Cara memanggang salmon dalam oven - 5 langkah demi langkah resep

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara memanggang salmon di oven di rumah, karena metode persiapan ini adalah yang paling umum. Rahasia popularitas adalah bahwa hidangan yang sama, tergantung pada resepnya, ternyata tinggi kalori dan berlemak atau makanan dan cahaya.

Salmon adalah ikan yang harum dan sangat sehat, penggunaan reguler yang secara positif mempengaruhi bentuk dan bentuk fisik. Saat ini, ibu rumah tangga yang terampil memasak salmon dengan cara yang berbeda, tetapi semua hidangan terlihat lezat dan lezat.

Salmon Panggang Kalori

Salmon termasuk dalam kategori ikan merah berminyak dan ditandai dengan nilai gizi yang tinggi. Produk ini memiliki banyak protein dan lemak, tetapi tidak mengandung karbohidrat. Konten kalori mentah adalah 152 kkal.

Tips Berguna

Salmon yang dimasak dalam oven adalah mahakarya kuliner yang sehat, memuaskan, lezat dan mudah dimasak. Di antara kelebihannya adalah waktu minimum yang dihabiskan untuk memotong dan memproses seluruh bangkai. Menggunakan steak atau fillet lebih lanjut mengurangi waktu memasak.

Bahkan seorang pemula akan menghadapi tugas memasak dalam oven, karena itu sederhana. Tetapi ada beberapa kehalusan yang akan memudahkan memasak, membantu meningkatkan hasilnya dan mendapatkan minuman yang lezat di pintu keluar.

• Rasa hidangan jadi sangat tergantung pada pilihan bahan utama yang benar. Bangkai dingin lebih baik untuk dipanggang dalam oven. Dalam bentuk ini, manfaat dan rasa murni dipertahankan.
• Beli produk yang memiliki aroma amis dan warna yang cukup kaya. Warna pucat menunjukkan resep, dan warna yang terlalu terang menunjukkan adanya pewarna.
• Beberapa ibu rumah tangga menggunakan salmon dalam bentuk beku. Dalam hal ini, penting untuk mencairkan dengan benar. Untuk mencairkan bangkai dan mempertahankan strukturnya, biarkan ikan di lemari es di rak bawah sampai pagi. Saya tidak merekomendasikan mencairkan dalam air, karena cairan memiliki efek buruk pada rasa dan penampilan.
• Jangan mencair pada suhu kamar, terutama di musim panas. Udara hangat mempromosikan pembentukan bakteri patogen, dan memakan ikan seperti makanan berbahaya bagi kesehatan.
• Jika Anda membeli ikan segar, tetapi Anda tidak bisa langsung memasak, cuci bangkai, lepaskan isi perut, keringkan sedikit, masukkan ke dalam wadah kaca dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam kondisi ini, salmon diperbolehkan disimpan selama tiga hari. Jika dimasukkan ke dalam freezer, periode akan meningkat beberapa kali.
• Untuk memotong bangkai, tunggu sampai sedikit mencair, tetapi tidak sepenuhnya. Dalam bentuk ini, pembersihan lebih mudah dan nyaman. Cuci salmon hanya dengan air dingin. Menggunakan cairan hangat akan merusak rasanya dan kehilangan rasa juiciness. Setelah prosedur air, pastikan untuk mengeringkannya dengan serbet.

Dengan seluk-beluk mempersiapkan salmon diselesaikan. Saatnya untuk mempertimbangkan resep populer untuk memasak ikan merah di dalam oven. Saya menawarkan resep teruji waktu yang selama bertahun-tahun telah mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya dan telah mendapatkan banyak ulasan positif.

Resep klasik tanpa foil

Mencari cara yang enak untuk memasak salmon? Panggang ikan yang luar biasa ini dalam oven. Resep klasik melibatkan penggunaan potongan utuh dan rempah-rempah pedas. Tidak diperlukan bahan yang rumit.

• Salmon Steak - 4 potong.
• Lemon - 1 pc.
• Krim asam - 1 sendok makan.
• Garam - 0,5 sendok teh.
• Minyak sayur
• Rempah-rempah ikan.
• Hijau.

1. Bilas potongan ikan dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Peras jus setengah lemon dan olesi setiap bagian. Untuk kenyamanan, gunakan sikat memasak.
2. Olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan ikan. Yang utama adalah potongan-potongannya tidak saling bersentuhan.
3. Dalam wadah kecil, campur krim asam, rempah-rempah dan cincang herbal. Saya biasanya menggunakan dill, peterseli, kemangi, ketumbar, paprika merah dan oregano. Hanya saja, jangan berlebihan dengan rempah-rempah, jika tidak rasa asli akan hilang.
4. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas ikan dan distribusikan. Untuk satu potong, ambil satu sendok teh campuran. Ini cukup untuk membuat semacam topi yang melindungi dari kekeringan dan membuat rasa jenuh.
5. Kirim formulir salmon ke oven dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah sekitar 25 menit, kelezatannya matang. Satu menit sebelum akhir memasak, saya menyarankan Anda untuk menaruh lemon ringlet pada setiap steak.

Salmon klasik yang dimasak dalam oven sangat ideal untuk meja pesta. Itu memasak dengan cepat, memiliki penampilan yang rapi dan rasa yang indah. Sayuran segar atau panggang cocok sebagai lauk.

Cara memasak salmon di kertas timah

Jika Anda memiliki salmon segar atau beku, lihat resep berikut ini. Setelah menyiapkan ikan merah di kertas timah, Anda akan mendapatkan kesenangan yang luar biasa, karena hidangan itu dengan cepat berubah menjadi berair dan sangat lezat. Para ibu rumah tangga yang sibuk pasti akan menyukai resepnya, karena butuh sedikit waktu untuk membuat karya kuliner jika Anda tidak memanggang seluruh ikan.

• Salmon Steak - 4 potong.
• Garam laut.
• Lada giling.
• Sayuran kering.
• Bumbu ikan.

1. Siapkan empat lembar kertas timah dengan ukuran yang sama dengan selembar kertas A4.
2. Potongan ikan (resepnya juga cocok untuk memanggang utuh), tuangkan air dingin dan keringkan dengan serbet kertas. Parut setiap bagian dengan garam laut dan taburi dengan merica. Letakkan di tengah foil. Taburi dengan adas kering dan peterseli.
3. Untuk hasil terbaik, bungkus ikan dengan benar. Untuk melakukan ini, tutup steak dengan satu sisi lembaran dan tekan. Lalu balik bersama dengan kertas timah ke arah ujung kedua. Tekan ujung yang bebas, kencangkan tabung ke tengah. Anda mendapatkan amplop dengan isian.
4. Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit. Di akhir memasak, jangan keluarkan kertas timah, tetapi hati-hati buka amplopnya dan selipkan di sekitar salmon, lalu buat perahu. Ini adalah rahasia dari kelezatan kelezatan.

Tuang salmon panas dengan mayones dan sajikan dengan kentang rebus. Jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga, gantilah mayones dengan saus yogurt, bawang putih yang dihancurkan, dan adonan cincang. Jauh lebih enak.

Salmon dalam oven dengan kentang

Saya menganggap resep berikut ini brilian. Sangat sederhana sehingga seseorang yang jauh dari memasak tidak akan merusak hidangan, dan hasilnya akan memukau imajinasi dengan rasa dan aroma. Dalam oven, dibutuhkan beberapa menit untuk memanggang salmon dengan kentang. Jadi setiap ibu rumah tangga akan membuat mahakarya restoran di rumah.

• Steak Salmon - 400 g.
• Kentang - 5 buah.
• Bawang - 2 kepala.
• Tomat - 2 buah.
• Lemon - 1 pc.

MARINADE IKAN:

• Minyak zaitun - 2 sendok makan.
• Jus lemon - 1 sendok makan.
• Garam, merica, bumbu ikan.

Mengisi mengisi:

• Yogurt - 75 ml.
• Dill dan peterseli - 1 setangkai.
• Garam dan merica.
• Kari, oregano.

1. Bilas ikan dengan air dingin dan keringkan dengan hati-hati dengan handuk kertas. Alhasil, daging lebih jenuh dengan rendaman dan dipanggang dengan baik.
2. Dalam wadah kecil, campur bahan bumbunya. Dalam komposisi yang dihasilkan, jatuhkan potongan ikan. Saya menyarankan agar salmon asinan setidaknya selama 15 menit.
3. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan setebal 3-4 mm. Berkat irisan tipis, waktu memasak akan berkurang dan lebih banyak nutrisi akan dihemat.
4. Buat sayur menjadi penuh. Untuk melakukan ini, cincang ramuan cincang dengan sisa bahan. Lebih baik gunakan yogurt buatan sendiri. Tuang kentang dengan campuran yang dihasilkan dan aduk. Potong bawang, lemon dan tomat dikupas menjadi cincin tipis.
5. Letakkan bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis. Tempatkan bawang, lalu tomat, lalu ikan, dan akhirnya lemon di atas lapisan kentang.
6. Kirim salmon dan kentang ke oven selama 40 menit, aktifkan mode pemanasan bawah pada 180 derajat. Setelah 20 menit, nyalakan mode pemanasan bawah dan atas untuk membentuk kerak yang lezat.

Salmon dan kentang yang dimasak sesuai resep ini, serta salmon dan kentang, akan memanjakan para tamu dengan aroma yang tak tertandingi, palet warna, dan struktur yang berair. Tak satu pun dari para tamu akan menolak sebagian dari memperlakukan seperti itu.

Salmon dibungkus dengan sayuran

Apakah liburan sudah dekat? Mengalami kesulitan menyusun menu liburan? Apakah Anda ingin menyenangkan tamu dengan sesuatu yang halus dan mewah? Saya menyarankan Anda untuk memanggang salmon dengan sayuran di dalam oven. Memasak karya kuliner akan sedikit mengosongkan dompet, tetapi hasilnya sepadan, karena hidangan tersebut memadukan manfaat dan rasanya yang luar biasa.

• Salmon - 4 steak.
• Kentang - 800 g.
• Lada manis - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Kacang hijau - 250 g.
• Oranye - 1 pc.
• Sayang - 50 ml.
• Sereal mustard - 1 sendok makan.
• Minyak zaitun
• Merica dan garam.

1. Masukkan kentang yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam wajan, isi dengan air dan rebus sampai lunak. Pada api kecil akan memakan waktu sekitar 15 menit. Bilas steak dengan air dan keringkan dengan serbet.
2. Potong jeruk menjadi dua dan peras jus ke dalam wadah kecil, tambahkan mustard, madu dan aduk. Tuang salmon steak dengan rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama 40 menit.
3. Lada manis dipotong menjadi dua, lepaskan batang dan biji, potong menjadi potongan besar. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, dan bilas kacang polong.
4. Letakkan selembar kertas aluminium di atas loyang dan sikat dengan minyak zaitun. Masukkan kentang rebus, lalu paprika manis dan kacang polong. Buat lapisan wortel di atasnya, gerimis dengan minyak zaitun, garam dan merica. Letakkan salmon di atas sayuran dan tuangkan semuanya dengan rendaman.
5. Tutup dengan selembar kertas aluminium kedua dan letakkan di oven. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Setelah beberapa saat, keluarkan steak foil dan sajikan dengan saus krim asam.

Andai saja Anda tahu betapa indahnya hidangan itu terlihat di atas meja. Dan rasanya. Hidangan ini tidak membutuhkan lauk. Kecuali sebotol anggur yang baik tidak ada salahnya.

Cara memanggang salmon dalam saus krim

Salmon karena rasanya yang lembut, strukturnya yang berair, manfaatnya yang luar biasa bagi tubuh dan kandungan tulangnya yang rendah dianggap sebagai ikan kerajaan. Dan dengan memasak tidak ada kesulitan. Saat dipanggang, rasanya sangat lezat dan lembut, terutama jika dimasak dengan saus krim. Apakah Anda ingin mencoba? Resep terlampir.

• Fillet Salmon - 800 g.
• Krim 10% - 320 ml.
• Kuning telur - 3 pcs.
• Mustard Dijon - 20 g.
• Lemon - 0,5 pcs.
• Merica dan garam.
• Dill, tarragon, basil dan peterseli.

• Potong fillet salmon menjadi irisan selebar 5 cm dan masukkan ke dalam loyang yang dalam. Bumbui dengan garam, merica, dan tuangkan jus lemon.
• Campur krim dengan kuning telur, tambahkan bumbu cincang, mustard dan kulit lemon. Tuang ikan dengan saus yang dihasilkan.
• Tetap mengirim hidangan ke oven. Pada 210 derajat, salmon akan mencapai kesiapan dalam 20 menit.

Salmon yang dimasak dalam oven dalam saus krim idealnya dikombinasikan dengan nasi, sayuran segar atau kentang tumbuk, serta salmon merah muda yang berair atau tombak. Secara umum, saya bukan penasihat dalam memilih lauk, masing-masing memiliki selera sendiri.

Tonton videonya: RENYAH DI LUAR GURIH DI DALAM: RESEP APPLE PIE ALA MCDONALDS (September 2024).