sangat mudah dan cepat untuk melakukan ini dengan parutan kecil untuk pala atau kulit, agar tidak menyebarkan sebagian besar buah pada permukaan biasa, dan kemudian juga mencucinya. Anda bisa melakukannya tanpa aprikot, tetapi dengan isinya mendapatkan warna yang indah, itu menjadi lebih aromatik dan enak.
3. Aduk keju cottage dengan kunyit, aprikot, kayu manis, pala. Jika produknya biasa dan tidak mentah, tambahkan vanila. Dorong telur ke dalam isian, aduk lagi.
4. Lumasi loyang dengan minyak, taburi sedikit dengan semolina, letakkan bagel, isi bagian tengah dengan isian.
5. Panggang cheesecake malas dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Sinyal kesiapan adalah penampilan aroma lezat muffin yang baru dipanggang.

Donat keju cottage

Gigi manis anak-anak dan orang dewasa yang tidak suka kelezatan ini, masih perlu dicari! Tentu saja, tidak mungkin untuk menghubungkannya dengan hidangan diet, bahkan dengan peregangan besar, tetapi kadang-kadang layak untuk merawat anggota rumah tangga. Yang utama adalah jangan sampai terbawa angin, maka beberapa potong donat udara dengan "tan" yang lezat tidak akan membahayakan kesehatan. Sekitar setengah jam, dan piring dengan seluncuran bola wangi akan menghiasi meja, mengundang keluarga untuk mengumpulkan secangkir teh.

• 0,4 kg keju cottage;
• 1 cangkir tepung;
• 1 gelas gula
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 1 butir telur
• sedikit soda;
• vanila secukupnya.

1. Sisihkan minyak, campur bahan yang tersisa sampai benjolan hilang.
2. Adalah baik untuk memanaskan minyak dalam wajan, dan setelah munculnya kabut, kurangi api.
3. Goreng potongan adonan kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Benamkan dalam waktu bersamaan tidak lebih dari 2-3 pcs.
4. Tangkap dengan sendok berlubang, masukkan bola ke piring yang dalam.

Taburkan slide lezat di atas saringan dengan campuran kayu manis dan gula halus.

Souffle "Carlson's Dream"

Makanan penutup dadih "Super" lezat dan indah. Mudah untuk disiapkan, dan jika Anda tidak memperhitungkan waktu pengaturan gel di lemari es, dengan cepat. Souffle keju di atas meja pesta akan terlihat bagus, tetapi dapat "mempermanis" kehidupan sehari-hari.

• 0,5 kg dadih;
• Krim asam 0,25 kg 30%
• 0,1 kg susu kental;
• 20 g bola cokelat;
• keping coklat secukupnya;
• 10 sdm. l susu;
• 3 sdm. l bubuk kakao;
• Cookie shortbread 0,2 kg;
• 35-45 g gelatin.

1. Campur krim asam dengan dadih, susu kental, keripik coklat dan bola cokelat.
2. Biarkan gelatin membengkak dalam air pada suhu kamar selama setengah jam.
3. Dalam stewpan dengan bagian bawah yang tebal, susu sedikit hangat, masukkan gelatin yang bengkak, aduk agar larut sempurna (jangan sampai mendidih!).
4. Gabungkan gelatin dengan massa dadih, campur, bagi menjadi 3 bagian yang sama.
5. Sentuh bagian pertama dengan bubuk kakao, campur bagian kedua dengan potongan kecil kue, dan biarkan bagian ketiga tetap ringan.
6. Lapisi mangkuk salad sedalam bundar dengan cling film, tata lapisan dengan urutan sebagai berikut: 1 - massa ringan, 2 - dengan kakao, 3 - dengan biskuit, 4 - lagi dengan kakao, 5 - cahaya. Untuk meratakan bagian atas souffle masa depan, kirim untuk memadatkan selama 6 jam di lemari es.
7. Angkat, tutup mangkuk salad dengan piring datar, dengan lembut tapi tajam balikkan, lepaskan film dengan hati-hati.

Bagian atas makanan penutup dapat ditaburi dengan kacang dan keripik coklat, dihiasi dengan buah segar atau buah rebus.

Apel panggang

Apel tersebut cocok untuk camilan sore atau makan malam ringan, kismis, jika diinginkan, dapat diganti dengan aprikot kering, plum atau campuran. Anda juga dapat menarik anak untuk memasak, ini akan membuat makanan lebih enak, karena dibuat dengan tangan Anda sendiri!

• 100 g keju cottage;
• apel - 4 buah .;
• 1 sdm. l krim asam yang enak;
• 2 sdm. l kacang cincang;
• 1 sdm. l kismis;
• 1 sdt gula
• gula bubuk untuk taburan.

Cuci apel, hati-hati menghapus bagian tengah, giling keju cottage dan campur dengan kacang, krim asam, kismis dan gula. Isi apel dengan isian, potong di beberapa tempat dengan tusuk gigi, sehingga saat dipanggang mereka mempertahankan bentuknya. Masukkan dalam bentuk, tuangkan dalam sedikit air, panggang selama sekitar seperempat jam pada suhu sekitar 185 derajat. Dapatkan apel, biarkan agak dingin, taburi gula bubuk dari saringan.

Irisan keju soba dan keju cottage untuk anak-anak

Tidak ada yang akan berdebat tentang kegunaan keju cottage, terutama untuk pria yang sedang tumbuh. Namun terkadang upaya untuk memberi makan remah mungkin gagal. Ibu harus berjuang dan bermimpi sedikit, karena kesehatan bayi secara langsung tergantung pada makanan. Dalam desain ini, keju cottage praktis tidak terasa di piring. Campuran sereal dan keju cottage dapat dilewatkan melalui penggiling daging.

• Menir gandum - 60 g.
• Keju cottage - 150 g.
• Telur - 1 pc.
• Krim asam - 50 g.
• Gula - 30 g.
• Tiriskan minyak. - 30 g
• Garam secukupnya.

Sortir, bilas, rebus soba. Dinginkan sedikit, campur dengan blender dengan keju cottage, telur, gula. Gulung bakso kecil dari massa, goreng ringan dari 2 sisi. Transfer ke bentuk, tuangkan krim asam, panggang selama 5-7 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Sajikan bakso dengan salad sayuran.

Tips Berguna

Saat memasak kue keju, tambahkan kayu manis untuk menutupi asam di dadih. Bahkan jika tangan bergetar, hidangan itu tidak akan menderita. Dan jika Anda menggunakan soda, maka ... hasilnya bisa menyedihkan.

Saat merebus pangsit dengan isian dadih manis dan kismis, celupkan ke dalam air mendidih dengan sedikit garam, dan masak sampai muncul dengan beberapa atau tiga sendok makan gula.

Untuk menyiapkan pasta sandwich atau krim yang tidak akan dimasak, ambil saja keju cottage, yang 100% pasti segar! Keracunan dengan produk susu adalah penyakit yang sangat serius dan sulit - ini adalah kebenaran hidup, dan bukan sekadar kisah horor periklanan.

Tonton videonya: Kiralik ask Rental Cinta episode 69 final Subtitle cc (November 2024).