Enak dan sehat: karakterisasi dan penggunaan buah pir berduri dengan tepat

Pir berduri - tanaman dari keluarga Cactus. Tidak semua orang tahu bahwa buah pir berduri digunakan dalam resep obat tradisional dan terlebih lagi dimakan. Ternyata mereka tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral, tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa!

Dari artikel ini Anda akan mempelajari daftar lengkap sifat yang berguna, komposisi kimia dari buah eksotis. Bagaimana kalori itu, penyakit apa yang harus diambil. Dan, tentu saja, Anda akan menemukan resep untuk hidangan gourmet.

Penampilan

Pematangan buah pir berduri dimulai pada pertengahan Juli dan berakhir pada pertengahan Agustus. Buah mentah berwarna hijau. Pematangan, mereka memperoleh warna merah tua atau ungu dan buah-buahan berbentuk buah pir. Daging buah yang matang berwarna putih, berair, dan lunak. Di dalamnya ada tulang-tulang kecil, seperti anggur atau delima. Kulit janinnya keras, ditutupi duri kecil.

Khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan

Buah-buah pir berduri adalah bagian dari berbagai hidangan dan minuman. Paling sering mereka digunakan untuk persiapan makanan penutup, minuman buah, salad, pengawet, selai jeruk. Daging buah yang berair dan berair berkontribusi pada pendinginan cepat rasa haus.

Juga, buah-buahan digunakan untuk keperluan pengobatan karena banyaknya nutrisi. Dalam pengobatan tradisional, berbagai ramuan, tincture, dan obat-obatan dibuat darinya.

Penting! Penggunaan obat-obatan dari buah pir berduri hanya dimungkinkan dengan penyakit ringan. Untuk penyakit yang lebih serius, konsultasikan dengan dokter.

Apa khasiat buah-buahan ini?

• Meningkatkan fungsi jantung.
• Membantu menguatkan gigi dan tulang.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Mereka membantu menyingkirkan edema dan menurunkan berat badan.
• Menormalkan fungsi usus.
• Hentikan pendarahan.
• Mereka memiliki efek penyembuhan luka.
• Mereka membantu menyembuhkan masuk angin, menurunkan suhu tubuh.
• Ini menghilangkan racun dari tubuh.
• Menormalkan keseimbangan air-elektrolit.
• Mereka melawan selulit.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Kandungan kalori buah pir berduri adalah 41 kkal per 100 g, di antaranya:

• protein - 0,73 g;
• lemak - 0,51 g;
• karbohidrat - 5,97 g;
• serat makanan - 3,6 g;
• abu - 1,64 g;
• air - 87,55 g.

Kandungan vitamin per 100g:

• provitamin A - 25 mcg;
• Vitamin A (RE) - 2 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 14 mcg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 60 mcg;
• vitamin B6 (pyridoxine) - 60 mcg;
• vitamin B9 (asam folat) - 6 mcg;
• Vitamin C (asam askorbat) - 14 mg;
• vitamin PP (asam nikotinat) - 0,46 mg.

Bantuan Buah opuntia juga mengandung pewarna, hormon, minyak atsiri dan unsur makro dan mikro seperti magnesium, fosfor, kalsium, natrium, kalium, tembaga, besi, seng, dan selenium.

Indikasi untuk digunakan

Buah-buah pir berduri membantu penyakit seperti:

• obesitas - konten dalam buah-buahan vitamin B6, tiamin dan riboflavin mempercepat metabolisme dan berkontribusi pada pembakaran lemak yang cepat;
• penyakit pada saluran pencernaan (gastritis, maag) - Kehadiran zat perekat dan bahan berserat memungkinkan Anda untuk menghentikan perkembangan penyakit lambung;
• diabetes mellitus - Konsumsi buah pir berduri secara teratur mengurangi kemungkinan mengembangkan diabetes, karena mereka mengatur tingkat glukosa dalam tubuh;
• sembelit - serat makanan, yang merupakan bagian dari pir berduri, membantu meningkatkan pencernaan dan merangsang motilitas usus, mengurangi gejala sembelit;
• masuk angin - Asam askorbat dalam buah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bertindak sebagai antioksidan.

Baca tentang sifat penyembuhan pir berduri dan tentang pengobatan penyakit tanaman di sini.

Bagaimana cara makan kaktus berry?

Sebelum Anda memakan buahnya, Anda harus menghilangkan duri dan mengupasnya. Rekomendasi untuk menghilangkan duri dari janin:

1. Pastikan untuk menggunakan sarung tangan karet.
2. Pegang janin dengan tang.
3. Bilas buah dengan air dingin untuk menghilangkan duri kecil.
4. Untuk menghilangkan paku yang lebih besar, usap buah dengan serbet beberapa kali lipat.

Atau - taruh buah di kulkas, dan setelah beberapa jam duri akan jatuh sendiri.

Untuk mengeluarkan kulit dari janin yang Anda butuhkan:

1. Potong ujung buah.
2. Buat sayatan memanjang pada buah itu sendiri.
3. Tarik dan lepaskan kulit dengan lembut.

Bagaimana cara makan Pir berduri yang murni dan siap dimakan dimakan utuh. Atau potong berry menjadi dua dan makan bubur berair dengan sendok. Di dalam buah itu ada tulang kecil yang juga bisa dimakan.

Di langit-langit mulut, buah pir berduri manis dan sedikit asam. Satu rasa menyerupai rasa stroberi, yang lain - pir, yang ketiga - kiwi. Namun, makan buah terlalu sering tidak sepadan. Terlalu sering menggunakan dapat menyebabkan sembelit, sakit kepala, dan muntah. Ada juga risiko intoleransi individu.

Penting! Wanita hamil dan anak-anak di bawah 3 tahun harus menahan diri untuk tidak menggunakan janin ini untuk menghindari kemungkinan konsekuensi negatif.

Dari video, Anda akan belajar cara memakan buah pir berduri:

Resep

Salad Meksiko (2 porsi)

Bahan

• paprika kuning - 30 g;
• paprika merah - 30 g;
• tomat ceri - 30 g;
• jagung kalengan - 20 g;
• pulp alpukat - 60 g;
• bawang merah - ½ buah;
• zaitun - 6-7 buah;
• buah pir berduri - 70 g;
• minyak zaitun, lada hitam, garam, daun ketumbar - secukupnya.

Memasak:

1. Potong tomat ceri dan paprika di bagian yang sama.
2. Aduk dengan zaitun dan iris pir berduri.
3. Tambahkan jagung, pulp alpukat, dan bawang merah.
4. Bumbui salad dengan minyak zaitun, opsional dengan garam, merica, dan ketumbar cincang halus.
5. Tambahkan jus jeruk nipis.

Mempertahankan

Bahan

• buah pir berduri - 6 pcs;
• jus lemon - 2 sdm. l;
• gula pasir - 2 gelas;
• kayu manis - 0,5 sdt.

Memasak:

1. Celupkan buah pir berduri ke dalam air dingin dan biarkan selama 15-20 menit.
2. Kupas buahnya.
3. Iris daging buahnya.
4. Campur dengan kayu manis, jus lemon, gula.
5. Nyalakan api lambat.
6. Masak selama 10-15 menit, aduk sesekali.

Selai ini disimpan di lemari es selama 2-3 bulan.

Sorbet (6 porsi)

Bahan

• buah pir berduri - 6 pcs;
• gula - 50 g;
• putih telur - 1 pc;
• air - 50 g.

Memasak:

1. Rendam buah pir berduri dalam air dingin selama 20 menit.
2. Untuk membersihkan buah dari duri.
3. Iris daging buahnya.
4. Giling bubur kertas dengan blender submersible hingga halus.
5. Tuang gula ke dalam air, nyalakan api dan aduk sampai sirup diperoleh.
6. Campur sirup yang dihasilkan dengan bubur halus.
7. Kocok putih telur dalam blender hingga berbuih dengan tambahan setetes jus lemon.
8. Tuang bubur bubur ke dalam protein dan aduk hingga kekentalannya seperti cairan.
9. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan bekukan.

Koktail non-alkohol "Pink Panther"

Bahan

• buah pir berduri - 3 buah;
• blackberry - 200 g;
• ceri - 200 g;
• jus lemon - ¼ sdt

Memasak:

1. Kupas buah dari pir berduri.
2. Siapkan beri untuk koktail - keluarkan biji dari ceri, dan pisahkan kuncir dari blackberry.
3. Giling buah pir berduri dan beri dalam blender.
4. Saring melalui kain tipis.
5. Tambahkan jus lemon dan es yang dihancurkan dalam blender.
6. Tuang koktail yang dihasilkan ke dalam gelas.

Berkenalan dengan buah pir berduri adalah yang terbaik untuk memulai dengan konsumsi segar mereka. Anda kemudian bisa menggunakan buah-buahan ini sebagai bahan untuk berbagai hidangan. Hal utama adalah mematuhi semua rekomendasi untuk menyiapkan buah untuk digunakan dan tidak menyalahgunakan buah ini. Maka itu tidak hanya akan membawa kesenangan, tetapi juga manfaat nyata bagi tubuh.

Tonton videonya: MASAK DAUN KATUK PAKAI TELUR, SIMPLE, ENAK DAN SEHAT. (November 2024).