Oven goreng - resep paling enak

Kentang goreng - hidangan cepat saji favorit untuk orang dewasa dan anak-anak, yang mudah dan diam-diam dimakan dalam waktu singkat. Tetapi hasrat untuk makanan seperti itu secara negatif memengaruhi pencernaan dan kondisi umum tubuh. Sebelum mencapai meja, kentang digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar, yang secara signifikan meningkatkan nilai energinya dan membuatnya sulit dicerna. Seringkali Anda tidak harus makan kentang goreng. Perlu disebutkan harga hidangan.

Mengingat faktor-faktor ini, memasak kentang goreng di rumah akan sangat membantu:

• Hidangannya lebih sehat.
• Anda hanya dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
• Harganya jauh lebih rendah dari restoran.

Memasak dimulai dengan memilih bahan yang tepat. Ambil umbi kentang berukuran sedang atau besar agar mudah dipotong. Pilih bumbu secukupnya. Lebih sering mereka menggunakan tanaman paprika, hop-suneli atau Provence tanpa partikel besar.

Konten kalori

Nilai energi tergantung pada metode memasak.

Resep cepat klasik

• Kentang - 6 buah .;
• Garam - 1,5 sdm. l;
• Lada, bumbu secukupnya - 1,5 sdm. l

1. Potong umbi yang sudah dikupas dan dicuci memanjang, kemudian dengan piring, dan kemudian dengan sedotan.
2. Lipat dalam wadah dan bilas tepung.
3. Kuras dan letakkan di atas serbet untuk menyerap cairan yang tersisa.
4. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tuangkan garam dan bumbu di atasnya. Aduk rata.
5. Dalam satu lapisan, letakkan kentang di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti.
6. Masak pada suhu 200 ° C selama sekitar 10 hingga 15 menit.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Resep Renyah

• Kentang - 4 - 5 buah .;
• Minyak tumbuh. - 3 sdm. l;
• Bawang putih - 2 siung;
• Paprika bubuk, garam secukupnya.

1. Keringkan umbi yang sudah dikupas dari kelembaban dan potong.
2. Dalam mangkuk, campurkan paprika, garam, minyak sayur, dan bawang putih cincang. Tuang kentang ke dalam campuran dan aduk hingga rata.
3. Letakkan irisan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti.
4. Masak dalam oven pada suhu 200 ° C sampai garing.

Kentang goreng tanpa minyak dan protein

Ada pendapat bahwa kentang goreng adalah hidangan berkalori tinggi. Tetapi untuk mengurangi nilai energi dari lauk adalah tugas yang bisa dilakukan!

• Kentang - 3 - 4 potong;
• Protein telur - 1 pc.;
• Minyak sayur - 1 - 2 sdm. l;
• Garam laut secukupnya.

1. Kentang yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi jeruji panjang.
2. Kocok protein dengan ringan dan saring.
3. Campur kentang dengan protein.
4. Letakkan irisan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
5. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 ° C.
6. Di akhir memasak, taburi irisan kentang dengan garam.
7. Sajikan dengan saus tomat atau keju.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Tips Berguna

Tampaknya kentang goreng adalah hidangan sederhana dan akrab, namun, memasak membutuhkan pengetahuan dan keterampilan tertentu:

• Penting untuk mengubah rezim suhu saat memanggang. Agar kentang lunak di tengah dan kerak renyah di atasnya, mulailah memasak dari 170 ° C dan kemudian naik menjadi 200 ° C.
• Pilih kentang muda yang tidak hancur dan ideal untuk dipanggang.
• Panaskan oven sebelum dimasak.
• Bilas kentang dengan cepat agar umbi tidak melunak di dalam air.
• Untuk mendapatkan kerak emas, gulingkan potongan-potongan dalam tepung.
• Sajikan hidangan panas.
• Untuk menambah cita rasanya, ambil bumbu favorit Anda.
• Rasa hidangan dipengaruhi oleh minyak nabati, jadi gunakan: jagung, zaitun, kapas, campuran krim dan bunga matahari.
• Untuk menutupi setiap irisan kentang dengan minyak dan rempah-rempah, campur irisan dengan tangan Anda.
• Tutup loyang dengan perkamen atau alas silikon.
• Saat memilih bumbu, perhatikan komposisi. Jika garam sudah ada di antara bahan-bahannya, Anda tidak perlu memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.

Memasak dalam oven akan membantu melestarikan vitamin, mineral, dan rasa hidangan. Kentang goreng - lauk yang enak, kudapan ringan, dan hidangan mandiri yang sederhana. Jika Anda menginginkan makanan seperti itu, Anda tidak perlu lari ke restoran cepat saji terdekat. Hidangan mudah disiapkan di rumah tanpa biaya bahan khusus.

Tonton videonya: Resep Roast Potato Wedges. RADITYA BEER (November 2024).