Boneka paprika dalam oven - dengan daging cincang, nasi, ayam, sayuran

Paprika dibuat untuk diisi dan dipanggang dalam oven. Dimurnikan dari biji, menyerupai pot. Anda bisa mengisinya dengan isian apa saja. Untuk melakukan ini, Anda perlu daging, sayuran, jamur, sereal, bumbu dan rempah-rempah. Saya menyarankan Anda untuk membeli bahkan buah-buahan dengan ukuran yang sesuai sehingga isinya ditempatkan di dalamnya. Anda dapat menggunakan polong multi-warna untuk isian, yang ketika disajikan di meja terlihat sangat mengesankan.

Persiapan untuk memasak

Dari paprika yang sudah disiapkan, potong bagian atasnya, buang bijinya dan partisi, bilas dengan air. Dianjurkan untuk merebus buah-buahan, dijatuhkan dalam air mendidih selama beberapa menit. Ini akan memberikan kelembutan dan mencegah retak.

Jika Anda menyiapkan versi klasik, pertimbangkan yang berikut ini. Untuk 10 polong, Anda membutuhkan 0,5 kg daging cincang, 150 g bawang, 3 sendok makan nasi sampai setengah matang, bumbu secukupnya.

Untuk sausnya, ambil 40 g pasta tomat, 150 g krim asam kental dan air. Anda dapat mengganti krim asam dengan krim dan kentang tumbuk dengan tomat kalengan. Isi isinya sampai penuh, tetapi jangan dipadatkan. Tuang saus sehingga cairan menutupi buah-buahan sepertiga. Didihkan dalam oven selama 40-60 menit pada 200 derajat.

Konten kalori

Boneka paprika adalah makanan sehat untuk perut dan tubuh. Dagingnya mengandung serat, yang membantu mencerna makanan lain lebih cepat dan memberikan jumlah kalori yang minimal.

Meja kalori dari berbagai hidangan

Nama hidangan	Nilai energi (kkal)	Tupai	Lemak	Karbohidrat
Versi klasik dengan daging cincang dan nasi	160,8	10,2	11,4	7,0
Dengan mengisi sayuran	99,1	5,8	7,7	13,7
Lean	88,9	4,5	5,1	8,1
Dengan ayam dalam saus jamur	130,8	4,2	4,9	7,9

Resep klasik untuk paprika yang diisi dengan daging cincang dan nasi

Dibutuhkan paprika manis berdinding tipis. Warna apa yang tidak penting. Namun, polong hijau setelah dipanggang sedikit pahit, jadi lebih baik meninggalkannya untuk salad.

Bahan

8-10 paprika besar;
0,5 kg bubur daging babi atau sapi;
110-120 g beras;
1 tomat
1 kepala bawang putih;
Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Cara memasak:

Buat daging cincang dari daging, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan nasi (bilas sebelumnya). Aduk rata.
Polong dibersihkan dengan hati-hati dari biji. Cangkir harus tetap utuh.
Isi sayuran dengan daging cincang dan letakkan di cetakan, setelah menambahkan minyak olahan ke bagian bawah. Tuang 350 ml air dan kirim oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Setelah 30 menit (di tengah masakan) masukkan tomat, rempah-rempah dan garam yang sudah dipotong dadu secukupnya, satu kepala bawang putih utuh. Sudah cukup untuk menghilangkan kulit atas dari itu, tanpa membongkar menjadi cengkeh.

PEMBERITAHUAN! Saat menambahkan garam ke daging cincang, perlu diingat bahwa itu harus sekitar 2% dari berat daging. Jika diterjemahkan ke dalam gram, Anda akan membutuhkan 20 g per 1 kg daging cincang.Resep video

Boneka paprika

Paprika isi dengan keju cocok untuk makan malam rendah kalori atau makan siang. Resep ini memenuhi semua indikator nutrisi modern.

Bahan

8-10 paprika;
150 g bawang merah;
3 siung bawang putih;
200 g penir millet + 200 g buncis rebus;
1 genggam zaitun diadu;
10 tomat kering;
80 g bayam;
150 g keju feta;
15 ml jus lemon;
1 sejumput kulit lemon;
1 sejumput kemangi kering;
50 ml minyak zaitun;
bumbui secukupnya.

Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan millet, yang sebelumnya dicuci. Aduk goreng selama sekitar 3 menit. Angkat panci dari kompor dan biarkan selama 5 menit, lalu longgarkan dengan garpu.
Potong polong menjadi karpet. Letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak, tambahkan sedikit garam dan kirim ke oven panas. Panggang di setiap sisi selama 3 menit.
Potong bawang dengan halus. Panaskan wajan dengan minyak dan coklat bawang. Bumbui dengan kemangi kering, tambahkan buncis, masak selama 8 menit sambil diaduk. Di akhir penggorengan, masukkan bayam, setelah 2 menit angkat dari kompor.
Potongan tomat kering menjadi irisan, zaitun menjadi dua. Tambahkan tomat, kulit, zaitun, jus, millet, setengah keju (hancur) ke dalam wajan. Campur semuanya. Bumbui jika perlu.
Isi polong, taruh sisa keju di atasnya.
Kirim ke oven panas (200 derajat). Masak sampai keju meleleh.

PEMBERITAHUAN! Ketika semua bahan isi dicampur, saya sarankan Anda membiarkannya sendiri selama 10-15 menit, sehingga rasanya akan lebih menarik.

Paprika diisi dengan saus ayam dan jamur

Rasa yang benar-benar berbeda memberi saus paprika saus yang berbeda - jamur. Anda dapat mengambil jamur apa pun, Anda membutuhkan sekitar 300 gram.

Bahan

12 potong paprika.

Untuk saus:

0,9 kg ayam;
100 g bawang;
untuk mencicipi bawang putih;
5 cabang dill + peterseli;
50 g semolina;
secukupnya paprika, lada hitam, garam.

Untuk mengisi:

220 g krim asam lemak;
10-15 g tepung;
75-80 g bawang merah;
300 g champignon;
bumbui secukupnya.

Memasak:

Mulailah dengan saus. Panaskan krim asam dalam panci, tambahkan tepung, didihkan selama 2-3 menit. Goreng bawang dalam wajan terpisah, tambahkan jamur cincang halus. Goreng sampai lunak dan kirim saus krim asam. Rebus selama 3 menit dengan api kecil. Bumbui secukupnya.
Masak isinya. Potong fillet menjadi potongan-potongan, masak daging cincang. Giling bawang, bawang putih, sayuran hijau dengan blender, kombinasikan semuanya dengan daging, semolina, dan aduk.
Siapkan lada (potong bagian atas, kupas bijinya). Makanan dengan daging cincang.
Tuang saus jamur ke dalam cetakan. Letakkan boneka isi di atas. Tambahkan air mendidih jika perlu (tingkat cairan harus mencakup paprika sepertiga).
Masukkan cetakan ke dalam oven panas. Waktu memasak - 55 menit (200 derajat).

PEMBERITAHUAN! Sajikan paprika panas dengan ayam, sebagai camilan atau sebagai hidangan utama.

Paprika dengan tomat di dalam oven

Untuk membuat saus lebih pedas, saya sarankan menambahkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.

Bahan

6 buah paprika;
0,5 kg daging cincang;
150 g krim keju;
0,3 kg tomat kalengan;
2 cabang ceri;
80 g bawang;
bawang putih secukupnya;
5 daun selada;
beberapa peterseli segar;
100 g krim asam kental;
1 sejumput kemangi;
untuk merasakan bumbu.

Memasak:

Bagi pod menjadi dua, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas. Itu akan cukup 8 menit.
Goreng bawang bombai dan bawang putih dalam wajan dengan minyak panas.
Masukkan daging cincang, goreng. Tambahkan tomat cincang, bumbui dan didihkan selama sekitar lima menit.
Isi setengah bagian dengan daging cincang, taburi dengan keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada 200 derajat.

Untuk menyajikan, potong sayuran, potong ceri menjadi empat bagian, selada dengan sedotan tipis. Tempatkan paprika jadi di atas piring, taburi dengan keju parut, rempah-rempah, selada, irisan ceri, krim asam tetes dari atas dan langsung ke atas meja.

Lada tanpa lemak dengan sayuran

Meja ramping yang bervariasi dapat diisi dengan paprika dan sayuran. Masak mirip dengan hidangan yang diisi daging, tetapi kurangi waktu rebusan menjadi 30 menit. Sajikan lebih baik dingin, taburi dengan cincang herbal.

Bahan

8 buah lada;
120 g wortel;
akar seledri kecil;
160 g bawang;
200 g kol;
60 ml minyak olahan;
200 ml jus tomat;
sayuran segar;
bumbui secukupnya.

Memasak:

Kupas sayuran dan potong-potong dengan sedotan. Potong kubis secara sewenang-wenang.
Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak dan musim olahan.
Potong bagian atas dari setiap polong, potong septum, buang bijinya.
Celupkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Lipat ke atas ayakan.
Isi buah yang didinginkan dengan isian sayur.
Masukkan dalam bentuk, tuangkan jus tomat. Panggang selama 20 menit (200 derajat).

PEMBERITAHUAN! Dalam resepnya, isinya hanya terdiri dari sayuran, tetapi jika Anda ingin memasak pilihan yang lebih memuaskan, tambahkan jelai mutiara atau gandum.

Resep vegetarian

Saat paprika sudah siap, taruh di piring yang dalam, taburi dengan bumbu cincang.

Bahan

8 buah paprika;
230 g beras;
150 g bawang;
300 g jamur segar;
60-70 ml minyak.

Memasak:

Bilas polong, potong bagian atas dan buang bijinya. Celupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu kenakan saringan (saringan) dan biarkan sampai air mengalir.
Untuk mengisi, rebus 230 g (1 cangkir) beras. Bilas jamur dan kirim ke air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, bilas jamur. Giling mereka dan goreng dalam minyak sulingan. Dalam wajan terpisah, kecoklatan bawang. Campurkan nasi dengan jamur, bawang dan bumbui secukupnya.
Tuang sedikit minyak ke dalam cetakan. Isi paprika yang diisi dengan isian dengan rapat. Tuang dalam air, haluskan tomat dan didihkan dalam oven selama 40 menit pada 200 derajat.

PEMBERITAHUAN! Akan lezat jika Anda menyajikan paprika diisi dengan jamur dan nasi, dengan kecap.Resep video

Tips Berguna

Pilih pod yang tepat untuk hidangan.

Kriteria pemilihan	Tips pemilihan
Panjangnya	Polong harus rata, tanpa retak, panjangnya sekitar 9 cm.
Ketebalan	Paprika "Berdaging" akan memberikan rasa manis, dengan dinding tipis - mereka akan menambah rasa pahit. Semakin tebal dinding, hidangan akan lebih enak dan enak.
Warna	Yang pertama adalah varietas merah, mereka mengandung antioksidan, likopen. Kuning juga bagus, mereka kaya karoten. Hijau kurang bermanfaat dan kurang cocok untuk isian. Mereka memiliki rasa berumput, dan ketika dimasak, mereka mulai pahit, menjadi hijau kotor (yang tidak menyebabkan nafsu makan).

Memasak paprika isi di rumah itu mudah dan sederhana - Anda perlu memotong bagian atas dengan ekor, menghapus partisi dengan biji, bilas dengan air. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan sayuran, daging, jamur, dan sereal. Polong yang diisi dengan daging cincang harus diletakkan di cetakan, tuangkan saus dan rebusan. Waktu memasak tergantung pada resep bahan hidangan yang dipilih.