Potongan daging lezat, daging cincang, ikan, soba, dan makanan laut - 6 resep

Halo para pembaca! Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging lezat dan roti daging cincang di rumah. Saya perhatikan, sayatannya adalah daging di tulang, tetapi dalam masakan domestik, sayatan itu disebut daging cincang panggang atau digoreng, dibentuk menjadi bakso.

Secara tradisi, roti, sayuran dan rempah-rempah ditambahkan ke daging cincang. Beberapa koki bahkan menambahkan oatmeal.

Resep bakso cincang oven

Ada banyak resep untuk irisan daging dalam oven dan semuanya berubah menjadi berair, empuk dan tidak kering.

• daging cincang (ayam, babi atau sapi) 500 g
• kentang 2 buah
• busur 1 pc
• bawang putih 2 pcs
• mayones 50 g
• roti 50 g
• mentega 100 g
• kerupuk 200 g
• lada secukupnya
• garam secukupnya

• Pertama-tama, daging cincang. Secara tradisional saya menggunakan ayam, babi atau sapi giling.
• Saya mengupas, membilas, dan melewatkan kentang melalui parutan halus. Tambahkan ke isian.
• Saya membersihkan bawang, memotongnya sampai bersih. Saya membersihkan bawang putih, menghancurkannya dalam mortar. Mengirim ke daging cincang.
• Saya merendam roti dalam air, memerasnya dengan baik dan menambahkannya ke piring dengan daging cincang.
• Tambahkan mayones, garam, merica. Aduk rata.
• Setelah membasahi tangan saya dalam air, saya membentuk irisan daging. Gulung remah roti, oleskan di atas loyang.
• Masukkan ke dalam oven. Pada suhu 190-200 derajat saya memasak seperempat jam.
• Saya mengambil loyang dan menaruh sepotong mentega di setiap irisan daging. Jadi mereka akan menjadi lebih berair.
• Kirim ke oven selama seperempat jam lagi.

Menyajikan berbagai lauk secara eksklusif dalam bentuk panas. Paling baik dikombinasikan dengan kentang tumbuk atau soba.

Resep untuk bakso cincang yang lezat

Potongan daging dibuat dari ayam, babi atau sapi giling. Isian dapat dibeli dengan aman di toko mana pun atau dibuat secara independen.

• daging sapi segar - 0,5 kg
• busur - 2 kepala
• telur - 1 pc.
• roti - 2 potong
• susu segar - 150 ml
• merica, kerupuk, dan garam

1. Saya memotong daging sapi menjadi irisan. Setelah saya melewati penggiling daging.
2. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggiling bawang. Saya melewatinya melalui parutan sehingga irisan dagingnya berair.
3. Saya potong-potong roti, taruh di piring dan tuangkan susu. Setelah itu saya mencampur daging cincang dengan roti susu dan bawang parut. Tambahkan telur, garam, merica dan aduk. Isian sudah siap.
4. Saya membentuk irisan daging. Paling sering saya membuatnya bulat. Gulung remah roti, goreng di kedua sisi.

Memasak kue ikan di rumah

Saya akan memberi tahu resep untuk irisan daging ikan pollock dalam oven dari ibu saya.

• Fillet Pollock - 1 kg
• balok -2 kepala
• telur - 2 pcs.
• susu segar - 0,5 l
• roti - 200 g
• keju - 50 g
• roti cincang - 1 gelas
• garam dan merica

SAUCE:

• busur - 1 kepala
• pasta atau saus tomat - 2 sdm. sendok
• wortel - 1 pc.
• krim asam lemak - 100 ml
• gula, air, garam

1. Saya mencuci fillet pollock, mengeringkannya dengan handuk kertas dan melewati penggiling daging.
2. Hapus kerak dari roti, potong-potong dan tuangkan susu. Ketika basah, saya memerasnya dengan baik.
3. Bawang, rusak dan terbelah dua.
4. Saya membersihkan wortel, mencuci, dan memarutnya.
5. Saya melewati keju melalui parutan.
6. Saya mencampur pollock cincang dengan roti, keju, bawang dan telur. Aduk rata.
7. Saya membentuk irisan daging dan remah roti. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
8. Goreng bagian kedua dari bawang dengan wortel. Nyalakan oven.
9. Untuk menyiapkan saus, campur pasta tomat dengan krim asam, air, wortel dan bawang. Tambahkan gula dan garam, lalu campur.
10. Kue ikan goreng tersebar di atas loyang berlapis-lapis. Setiap lapisan disiram dengan saus.
11. Saya mengirim wajan ke oven selama 20 menit. Suhu memanggang adalah 170 derajat.

Resep video

Saya menggunakan pollock, dan ibu saya merekomendasikan untuk mengambil tombak atau tombak.

Irisan soba dengan jamur

Soba banyak digunakan dalam memasak. Bubur, casserole, pai, bakso disiapkan darinya. Bahkan ada diet soba.

• menir gandum - 1 gelas
• air - 750 ml
• busur - 2 kepala
• kerupuk - 4 sdm. sendok
• jamur (champignon) - 300 g
• beberapa kaldu sayur, peterseli, tepung, garam, ketumbar dan merica

1. Tuang air ke dalam panci, tuangkan segelas soba dan cerna sedikit. Setelah pindah ke mangkuk dan biarkan dingin.
2. Saya gosok bawang, campur dengan remah roti, tambahkan sedikit air bersih dan aduk. Saya menggabungkan massa yang dihasilkan dengan soba. Tambahkan bumbu, garam, dan taburi dengan merica.
3. Saya membentuk irisan daging. Kemudian goreng dalam minyak di kedua sisi. Saya tidak menutupi panci untuk membentuk kerak yang indah.
4. Saya membuat saus. Dalam wajan, goreng bawang sedikit, tambahkan jamur cincang, aduk dan bangkai sampai lunak.
5. Taburkan jamur dengan tepung, rebus sedikit, lalu tuang kaldu. Saat saus menjadi lebih kental, taburi merica dan garam.
6. Sajikan di atas meja, sebelum disiram dengan saus jamur.

Jika Anda menambahkan sedikit saus jamur ke dalam masakan, rasanya menjadi sangat lezat.

Irisan daging laut sederhana

Irisan makanan laut - hidangan sehat dan lezat.

• daging kepiting - 200 g
• udang rebus - 150 g
• jagung kalengan - 100 g
• kentang - 500 g
• busur - 1 kepala
• mustard - 1 sdm. sendok
• garam, tepung, merica

1. Saya mengupas, mencuci, merebus dan menumbuk kentang.
2. Tambahkan merica, bawang, mustard, jagung, dan makanan laut ke dalam kentang. Saya mencampur
3. Dari massa yang dihasilkan, saya membentuk irisan daging berukuran sedang. Goreng dalam minyak, pra-roll dalam tepung.

Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat. Bahkan jika tamu tak terduga datang, dalam hitungan menit Anda dapat memasak makanan yang indah dan eksotis. Yang utama adalah menyiapkan stok bahan yang diperlukan.

Roti daging dengan tomat dan keju

Jika Anda menambahkan beberapa tomat dan keju ke dalam resep klasik, irisan daging akan berubah menjadi berair, tetapi rasanya tidak dapat disampaikan dengan kata-kata. Saya menggunakan daging sapi dan babi cincang.

• daging babi cincang - 350 g
• daging sapi giling - 250 g
• roti basi - 1 potong
• bawang putih - 3 siung
• tomat - 2 buah.
• telur 1 pc.
• dill dan parsley - masing-masing 0,5 ikat
• keju - 150 g
• merica dan garam

1. Saya mengupas bawang putih dan bawang, mencuci tomat dan rempah-rempah dengan air.
2. Saya merendam roti dalam susu dingin selama seperempat jam dan memerasnya dengan baik.
3. Saya memotong bawang, dan memotong sayuran. Saya memotong tomat dan keju menjadi kubus kecil.
4. Saya menggabungkan daging babi cincang dengan daging sapi, tambahkan roti, bawang putih, telur, bawang, tomat, keju dan sayuran. Taburi dengan garam, merica dan aduk.
5. Dari massa yang dihasilkan, saya membuat irisan daging berukuran sedang. Gulung remah roti, goreng dalam minyak.

Rahasia irisan daging yang sempurna

Akhirnya, saya berikan beberapa tips yang akan membantu Anda memasak bakso yang benar-benar lezat.

1. Masak selalu dengan daging cincang segar. Lebih baik dari rumah.
2. Jangan ragu untuk menambahkan roti. Breadiness dan kelembutan dari hidangan jadi tergantung pada roti.
3. Dalam beberapa kasus, menambahkan telur sebaiknya dihindari, karena akan membuat hidangan sulit.
4. Untuk kesedihan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke daging cincang. Misalnya, mustard, ketumbar atau kayu manis.
5. Untuk juiciness, tambahkan sedikit lemak daging sapi atau lemak babi ke daging cincang. Keagungan akan mempertahankan mentega.

Saya sangat berharap bahwa resep untuk memasak irisan daging yang saya bagikan akan bermanfaat bagi Anda, dan hidangan yang Anda masak akan disukai. Jika Anda mengikuti diet, irisan daging tidak layak. Sampai jumpa lagi!

Tonton videonya: Mie Ramen Jepang dengan Kuah Kental & Gurih. Japanese Ramen Recipe (November 2024).