Cara memasak charlotte dengan apel di oven

Charlotte adalah makanan penutup paling populer di dunia. Kue yang mudah dimasak muncul secara teratur di atas meja di hampir setiap keluarga. Tidak mengherankan, karena bahkan seorang pemula memasak, setelah belajar cara memasak charlotte dengan apel di oven, akan memanggang makanan penutup yang lezat.

Memasak tidak membutuhkan banyak waktu, ini adalah rahasia dari popularitas kue, yang telah memenangkan hati banyak penggemar makanan, seperti meringue dan sosis dari kue dan coklat.

Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia memanggang sendiri, yang berkontribusi pada munculnya sejumlah besar resep makanan. Pie apel dipadukan dengan berbagai isian, di beberapa bagian Anda bahkan dapat menemukan topping berbasis kakao.

Kalori Charlotte

Masalah kalori tidak bisa disebut acak, karena banyak orang suka pai.

. Asalkan hanya apel, telur, tepung, gula dan tidak mengandung margarin. Sebagai perbandingan, dalam pencuci mulut dengan krim asam, indikator nilai energi tumbuh 220 kkal per 100 gram.

Cara menguleni adonan

Charlotte adalah suguhan yang umum, rasa yang sangat tergantung tidak hanya pada isinya, tetapi juga pada adonan, yang dicampur dengan bahan-bahan paling sederhana, tetapi tidak dengan setiap koki itu ringan dan lapang.

• Gula - 1 gelas.
• Tepung - 1 gelas.
• Telur - 3 pcs.
• Cuka, soda.

1. Dalam mangkuk yang dalam, kuning telur dikombinasikan dengan gula dan ditumbuk sampai putih.
2. Tupai dikocok sampai rata dengan busa tebal muncul. Massa dicampur dengan hati-hati, tambahkan vanilin, soda dengan cuka, tepung yang diayak. Hasil yang benar adalah campuran kental.
3. Agar hidangan penutup tidak terbakar, perkamen biasa diletakkan di bagian bawah loyang.
4. Untuk menjaga kemegahan, mereka dikirim ke oven yang sudah dipanaskan dan tidak membuka pintu sampai siap.

Beberapa ibu rumah tangga membuat adonan sedikit berbeda. Saat menguleni, mereka tidak memisahkan telur dan memukul massa dengan mixer. Lainnya memecahkan masalah kemegahan dengan baking powder. Yang utama adonan harus naik tinggi. Ini adalah rahasia utama kue yang lezat.

Charlotte dengan apel - resep klasik

Pertimbangkan resep klasik, yang berfungsi sebagai dasar untuk pilihan lain. Setelah menguasai teknik sederhana ini, pelajari cara membuat karya kuliner menggunakan berbagai jenis isian.

• Tepung - 1 gelas.
• Gula - 1 gelas.
• Telur - 4 pcs.
• Apel - 4 buah.
• Vanillin - 0,5 sendok teh.
• Baking powder - 1 sendok teh.
• Minyak sayur

1. Keluarkan telur dari kulkas, pecah menjadi mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer sampai busa muncul. Pastikan untuk menggunakan telur dingin, kemegahan adonan tergantung pada ini.
2. Tambahkan gula dan vanilin, aduk. Secara bertahap masukkan tepung dalam porsi kecil. Tuang baking powder, campur.
3. Potong buah menjadi kubus kecil, kubus atau irisan berukuran sedang. Taburkan isian dengan minyak sayur dan taburi dengan gula untuk mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Pindahkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dasar tepung.
4. Siapkan formulir. Jika bisa dilepas, letakkan selembar kertas perkamen di bagian bawah dan minyak di semua sisi. Saat menggunakan piring silikon, satu pelumas sudah cukup.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan, dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Toothiness membantu menentukan kesiapan. Jika tidak ada adonan yang tersisa setelah tusukan, makanan penutup sudah siap.
6. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan setelah pendinginan, pindahkan ke piring rata yang besar. Saya menyarankan Anda untuk menaburkan bubuk kakao atau gula bubuk.

Berlawanan dengan kesederhanaan, versi klasik akan membantu menyiapkan suguhan yang sangat lezat, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh atau coklat.

Resep termudah dan paling lezat

Saya akan membagikan resep sederhana dan cepat. Dia selalu membantu saya keluar ketika tamu tak terduga muncul di ambang pintu, karena butuh kurang dari 20 menit untuk dipanggang.

• Tepung - 1 gelas.
• Gula - 1 gelas.
• Telur - 3 pcs.
• Apel - 6 pcs.
• Kayu manis

1. Bilas buah yang sudah dikupas dengan air, potong dadu kecil, taburi dengan kayu manis.
2. Campurkan gula dan telur dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer sampai busa muncul. Masukkan tepung, campur.
3. Letakkan beberapa apel di bagian bawah wajan yang diminyaki. Tuang setengah adonan di atas. Campur sisa buah dengan bagian kedua adonan dan kirim di atas lapisan pertama. Metode distribusi ini memberikan hasil terbaik.
4. Kirim ke oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama sepertiga jam, lalu periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika adonan menjadi lembab setelah beberapa saat, tutup dengan foil dan tahan dalam oven selama 10 menit.

Menurut resep ini, apel charlotte disiapkan dalam hitungan menit. Dan sementara para tamu berbagi berita dan kesan tentang peristiwa masa lalu, siapkan hidangan pendamping yang harum dan lezat untuk kopi.

Cara membuat charlotte yang luar biasa

Terlepas dari kesederhanaan bahannya, charlotte tidak sia-sia dianggap kelezatan luar biasa yang menggabungkan masakan berkecepatan tinggi, kemegahan, aroma dan rasa yang luar biasa. Meskipun sebuah karya selalu dipersiapkan dengan cara yang sama, hasilnya tidak dapat diprediksi.

• Tepung - 2 gelas.
• Gula - 1 gelas.
• Telur - 4 pcs.
• Apel - 6 pcs.
• Mentega - sendok makan.
• Vanillin - 0,5 sendok teh.
• Kayu Manis - 0,5 sendok teh.

1. Kupas buahnya, potong-potong kecil, taburi dengan kayu manis. Aduk rata untuk mendistribusikan kayu manis secara merata ke permukaan.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, tepung, vanila. Kocok massa dengan mixer hingga halus.
3. Dalam bentuk berminyak, masukkan isinya, tuang adonan di atasnya.
4. Panggang setidaknya 40 menit pada 180 derajat.

Sebelum disajikan, pastikan untuk menaburkan gula bubuk. Jika untuk pesta teh lengkap satu charlotte tidak cukup, buat sosis dari kue dan coklat.

Pai dengan apel di kefir

Kefir apple charlotte adalah pilihan lain untuk kue-kue lezat. Resep ini memiliki beberapa fitur - penggunaan kefir hangat dan buah-buahan manis. Faktor pertama berkontribusi pada reaksi cepat dengan baking powder dan secara positif mempengaruhi kemegahan, dan yang kedua mengimbangi rasa asam dari produk susu. Alih-alih kefir, Anda bisa minum yogurt, hasilnya akan sama lezat dan luar biasa.

• Kefir - 1 gelas.
• Tepung - 2 gelas.
• Telur - 3 pcs.
• Apel manis - 5 pcs.
• Gula - 1 gelas.
• Soda - 1 sendok teh.

1. Bilas apel dengan air, lepaskan kulitnya, angkat inti, potong menjadi irisan tipis.
2. Campur gula dengan telur, kocok, tambahkan soda. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan kefir.
3. Tambahkan tepung terigu ke adonan, aduk rata. Jangan mengganggu untuk waktu yang lama dan jangan melakukan gerakan berat, jika tidak terlalu banyak udara akan pergi.
4. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan berminyak, masukkan isinya di atasnya. Taburi dengan kayu manis dan gula jika diinginkan. Tuang sisa adonan.
5. Kirim billet kefir untuk dipanggang selama 45 menit pada 180 derajat. Jika waktu hampir habis, gunakan loyang kue bundar. Ini akan mengurangi waktu memanggang.

Untuk dekorasi, gunakan gula bubuk, kelapa, beri segar, taburan gula-gula, atau krim kocok.

Versi asli dari krim asam

Versi klasik charlotte adalah kue bolu lapang yang terbuat dari telur, susu, dan buah-buahan. Kerugian dari makanan penutup asli adalah bahwa itu hanya baik saat panas. Kemudian itu jatuh dan kehilangan rasa. Versi modern bebas dari cacat dan mengandung krim asam.

• Krim asam - 200 ml.
• Apel asam - 5 buah.
• Tepung - 1 gelas.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 0,5 sendok teh.

1. Cuci buah, kupas, inti, potong-potong. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit gula.
2. Campurkan krim asam dengan soda. Kocok gula dan telur dalam mangkuk terpisah. Campur.
3. Masukkan tepung terayak ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan tanpa gumpalan, seperti pancake.
4. Di bagian bawah bentuk berminyak, taruh separuh apel, tuang sebagian adonan di atasnya. Ulangi proses ini. Dapatkan kue lapis terbaik dengan apel.
5. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Pastikan tusuk gigi membantu.

Hiasi dengan gula icing dan kacang kenari sebelum disajikan. Perhatikan bahwa krim asam bebas lemak atau terlalu gemuk tidak cocok. Dalam kasus pertama, produk asam diperoleh, dan yang kedua, bubur. Saya menganggap krim asam 10-20% menjadi pilihan terbaik.

Kue keju cottage

Jika ada beberapa apel dan keju cottage segar di lemari es, mengapa tidak membuat makanan penutup yang indah? Baik apel dan gourmets kecil akan menyukai pai apel dengan keju cottage.

• Keju cottage - 250 g.
• Apel - 3 buah.
• Telur - 4 pcs.
• Tepung - 3 sendok makan.
• Mentega - 150 g.
• Gula - 300 g.
• Soda - 0,5 sendok teh.

1. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan 100 gram gula. Gosok campuran sampai gula benar-benar larut. Tambahkan keju cottage dan 100 gram gula ke dalam minyak, campur.
2. Kocok protein dingin dengan 50 gram gula dengan pengocok atau mixer. Giling kuning telur dengan sisa bubuk manis. Ke dalam pasta dadih masukkan kuning telur, putih kocok, campur. Tambahkan tepung, slaked soda, campur.
3. Kupas buahnya, potong dadu, kirim ke adonan, aduk. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan perkamen ditutupi dengan bagian bawah.
4. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Taburkan charlotte yang sudah jadi dengan gula halus.

Seperti pilihan sebelumnya, charlotte dengan keju cottage dimasak di rumah dengan cepat dan mudah. Bagi mereka yang tidak bisa membayangkan diet tanpa hidangan keju cottage, saya sarankan mencoba kue keju aromatik.

Charlotte cepat dalam susu

Saya sering menggunakan resep dalam susu. Ini sederhana, cepat dan tidak menyediakan bahan muskil. Rasa dan isian lembut yang luar biasa dari charlotte menghadirkan banyak kegembiraan dan semangat.

• Telur - 1 pc.
• Susu - 1 gelas.
• Gula - 1 gelas.
• Apel - 3 buah.
• Tepung - 3 gelas.
• Soda - 1 sendok teh.
• Minyak sayur - 3 sendok makan.

1. Uleni adonan. Dorong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, kocok rata. Tambahkan slaked soda, tuangkan susu, campur, tuang tepung sedikit demi sedikit dan campur lagi.
2. Kupas buah yang sudah dicuci, angkat inti, potong kecil-kecil.
3. Taruh isian di bagian bawah cetakan diminyaki, tuangkan adonan di atas. Biarkan benda kerja selama 10 menit.
4. Setelahnya, masukkan ke dalam oven. Pada 180 derajat, Anda perlu memanggang selama 40 menit.

Jika buahnya memiliki kulit yang lembut, saya sarankan Anda untuk tidak menghapusnya. Ini mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh dan kekebalan tubuh. Untuk dekorasi, gunakan yang Anda suka. Gula bubuk, krim, taburan lain bisa digunakan.

Charlotte diet bebas telur

Jika Anda mengikuti angka tersebut dan secara ketat mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi per hari, perhatikan pilihan makanannya. Meskipun komposisinya tidak termasuk telur, tepung, dalam rasanya tidak kalah dengan rekan-rekan yang lebih tinggi kalori.

• Semolina - 1 gelas.
• Kefir - 2 gelas.
• Gula - 1,5 gelas.
• Minyak sayur - 4 sendok makan.
• Apel - 3 buah.
• Vanillin, soda, baking powder.

1. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kefir, aduk. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan gula, soda, vanilin, minyak sayur. Aduk dan sisihkan selama 20 menit.
2. Cuci buah, kupas, potong-potong kecil. Setelah 20 menit, campur isinya dengan adonan.
3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang pada 180 derajat sampai kerak emas muncul.

Bahan-bahannya sederhana, memasak cepat, dan rasanya luar biasa. Yang utama adalah bahwa charlotte tanpa telur tidak akan menyebabkan kerusakan besar pada sosok itu. Jika Anda tidak takut menambah berat badan, senangilah diri Anda dengan rasa manna sungguhan.

Tips Berguna

Bahkan seorang pemula dapat mengatasi charlotte. Tetapi ada beberapa kehalusan dan rahasia yang membuat memasak lebih menyenangkan, dan hasilnya subur dan aromatik.

• Apel asam biasa dan Antonovka ideal untuk charlotte. Aroma cerah, dilengkapi dengan "asam", memicu dasar tepung manis. Jika tidak ada buah asam, tambahkan beberapa buah beri.
• Rahasia kemegahan dalam pemukulan telur yang tepat. Gunakan hanya tupai dingin. Untuk membuat busa subur, kuat dan tidak mengendap, tambahkan sedikit garam.
• Jika Anda memasukkan charlotte dengan apel ke dalam oven tanpa pemanasan awal, intinya tidak akan matang, dan bagian atasnya akan terbakar. Untuk mencegah pencuci mulut dari berjongkok, jangan membuka pintu sampai memasak selesai.
• Kue-kue menyambut percobaan dengan rempah-rempah. Selain vanila dan kayu manis, disarankan untuk meletakkan pala atau kapulaga. Lada giling dan jahe membantu menambahkan sentuhan pedas. Yang utama adalah rasa proporsi.

Gunakan resep yang dijelaskan, siapkan kue yang subur dan harum, menyenangkan keluarga Anda dan berenang di lautan syukur. Semoga beruntung di dapur!

Tonton videonya: Are Apple Pie Blondies Better Than Apple Pie? Anna Olson Archives (Mungkin 2024).