Cara memasak kvass dari kvass wort di rumah

Untuk membuat kvass dari kvass wort di rumah, Anda memerlukan basis, yang dijual di toko bahan makanan. Ketika memilih wort, pertimbangkan "ekstrak malt" - nama yang digunakan oleh beberapa produsen adalah produk yang sama.

Nilai jenis wort. Konsistensi tinggi dan warna hampir hitam menunjukkan kualitas tinggi. Jangan mengambil opsi cairan.

Memiliki waktu luang dan keinginan untuk menjadikan dasar untuk diri sendiri, Anda dapat melakukannya sendiri tanpa membeli produk toko.

Resep klasik untuk kvass dari kvass wort

Pertimbangkan resep berdasarkan suatu keharusan.

BahanPorsi: - + 10

air 3 l
kvass wort 2 sdm. l
gula 150 g
ragi kering ½ sdt
kismis 50 g

Kalori dan BJU per 100 gKalori: 12 kkalProtein: 0,2 gLemak: 0 gKarbohidrat: 3,4 gLangkah2 jam 0 mnt Video//www.youtube.com/watch?v=XZJRcwUzb34

Siapkan toples tiga liter. Larutkan wort dan gula dalam 0,5 liter air hangat (suhu maksimum yang mungkin adalah 35 derajat). Sejumlah gula dapat diterima, bahan ini ditambahkan secukupnya.
Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam stoples, tambahkan sisa air, lalu - ragi, jangan campur.
Tutup toples dengan penutup, lanjutkan ke tahap berikutnya dalam 1-2 hari, saat fermentasi terjadi.
Periksa rasa minuman secara berkala ketika hasilnya sesuai, tuangkan ke dalam botol plastik, yang masing-masing tambahkan beberapa kismis. Selanjutnya, karbonasi akan terjadi.
Gunakan kvass ketika menjadi berbusa dan botol menjadi keras. Simpan di kulkas.

Cara membuat kvass dari kvass berkonsentrasi

Apakah Anda suka kvass? Minuman lezat akan diperoleh menggunakan konsentrat.

Bahan

dasar - 1,5 sdm. l;
segelas gula;
air matang - 3 liter;
6 g ragi (hidup).

Memasak:

Tuang konsentrat yang sudah disiapkan ke dalam wadah bersih selama 3 liter, lalu satu liter air (suhu 80 derajat).
Celupkan cairan selama tiga jam.
Tuang gula, tuangkan sisa air dingin, tambahkan ragi. Isi tabung pada gantungan mantel.
Setelah 3-4 hari, saat fermentasi berakhir, tuangkan produk jadi ke dalam wadah, dinginkan.

Memasak video

Cara membuat raven kvass

Bahan

penghuni pertama - 20 g;
wort - 200 g;
air matang yang didinginkan - 6 liter;
gula - 6 sdm. l;
kismis.

Memasak:

Encerkan ragi dengan sedikit cairan. Gunakan panci untuk membuat minuman.
Tambahkan wort, campur cairan dengan seksama.
Setelah 12 jam, Anda akan melihat gelembung udara, yang menunjukkan fermentasi primer. Tambahkan gula, campur cairan.
Dalam botol dengan kvass, tambahkan sedikit kismis, rendam selama 12 jam.
Dapatkan siap minum setelah tujuh hari. Simpan di kulkas selama ini.

Manfaat dan bahaya kvass dari wort

Efek menguntungkan kvass dari kvass wort, disiapkan di rumah, pada saluran pencernaan adalah karena komposisi kimianya. Minuman ini tidak memungkinkan bakteri dan mikroba berbahaya berkembang biak, memperbaiki kondisi dengan dysbiosis, menormalkan metabolisme, pencernaan, dan berfungsinya sistem kardiovaskular. Sifat yang berguna muncul selama fermentasi, seperti pada kvass dari tepung gandum hitam.

Vitamin yang terkandung dalam komposisi memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, sementara asam-asam menghilangkan sel-sel yang mati dan berpenyakit. Dengan bantuan kvass buatan sendiri, mereka mengurangi berat badan, menghilangkan kelelahan, meningkatkan kesejahteraan dan kondisi enamel gigi. Ini berguna untuk hipertensi, penyakit pankreas dan diabetes. Karena kandungan vitamin C, pembuluh darah dibersihkan, kolesterol dikeluarkan. Kvass juga berguna untuk tubuh orang yang menderita mulas, berat di perut, dan peningkatan pembentukan gas.

Ini berguna untuk minum dengan glaukoma dan lesi mata lainnya. Dengan penggunaan teratur, peningkatan dalam penglihatan diamati. Kvass adalah obat yang efektif untuk virus dan bakteri. Ini bermanfaat bagi tubuh dengan tonsilitis, otitis media, pneumonia, bronkitis.

Bahaya dan kontraindikasi

Beberapa orang harus menyerah kvass. Minuman seperti itu berbahaya bagi maag, memprovokasi eksaserbasi. Ini dikontraindikasikan untuk menggunakannya untuk penyakit onkologis, masalah dalam pekerjaan kandung empedu, hati. Tidak dianjurkan minum kvass untuk pengemudi, wanita hamil, wanita menyusui karena peningkatan risiko edema, dan gangguan tinja. Dengan gangguan fungsi ginjal, masalah dengan saluran kemih, diperbolehkan untuk mengkonsumsi sedikit minuman.