Minyak wijen - manfaat dan bahaya, instruksi, pengobatan, resep

Orang telah lama menggunakan biji wijen (biji wijen) untuk membuat mentega. Informasi pertama tentang wijen ditemukan di papirus Erbes. Gulungan kuno berisi daftar rempah-rempah dan rempah-rempah yang digunakan manusia sejak dahulu kala. Avicenna juga terlibat dalam studi tentang sifat penyembuhan benih tanaman. Saya akan mempertimbangkan secara rinci sifat-sifat yang bermanfaat, penggunaan dan kontraindikasi minyak wijen.

Toko-toko menjual minyak terang dan gelap. Untuk membuat remasan gelap, wijen goreng digunakan, cahaya diperoleh dari biji segar. Teknologi manufaktur menyediakan produk dengan umur simpan yang panjang dan menjaga nutrisi.

Ekstrak wijen telah menemukan aplikasi terbesar dalam memasak. Ini digunakan untuk dressing salad sayuran dan memasak. Jarang digunakan untuk menggoreng, karena cepat terbakar. Minyak wijen sering ditemukan dalam makanan gurih.

Properti yang berguna juga digunakan di bidang lain: tata rias, wewangian, farmakologi, kedokteran dan kimia. Penggunaan minyak biji wijen secara rutin menormalkan produksi antioksidan dan memiliki efek positif pada resistensi penyakit.

Minyak berkualitas tinggi hanya dijual di apotek dan toko khusus. Biaya 100 mililiter dimulai dari 150 rubel. Lebih baik membeli dalam wadah curah, itu lebih menguntungkan.

Berguna sifat minyak wijen

Selama berabad-abad, minyak biji wijen telah berfungsi sebagai bahan dalam hidangan dan sebagai obat dalam mengurangi gejala dan mengobati penyakit. Untuk pertama kalinya, properti yang berguna mulai diterapkan pada abad ke-15 SM.

• Sumber Antioksidan Alami. Minyak jenuh dengan kalsium, yang memperkuat tulang. Dokter merekomendasikannya kepada anak-anak, gadis hamil dan orang tua.
• Menstabilkan keasaman jus lambung. Obat tradisional digunakan untuk menurunkan keasaman dan mengurangi kemungkinan pembekuan darah.
• Berguna untuk sistem pernapasan. Sangat diperlukan untuk penyakit paru-paru, batuk dan asma.
• Cocok untuk profilaksis. anemia, aterosklerosis, pneumonia, penyakit otot jantung dan hati.
• Perjuangan dengan tanda-tanda penuaan. Meremajakan, membuat hidup lebih mudah bagi wanita selama menopause, disertai dengan perlambatan sintesis hormon. Jenuh dengan fitoestrogen yang melindungi tubuh dari kanker.
• Digunakan secara eksternal untuk luka bakarmemar, lecet dan kerusakan lainnya pada kulit.
• Ada banyak resep dalam tata rias dengan ekstrak wijen. Menguatkan kuku dan rambut, merawat masalah kulit.
• Bagus untuk bayi. Anak-anak kecil menikmati pijatan minyak wijen. Setelah prosedur, kulit bayi menjadi lembut.

Tidak mungkin untuk melawan manfaat dari memerangi kelebihan berat badan. Dengan memeras, Anda bisa menurunkan berat badan jika Anda menghilangkan lemak dari diet.

Kontraindikasi dan bahaya

Minyak wijen sangat berguna bagi tubuh, tetapi memiliki kontraindikasi, kadang-kadang bahkan membahayakan. Siapa yang tidak diinginkan atau kontraindikasi untuk menggunakan minyak biji wijen?

1. Memberikan efek relaksasi. Itu tidak diinginkan untuk digunakan untuk orang-orang dengan tinja yang bermasalah. Jika tidak, akan ada diare, yang berhenti setelah mengeluarkan sisa minyak dari tubuh.
2. Para ahli menyarankan untuk menahan diri dari penggunaan orang yang menderita alergi kacang, biji dan minyak.
3. Pemerasan wijen meningkatkan pembekuan darah. Kontraindikasi pada pasien dengan trombosis.

Sebelum meminumnya, saya sarankan berkonsultasi dengan dokter. Pengobatan sendiri penuh dengan konsekuensi serius. Hanya pendekatan yang tepat akan membawa hasil positif.

Cara mengambil minyak wijen

Obat tradisional memberikan rekomendasi mengenai asupan minyak wijen, tetapi tidak ada pendapat umum yang diterima. Saya akan meninggalkan seluk-beluk penggunaan untuk tabib dan tabib dan merumuskan ide untuk digunakan dan instruksi rinci.

• Untuk mendapatkan efek terapi, lakukan perut kosong.
• Dosis wajib. Dosis harian tidak melebihi 3 sendok makan.
• Per hari per kilogram berat, tubuh harus menerima tidak lebih dari satu gram lemak. Jika diet jenuh dengan zat-zat ini, disarankan untuk menghilangkan lemak lain saat mengambil minyak dari diet.

Sekarang mari kita bicara tentang penggunaan pemerasan wijen dalam kasus-kasus tertentu. Ini membantu dalam perawatan kulit dan rambut, dalam memerangi obesitas dan dalam pengobatan penyakit.

1. Untuk wajah. Ini menghilangkan racun, memelihara dan membersihkan kulit. Minyak dioleskan ke dahi, wajah dan leher, tunggu 20 menit, bilas dengan air hangat dan singkirkan kelebihannya dengan handuk lembab yang lembut. Agar keseimbangan lemak tidak menderita, dan kulit tidak mengering, prosedur ini dilakukan seminggu sekali.
2. Untuk rambut. Resep bergizi melibatkan penggunaan bahan-bahan terkemuka di tata rias rumah. Dua sendok makan madu yang dipanaskan dicampur dengan dua kuning telur, ditambahkan dua sendok makan minyak wijen, dioleskan ke rambut dalam lapisan yang rata, tunggu setengah jam dan bilas dengan sampo. Prosedur ini dilakukan dua kali seminggu.
3. Untuk menurunkan berat badan. Ada beberapa kasus penggunaan. Sederhana - puasa. Untuk memulai mekanisme melawan kegemukan, minumlah sesendok perasan 30 menit sebelum sarapan dan minum dengan air hangat.Teknik ini tidak cocok untuk orang yang pergi bekerja setelah sarapan, karena ada efek samping - pencahar

   . Pilihan kedua melibatkan menambahkan salad dan makanan ringan alih-alih minyak bunga matahari. Pencapaian hasilnya dipastikan dengan kombinasi diet dengan aktivitas fisik.

Cara merawat kulit

• Keriput. Dua sendok makan mentega dicampur dengan sendok krim asam dan dioleskan ke area yang bermasalah.
• Kulit kering. Lima puluh mililiter pemerasan dikombinasikan dengan sendok gliserin dan 50 gram mentimun tumbuk. Lemon dan peppermint eter ditambahkan setetes demi setetes dan digunakan sebagaimana dimaksud.
• Bengkak. Satu sendok perasan dicampur dengan ester pinus, juniper, dan mandarin. Campuran ini menghilangkan bengkak pada kulit.
• Jerawat. Tumpukan minyak wijen dikombinasikan dengan 50 mililiter jus anggur dan jumlah yang sama dari bubur lidah buaya. Komposisi yang dihasilkan diperlakukan pada area kulit yang terkena.
• Masker pijat. Sebelum prosedur, komposisi diterapkan pada kulit dari sesendok nektar wijen, lima tetes chamomile, tiga tetes kemangi dan dua tetes minyak cemara.
• Masker vitamin. Sepuluh mililiter pemerasan wijen dicampur dengan sepasang kapsul tokoferol dan dua kapsul retinol.

Video memasak susu wijen

Perawatan Minyak Wijen

Tabib tradisional menggunakan minyak wijen untuk mengobati penyakit. Resep yang tersedia bagi orang biasa telah lulus ujian waktu dan menunjukkan efektivitas.

1. Mastitis. Kain lembut dibasahi dalam komposisi berminyak, diterapkan ke dada, ditutup dengan kantong plastik dan difiksasi dengan perban kasa.
2. Bau mulut. Rongga mulut dibilas setiap hari dengan minyak wijen. Ini menyegarkan napas, mengembalikan selaput lendir yang rusak, memperkuat gusi dan mengaktifkan reseptor.
3. Batuk. Minyak dipanaskan hingga 39 derajat, digosokkan ke bagian belakang dan dada, lalu dibungkus dan pergi tidur. Dengan batuk kering, ambil sesendok sehari untuk memperbaikinya.
4. Terbakar dan terpotong. Untuk mempercepat penyembuhan lesi kulit, daerah yang terkena diobati dengan cairan wijen.
5. Sakit kepala dan susah tidur. Minyak wijen yang dipanaskan digosokkan ke pelipis dan kaki. Lotion membantu dengan pusing.
6. Kesehatan Perempuan. Untuk mengembalikan fungsi normal ovarium dan menormalkan siklus menstruasi, minumlah sesendok biji wijen yang diperas setiap hari sebelum sarapan.
7. Gastritis dan bisul. Di pagi hari sebelum makan, ambil satu sendok makan minyak, lalu sendok kecil diminum sebelum makan.
8. Sembelit kronis. Memecahkan masalah konsumsi minyak harian di pagi hari. Pada hari pertama, mereka minum 3 sendok makan, setelah dosis dikurangi secara bertahap menjadi satu sendok dan diminum sampai feses menjadi normal.
9. Otitis. Dalam kasus penyakit, cairan wijen panas ditanamkan ke dalam telinga yang meradang, 2 tetes.
10. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh. Untuk tujuan rekreasi, minum satu setengah sendok makan minyak setiap pagi selama dua minggu, setelah itu mereka membuat jeda sepuluh hari dan ulangi saja.

Minyak wijen untuk anak-anak

Memeras dari biji wijen jenuh dengan kalsium, berkat serat halus menormalkan sistem pencernaan bayi. Ini digunakan dalam makanan bayi sebagai tambahan untuk produk susu.

Dipercayai bahwa biji wijen membantu mengatasi pneumonia, bronkitis, penyakit pada sistem pencernaan, dan pankreas. Fakta ini tidak terbukti secara ilmiah dan tidak diketahui secara pasti berapa banyak biji-bijian yang menghasilkan efek terapeutik.

Tidak ada larangan penggunaan minyak oleh anak-anak. Namun, bayi diberikan wijen dengan hati-hati agar tidak menimbulkan alergi. Saya merekomendasikan minyak dalam sup dan salad, dan anak-anak di atas 3 tahun saya sarankan untuk senang dengan tahini halva.

Resep Minyak Wijen

Minyak wijen sangat populer di kalangan spesialis kuliner Thailand, Asia, Korea, dan Cina. Mereka menggunakannya untuk memasak daging, makanan laut, salad, makanan penutup, dan permen. Wijen sering dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu lain. Dalam hidangan panas, tambahkan sebelum disajikan ke meja.

Sup tanpa lemak

• Wortel - 200 g.
• Lada manis - 200 g.
• Kubis putih - 200 g.
• Kaldu sayur - 4 gelas.
• Bawang putih - 4 siung.
• Mie Cina - 1 bungkus.
• Daun bawang - 1 ikat.
• Pasta tomat - 1 sendok.
• Minyak wijen - 1 sendok.
• Wijen - 1 sendok.
• Merica, garam.

1. Potong bawang hijau dalam minyak wijen dan bawang putih cincang dan biji wijen selama satu menit. Untuk menggoreng, saya menggunakan wajan, di mana saya memasak sup tanpa lemak.
2. Saya mengirim potongan cabai dan paprika cincang ke wajan, campur dan bangkai di bawah tutup selama lima menit di atas api sedang.
3. Saya tuangkan kaldu, didihkan, merica, garam, sebarkan mie dan masak sampai siap. Jika tidak ada kaldu, ganti dengan air biasa. Sup siap saya sajikan ke meja.

Salad

• Kembang kol - 100 g.
• Bawang merah - 50 g.
• Wortel - 100 g.
• Merica - 100 g.
• Kacang Tali - 100 g.
• Bumbu salad - 5 g.
• Minyak wijen - 20 ml.

1. Saya mencuci sayuran. Saya mengupas wortel dan memotongnya menjadi kubus, memotong kacang menjadi irisan tiga sentimeter, memotong lada menjadi potongan, memotong bawang, dan membagi kubis menjadi perbungaan.
2. Saya menyebarkan sayuran yang sudah disiapkan dalam panci, tambahkan sedikit air dan aduk. Saya meletakkan piring di atas kompor, memasak sayuran selama tiga menit, meletakkannya di atas piring dan menunggu pendinginan.
3. Masih menambahkan beberapa rempah ke salad dan bumbui dengan minyak wijen. Pembuka adalah asli dan sederhana.

Bakso cina

• Babi cincang - 500 g.
• Udang - 250 g.
• Chestnut kalengan - 6 pcs.
• Bawang - 2 kepala.
• Akar jahe bubuk - 1 sendok.
• Minyak wijen - 1 sendok.
• Kecap - 2 sendok makan.
• Rice vodka - 1 sendok.
• Minyak sayur - 6 sendok makan.
• Pati - 1,5 sendok makan.

Hiasi:

• Jamur kering - 8 pcs.
• Kubis putih - 1 kepala.

SAUCE:

• Kaldu - 0,5 gelas.
• Gula - 0,5 sendok makan.
• Kecap - 2 sendok makan.

1. Daging cincang, makanan laut cincang, chestnut, bawang cincang, jahe dan komponen lainnya digabungkan dalam mangkuk yang dalam dan dicampur. Saya membuat enam bakso dari campuran yang dihasilkan.
2. Rendam jamur dalam air hangat, potong kubis, potong menjadi dua bagian dan gunakan satu bagian untuk menutupi bagian bawah wajan.
3. Gulung bakso dalam tepung yang diencerkan dengan kaldu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian menyebar dalam panci di atas bantal kubis bersama dengan jamur dan tutupi dengan sisa kol.
4. Saya tuangkan saus yang sudah disiapkan terlebih dahulu, taruh di atas kompor, didihkan dan rebus di atas api kecil selama sekitar satu jam. Saya menyajikan bakso Cina di atas meja, meletakkannya di atas bantal sayuran dan jamur.

Roti wijen

• Tepung terigu - 600 g.
• Ragi kering - 1 sachet.
• Garam - 2 sendok.
• Gula - 1 sendok.
• Ketumbar - 2 sendok.
• Air hangat - 380 ml.
• Minyak wijen - 2 sendok makan.
• Biji wijen - 6 sendok makan. Untuk bedak - 1 cubit.

1. Campur tepung dengan ragi, gula, garam dan ketumbar. Tambahkan air hangat, biji wijen dan minyak wijen, uleni adonan lembut. Saya menutupinya dengan handuk dan pergi selama sepertiga jam.
2. Sementara adonan sudah matang, saya memanaskan oven sampai dua ratus derajat. Saya membentuk sepotong adonan, membuat beberapa potongan dengan pisau di atasnya, minyak dengan minyak dan taburi dengan biji wijen. Panggang selama 40 menit.

Resep video untuk roti buatan sendiri dengan tahini

Saya yakin Anda tidak perlu mencicipi hidangan yang diperiksa. Dalam kasus pertama, cobalah untuk membuat ulang resep-resep ini di rumah dan menyenangkan keluarga. Makanannya enak dan sehat.

Apa dan dimana wijen tumbuh

Semua orang tahu tentang keberadaan minyak wijen dan manfaatnya yang sangat besar. Tanaman dari biji yang dihasilkannya, serta tempat pertumbuhannya, adalah misteri bagi banyak orang.

Wijen atau wijen adalah tanaman herba di lingkungan alami yang tingginya mencapai tiga meter. Bunga wijen dengan bunga lilac atau putih. Bunga mekar pada hari dan setelah penyerbukan sendiri, sebuah kotak pod mulai terbentuk dengan biji kecil berwarna merah, hitam, kuning atau putih.

Wijen menyukai kehangatan. Tanaman ini khas dari daerah tropis dan subtropis. Saat ini tidak ada spesies liar. Sejak zaman kuno, budaya telah tumbuh di Afrika Utara, India, Pakistan dan Arab. Belakangan, penduduk Kaukasus dan Asia Tengah mulai menanam benih wijen. Di Federasi Rusia, wijen dibudidayakan di Wilayah Krasnodar.

Tonton videonya: WOW!! Luar Biasa 15 Manfaat Minyak Wijen Bagi Kecantikan dan Kesehatan (November 2024).