Memasak pollock - goreng, dalam krim asam, bakso, di bawah bumbu

Banyak orang menyukai ikan. Ini terutama berlaku untuk pria. Mereka sepakat untuk memakannya setiap hari. Karena alasan ini, ibu rumah tangga dipaksa untuk menunjukkan imajinasi untuk mengejutkan pasangan dengan suguhan favorit mereka. Dan keluarga saya tidak terkecuali.

Saya pikir pollock itu sendiri hambar. Tapi, dengan pendekatan yang tepat, Anda bisa memasak hidangan lezat darinya. Selain itu, mengandung banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat.

Resep pollock goreng

Menggoreng adalah cara tercepat dan termudah. Menggunakan bumbu dan rempah-rempah, saya membuatnya terasa lembut, pedas atau pedas.

• pollock 1 kg
• susu 100 ml
• minyak sayur 1 sdm. l
• tepung 200 g
• bumbu, bumbu secukupnya

• Saya mencampur tepung dengan rempah-rempah dan bumbu. Ternyata campuran pedas.
• Saya memotong irisan pollock, menggulung tepung pedas ini.
• Saya menghangatkan wajan dengan minyak, goreng di kedua sisi sampai kerak emas muncul.
• Menggoreng semua bagian, saya masukkan ke dalam wajan, tuangkan susu. Menutupi bangkai di atas api sedang selama 30 menit.

Jika Anda menggoreng ikan, sebelum mengirimnya ke wajan, gosok dengan bumbu dan rempah-rempah, tuangkan jus lemon di atasnya. Setelah menggoreng, saya rebus susu atau krim asam. Hasilnya, rasanya menjadi lebih berair dan lembut.

Memasak pollock dalam krim asam

Hidangan itu ternyata membangkitkan selera dan lembut. Saya sering menggunakannya untuk membuat zander, tetapi pollock sangat bagus. Hanya dalam 40 menit, sebuah mahakarya kuliner disiapkan yang sangat disukai keluarga dan para tamu.

• ikan - 800 gram;
• menundukkan 1 kepala;
• wortel - 2 buah;
• krim asam 20% - 200 ml;
• merica, bumbu, minyak sayur, garam.

1. Saya membersihkan sayuran, memotong halus. Jika tidak ada banyak waktu, saya berterima kasih pada wortel.
2. Saya panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang cincang. Dua menit kemudian saya meletakkan wortel.
3. Pollock membersihkan, mencuci, memotong dadu, beralih ke sayuran. Aduk rata. Menutupi piring, saya padamkan sekitar 7 menit.
4. Tambahkan krim asam, garam, merica, bumbui, aduk. Saya menutupinya lagi dan rebus selama seperempat jam.

Hidangan jadi sangat menggiurkan, dan berkat wortel, warnanya menjadi kemerahan dan keemasan. Bon appetit!

Kue ikan lezat

Suatu ketika anak-anak saya meminta saya untuk memasak hidangan ikan yang lezat. Setelah berpikir sebentar, saya memutuskan untuk memasak irisan daging.

• pollock - 2 pcs.;
• keju keras - 100 gram;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• bawang putih - 3 siung;
• telur - 2 buah;
• tepung - 3 sdm. sendok;
• minyak sayur, roti cokelat, rempah-rempah.

1. Saya mencuci ikan dengan baik, memotong sirip, menghapus lapisan dalam. Saya memisahkan fillet dengan pisau tajam, sedikit dikocok, garam, taburi dengan rempah-rempah.
2. Saya memotong bawang putih dan keju dengan blender. Kemudian tambahkan krim asam, uleni dengan baik.
3. Saya menyebar fillet dengan massa keju yang dihasilkan, membuat gulungan kecil.
4. Saya memotong kerak dari roti, melewati parutan.
5. Kocok telur sedikit, setelah menambahkan sedikit air.
6. Saya menggulung gulungan dalam tepung, dan kemudian membasahi mereka dalam telur. Saya menaruhnya di mangkuk dengan remah roti. Saya ulangi prosedurnya. Akibatnya, setiap potongan daging ditutup dengan kulit roti yang tebal.
7. Goreng dalam wajan.

Potongan daging wangi dan berair. Hiasi dengan kentang rebus atau gandum.

Pollock di bawah bumbunya

• pollock - 1 kg;
• bawang - 250 g;
• wortel - 300 g;
• pasta tomat - 200 g;
• cuka - 150 ml;
• tepung - 50 g;
• gula 1 sdt;
• garam, merica, cengkeh, minyak sayur.

1. Saya membersihkan pollock, mencucinya, potong kecil-kecil. Potongan garam, merica, diamkan selama 30 menit. Selama ini, rempah-rempah menyerap dengan baik.
2. Saya menggulung potongan dalam tepung, goreng dalam minyak di setiap sisi selama 7 menit. Saya menggeser piring yang dihasilkan ke dalam bentuk dan beralih ke rendaman.
3. Saya memotong bawang menjadi cincin, dan melewati wortel melalui parutan sedang. Saya menggoreng cincin bawang dalam minyak, dan setelah beberapa menit saya meletakkan wortel. Campur, goreng selama 5 menit.
4. Tuang dalam pasta tomat, aduk, goreng selama 5 menit.
5. Tuang 50 mililiter air ke sayuran, rebus selama 5 menit.
6. Tambahkan gula, cuka, garam, bumbu. Bangkai adalah 10 menit.
7. Saya menempatkan rendaman di pollock yang sudah jadi, biarkan dingin, kirim ke tempat dingin selama 3,5 jam.

Sajikan hangat atau dingin, tergantung pada preferensi pribadi.

Eksperimen, biarkan imajinasimu menjadi liar, dan masak mahakarya kuliner sungguhan di rumah!

Tonton videonya: Dried shredded pollock seasoned with gochujang Bugeopo gochujang-muchim: 북어포 고추장무침 (November 2024).