Cara memasak pancake dengan keju cottage

Aturan utama saat memasak adalah memilih dan memilih produk yang tepat. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan keju cottage, yang akan selalu membantu ketika tamu tiba-tiba tiba atau Anda terlambat.

Seringkali saya memanggang pancake dalam susu atau kefir. Jika persediaan di lemari es hilang, air dan krim asam membantu.

Pertanyaan "apa yang enak dan cepat dimasak untuk sarapan?" setiap wanita berpikir setidaknya sekali dalam hidupnya. Dalam memasak, sejumlah besar resep untuk hidangan menarik. Dan untuk memutuskan mana yang lebih baik itu sulit, oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga sedang bereksperimen sampai dia menemukan miliknya.

Resep klasik untuk pancake keju cottage

Resep saya adalah untuk 10 pancake.

Bahan

Untuk tes

• Tepung - 2 gelas;
• Susu (Anda bisa membaca sekilas, kefir) - 2 gelas;
• Telur (ukuran sedang) - 2 pcs., Jika kecil - 3-4 pcs.;
• Gula - 2 sdm. l;
• Garam - sejumput;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm. l

Untuk mengisi

• Keju cottage - 450-500 gr .;
• Mentega - 2 sdt. (bisa diganti dengan krim asam);
• Telur - 1 pc.;
• Gula - 2 sdm. l;
• Vanillin (opsional) - di ujung pisau.

Cara memasak adonan:

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur segar, dengan garam dan gula sampai halus. Tuang bagian ketiga segelas susu, kocok rata.
2. Tambahkan tepung terayak di bagian-bagian kecil, aduk hingga merata, untuk mencegah benjolan terbentuk. Jika Anda segera menuangkan tepung dalam jumlah besar, akan muncul benjolan yang sulit diremas. Jika dapur memiliki blender, mudah untuk menyiapkan adonan tanpa benjolan.
3. Sedikit demi sedikit kami mencairkan adonan, menuang sisa susu (sekitar 1,25 gelas). Jangan lupa aduk.
4. Tambahkan minyak bunga matahari. Jika Anda suka pancake tipis, encerkan dengan air atau susu hingga krim asam rendah lemak. Hanya saja, jangan berlebihan, jika tidak adonan akan menjadi cair.

Cara memanggang pancake:

Kami memanaskan wajan, jika oven tidak dalam wajan panas, itu bukan pancake, tapi pancake yang keluar. Sebelum panekuk pertama, olesi wajan dengan mentega atau minyak bunga matahari, lemak atau lemak babi. Selanjutnya, minyak tidak perlu ditambahkan.

1. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan, distribusikan dengan lancar ke seluruh area.
2. Panggang selama 1,5-2 menit, hingga warna keemasan lunak. Penting untuk tidak pergi ke mana pun, agar tidak terbakar.
3. Saat pancake digoreng, dengan lembut menggunakan spatula atau pisau khusus dengan ujung bulat, balikkan di sisi belakang. Goreng 1,5-2 menit lagi.
4. Kami bergeser ke piring yang dalam, olesi dengan mentega di satu sisi. Demikian pula, goreng pancake yang tersisa, dengan hati-hati menumpuknya dalam tumpukan. Dianjurkan untuk menutup, untuk menghindari pengeringan tepi.

Memasak isi dan bungkus pancake:

1. Gosok keju cottage dengan gula (Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging untuk menghemat waktu), tambahkan krim asam (Anda bisa menggantinya dengan mentega), telur, gula, dan vanilin (tambahkan sesuai keinginan).
2. Aduk hingga rata. Pastikan untuk mencicipinya. Jika ada yang hilang, tambahkan.
3. Ambil pancake, letakkan 1-2 sendok makan isian di tepinya. Bungkus dengan amplop - putar ke tengah untuk menutupi isian.

Dan langkah terakhir.

Kami memanaskan minyak bunga matahari, meletakkan hidangan jadi di lapisan wajan penggorengan, goreng di atas api kecil selama 1,5-2 menit di setiap sisi.

Pancake sudah siap!

Kami beralih ke hidangan yang indah dan melayani. Pancake lezat, panas dan dingin. Sebelum disajikan, tuangkan krim asam, susu kental atau selai di atasnya. Bon appetit!

Tonton videonya: Cottage Cheese Pancake Recipe (Mungkin 2024).