Cara memasak tenggiri dalam oven - 5 langkah demi langkah resep

Makarel secara tradisional muncul di atas meja dalam bentuk asap atau asin, dan sedikit yang tahu cara memasak tenggiri dalam oven. Makarel panggang ditandai dengan rasa yang luar biasa dan sifat aromatik, terutama jika dimasak dengan sayuran.

Ikan tenggiri dari oven sangat ideal untuk peran hidangan meriah. Rasa mengasyikkan bersama dengan struktur lembut dan juicy akan mengejutkan para tamu. Dan tidak setiap gourmet akan langsung menebak bahwa ikan biasa adalah jantung dari mahakarya kuliner.

Ikan tenggiri yang dipanggang dalam oven

Konsumsi mackerel secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan proses metabolisme dan secara positif memengaruhi kerja jantung. Dalam bentuk garam, dianjurkan untuk menggunakannya untuk penderita diabetes, karena menurunkan glukosa.

Lemak adalah komponen utama ikan. Ini membantu dalam perang melawan stretch mark dan cacat kulit. Semua karena itu menciptakan jaringan kolagen dan mempercepat proses regenerasi.

Tips Memasak yang Berguna

Pertimbangkan tip yang dikumpulkan selama bertahun-tahun yang akan membantu menyiapkan makarel yang lezat dan lezat di rumah. Dan jika semuanya dilakukan dengan benar, bahkan kualitas yang berguna akan dipertahankan.

1. Jika Anda membeli ikan beku segar, pilih bangkai dengan kepala Anda.
2. Pencairan yang benar adalah kunci dari juiciness dan manfaat makarel panggang. Pegang bangkai di rak paling atas kulkas selama beberapa jam, dan akhiri proses pada suhu kamar.
3. Makarel ditandai dengan aroma tertentu. Bumbu yang terbuat dari lemon dan rempah-rempah akan membantu menghilangkannya.
4. Setelah mengeluarkan isi perut, cuci ikan sampai bersih. Berikan perhatian khusus untuk menghilangkan film hitam dari perut, jika tidak maka akan merusak rasanya dan memberikan rasa pahit.
5. Untuk membuat makarel menjadi perhiasan dari meja khidmat, pangganglah dengan kepala Anda.
6. Jangan memanggang satu foil. Di bawah pengaruh suhu tinggi, kulit akan menempel pada permukaan perkamen, yang akan menyebabkan kerusakan pada penampilan. Panggang di atas bantal sayuran tipis.
7. Ikan kembung memiliki banyak lemak, jadi jangan berlebihan dengan mayones atau saus lemak. Jangan lupa tentang rasa proporsional saat menggunakan minyak sayur.
8. Saat memanggang, pastikan untuk memantau suhu. Jika oven tidak dilengkapi dengan termometer, selembar kertas akan membantu dalam menentukan rezim suhu. Jika dalam 30 detik daunnya menguning, suhunya tidak lebih tinggi dari 100 derajat. Pada suhu 170-190 derajat, daun akan memperoleh rona kuning cerah, pada 210 akan mendapatkan warna karamel, dan pada 220-250 membara akan dimulai.

Ikan tenggiri yang dimasak dalam oven dengan lemon dan hijau meninggalkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Dan jika Anda melengkapi camilan dengan rempah-rempah dan sayuran, akan ada kesempatan untuk jamuan keluarga.

Memasak ikan kembung segar dalam foil di dalam oven

Resep makarel panggang dalam oven dalam potongan-potongan atau seluruhnya sangat populer. Beberapa menggunakan bawang dan lemon, sementara yang lain didasarkan pada irisan sayuran. Bagaimanapun, persiapan makanan yang harum dan sehat tidak memerlukan banyak usaha, dan bahkan seorang pemula dapat mengatasi salah satu resep. Resep terbaik untuk makarel yang dipanggang dalam foil diharapkan di bawah ini.

Resep klasik dalam foil

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ikan untuk liburan. Jika ikan tenggiri asin atau asap sudah tidak asing lagi, ikan yang dipanggang dalam oven semakin populer.

• Makarel - 1 buah.
• Lemon - 0,25 pcs.
• Minyak zaitun
• Garam, merica, rempah-rempah favorit.

1. Pertama, siapkan ikannya, kami akan memasak keseluruhannya. Angkat bagian dalam dan bilas dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas, gosok dengan campuran garam, merica dan rempah-rempah.
2. Lipat kertas lipat ganda di atas meja. Masukkan makarel, tuangkan dengan minyak nabati, taruh di atas beberapa helai lemon dan bungkus rapat dengan foil. Pastikan tidak ada celah atau celah.
3. Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Setelah beberapa saat, keluarkan dari oven, buka kertas timah dan tunggu agak dingin.

Makarel klasik yang dipanggang di rumah sangat lezat. Ini sempurna menggabungkan lauk sayuran dan berbagai saus, tetapi nasi, yang dianggap sebagai lauk klasik untuk hidangan ikan, lebih baik mengungkapkan rasanya.

Ikan tenggiri yang lezat di foil dengan nasi dan lemon

Makarel yang dimasak sesuai resep klasik dalam oven sangat cocok untuk makan malam biasa. Jika Anda merencanakan pesta, dan Anda ingin mengejutkan tamu, gunakan resep berikut. Ikan lembut dalam kombinasi dengan isi yang lezat, memuaskan dan bersemangat akan memukau setiap gourmet dengan tampilan selera dan aroma yang luar biasa.

• Makarel - 1 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Zucchini - 0,5 pcs.
• Tomat - 2 buah.
• Lemon - 1 pc.
• Beras - 60 g.
• Bawang putih - 2 siung.
• Laurel - 1 daun.
• Bumbu ikan - 1 sendok teh.
• Cabai - 0,5 pod.
• Hijau, merica, garam.
• Minyak zaitun - 3 sendok makan.
• Paprika - 1 sendok teh.

1. Bilas bangkai ikan dengan air, keringkan dengan handuk kertas dan buat sayatan di sepanjang punggung. Pisahkan punggungan, lepaskan insang, bagian dalam dan film hitam.
2. Tuang bagian dalamnya dengan jus lemon, taburi dengan bumbu ikan, merica dan garam, sisihkan untuk acar.
3. Zucchini dan wortel dipotong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng wortel sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan zucchini, campur dan goreng selama 5 menit, lalu kirim bawang putih cincang ke wajan, aduk, goreng selama 2 menit dan matikan api.
4. Giling hijau, potong paprika panas menjadi cincin. Rebus nasi dalam air asin dan dinginkan. Dalam mangkuk besar, campur sayuran goreng, nasi, paprika, bumbu dan paprika. Isi makarel dengan campuran yang dihasilkan.
5. Lipat foil janda di atas meja, lumuri dengan minyak. Letakkan boneka ikan di atasnya, masukkan daun salam ke dalam mulut Anda. Bungkus sehingga foil menutupi bangkai, dan isinya tetap terbuka.
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Dua puluh menit kemudian, masukkan tomat ke dalam cincin di atas isian. Panggang selama seperempat jam lagi tanpa mengubah suhu. Selesai

Memperlakukan dengan nasi dan lemon adalah pekerjaan kuliner yang nyata. Penampilan hidangan di atas meja akan menyenangkan para tamu dengan presentasi dan kualitas aromatik. Tak satu pun dari mereka akan berdiri, agar tidak mencicipi sepotong barang.

Makarel diisi dalam Foil

Sekarang saya akan membagikan resep untuk mackerel yang diisi. Secara tradisional, spesialis kuliner memasukkan ikan, memotong perut. Sedangkan bagi saya, hidangan terlihat lebih menarik jika isinya berada di atas.

Setiap nyonya rumah mulai makarel secukupnya. Yang satu menggunakan sayuran, yang lain menggunakan sereal, dan yang ketiga menggunakan buah jeruk. Saya menawarkan resep untuk menggunakan bawang dan tomat. Selama memanggang, sayuran berubah menjadi saus, yang menghamili ikan.

• Makarel - 2 buah.
• Bawang - 1 kepala.
• Tomat - 2 buah.
• Minyak sayur - 2 sendok makan.
• Lada giling - 2 cubit.
• Garam - 2 cubitan.
• Hijau.

1. Siapkan ikan. Dari kepala ke sirip kedua di bagian belakang, buat sayatan, lepaskan sirip punggung. Melalui lubang yang dihasilkan, lepaskan bubungan dan isi perut, kikis film hitam dan bilas bangkai secara menyeluruh.
2. Potong tomat dan bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan sedikit cincang hijau ke potongan sayuran. Saya menggunakan dill atau peterseli. Isi campuran yang dihasilkan dengan masing-masing ikan, parut dengan lada dan garam. Kunci tepi saku pengisian dengan tusuk gigi.
3. Sebarkan kertas timah di atas meja dan sikat dengan minyak sayur. Bungkus ikan kembung sehingga foil menutupi bangkai, dan isinya tetap terbuka.
4. Tempatkan wajan di oven. Panggang setidaknya 25 menit pada suhu 220 derajat. Selama waktu ini, makarel akan memperoleh kerak emas, dan sayuran akan direbus dengan baik. Karya sudah siap.

Stuffed mackerel mempertahankan rasanya baik panas maupun dingin. Saya pikir makanan ikan pasti akan menemukan tempat di salah satu meja liburan Anda.

Cara Memasak Makarel Isi dengan Sayuran

Teknologi untuk membuat boneka mackerel sudah diketahui, tetapi saya memutuskan untuk membagikan resep favorit saya. Saya menjamin bahwa hasilnya akan melebihi harapan kuliner Anda, dan hidangan akan mendapatkan tempat terhormat di atas meja pesta.

• Makarel besar - 1 pc.
• Paprika - 1 pc.
• Tomat
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 2 kepala.
• Keju keras - 120 g.
• Krim asam lemak - 1 sendok makan.
• Champignons - 250 g.
• Bawang putih - 3 siung.
• Mayones - 50 ml.
• Minyak zaitun - 2 sendok makan.
• Minyak sayur, lada, garam, marjoram.

1. Bilas ikan, keringkan dengan handuk. Di atas kepala, buatlah potongan melintang sedalam 1 cm. Lakukan sayatan serupa dari sisi ekor, mundur 3 sentimeter.
2. Buat sayatan memanjang di sepanjang punggung. Melalui lubang yang dihasilkan, lepaskan punggungan, isi perut, dan tulang kosta. Pastikan untuk menghapus film gelap untuk menghilangkan kepahitan. Usap rongga perut dengan serbet.
3. Potong bawang, wortel, dan keju melalui parutan halus, potong paprika, dan jamur kecil-kecil. Goreng bawang dan wortel dalam wajan dengan penambahan minyak sayur selama 2 menit.
4. Tambahkan merica ke wajan, goreng selama 2 menit, tambahkan jamur dan krim asam, aduk dan goreng selama 2 menit. Tumis dengan api kecil. Pada akhirnya, tambahkan garam, merica dan marjoram, matikan api.
5. Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil dan peras bawang putih. Lada dan garam di semua sisi, olesi dengan minyak zaitun yang dibumbui dengan jus bawang putih.
6. Isi ikan dengan isian, taburi dengan keju parut. Buat jaring mayones di atasnya. Jika ini tidak dilakukan, keju akan mengering.
7. Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, beri minyak sayur, letakkan ikan. Tempatkan beberapa tomat kecil di sekitar. Panggang ikan kembung isi selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

Setelah beberapa saat, lepaskan piring dari oven, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah, sajikan. Camilan ini terlihat sangat menggugah selera, dan untuk mencicipinya akan terasa jijik bahkan kenikmatan restoran.

Ikan tenggiri dalam oven di lengan tanpa foil

Makarel yang dipanggang di lengan dianggap sebagai penemuan kuliner yang sukses, seperti salmon dan salmon. Faktanya adalah bahwa selama perlakuan panas ini, ikan dimasak dalam jus sendiri, dikukus dengan hati-hati, memperoleh rasa juiciness dan aroma yang luar biasa. Dan meskipun daging dalam makarel memiliki rasa yang spesifik, penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah membantu untuk meneduhkannya.

Resep di lengan memiliki keuntungan besar lainnya. Setelah dipanggang, lemak menumpuk di lengan. Mudah dibuang dan panci tetap bersih. Tidak perlu merendam dan menyeka wadah.

• Makarel - 1 buah.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayur, lada, garam.

1. Siapkan ikan. Potong sirip dan kepalanya, buka perut dan lepaskan bagian dalamnya. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir, dengan hati-hati lepaskan bubungan, dan lepaskan tulang kecil dengan pinset.
2. Gosok dengan merica dan garam. Tambahkan bumbu lain jika diinginkan. Tuang jus lemon. Bawang cincin ditempatkan di satu sisi tempat tidur dan irisan lemon di kedua.
3. Letakkan dua bagian ikan bersama-sama dan masukkan ke dalam lengan baju. Kunci ujungnya dengan klip. Tetap mengirim loyang ke oven. Pada 180 derajat, panggang ikan kembung di selongsong selama 40 menit.

Jika Anda tidak dapat membayangkan makanan lengkap tanpa hidangan ikan, saya sarankan Anda untuk mencoba resep salmon panggang dalam oven. Ini tidak kalah enak dan sehat dari mackerel.

Tonton videonya: Cara Membuat Otak-Otak Yang Enaknya Juara (November 2024).