Apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan di Post

Gereja Ortodoks menghubungkan tradisi puasa dengan Hari Libur Besar, peristiwa bersejarah yang sakral, dan Sakramen Komuni. Puasa adalah praktik pertapaan, yang menyiratkan pantang makan makanan hewani, moderat dalam puasa, dan penolakan terhadap kesenangan duniawi lainnya.

Pada hari-hari puasa, jalan penyucian tidak hanya pergi ke tubuh, tetapi juga jiwa, yang dibebaskan selama periode ini dari pikiran, kata-kata buruk, dan keinginan yang tidak baik. Jadi, tujuan utama pantang jasmani dan rohani adalah untuk memperoleh keselarasan antara kedua prinsip tersebut.

Posting Utama di Kalender Orthodox

Hidup diatur sedemikian rupa sehingga seseorang tidak mendapatkan apa pun di dalamnya tanpa usaha, oleh karena itu, sebelum hari libur besar dimulai, penting untuk mengetahui pos-pos utama apa yang akan diadakan tahun ini menurut kalender Orthodox, berapa lama mereka akan bertahan, apa sejarah mereka dan apa gaya hidup dan nutrisi yang mereka butuhkan tetap pada hari-hari khusus ini.

Gereja Ortodoks Rusia menyediakan empat pos utama:

Judul	Durasi	Deskripsi	Menu Prapaskah Umum
Prapaskah Hebat	Dari 19 Februari hingga 7 April 2018	Juruselamat yang dipimpin roh dikirim ke padang belantara, di mana selama empat puluh hari ia menjadi sasaran pencobaan dari iblis. Adalah untuk menghormati Yesus Kristus dan atas nama penderitaannya maka Masa Prapaskah Agung dipegang.	Penolakan makanan yang berasal dari hewan dan minyak nabati, praktik makan kering.
Masa Prapaskah Petrov atau Apostolik	Dari 4 Juni hingga 11 Juli 2018	Pos musim panas, diatur sebelum pesta Peter dan Paul. Mulai dengan Senin Suci.	Setelah periode kering, makanan tanpa lemak tanpa minyak, sereal, ikan dan jamur diperbolehkan.
Pos Asumsi	Dari 14 Agustus hingga 28 Agustus 2018	Puasa didedikasikan untuk Bunda Allah, yang sebelum naik ke surga dalam doa dan pantang makanan.	Makan kering yang ketat dalam tiga hari pertama puasa, makan makanan tanpa menambahkan minyak, memungkinkan hidangan ikan, jika Asumsi tahun ini jatuh pada hari Rabu atau Jumat.
Natal atau pos Filippov	Dari 28 November 2018 hingga 6 Januari 2019	Masa Prapaskah Musim Dingin datang setelah Hari Filippov dan berlangsung hingga liburan Natal. Mengamati jabatan ini, orang-orang mengorbankan rasa syukur kepada Tuhan untuk berkat yang diberikan kepada mereka dari Atas selama tahun itu.	Hidangan ikan diperbolehkan pada hari-hari khusus ketika hari libur Ortodoks tertentu bertepatan dengan tanggal tertentu. Merupakan kebiasaan untuk makan oatmeal - biji-bijian gandum madu atau nasi dengan kismis.

Pusat (utama) dalam kalender gereja Orthodox adalah Prapaskah, yang merupakan tahap persiapan untuk liburan Paskah. Setiap orang Kristen Ortodoks harus tahu bagaimana berperilaku dengan benar dalam periode khusus ini, apa yang bisa dan tidak bisa dimakan, dan peraturan wajib apa yang dipaksakan oleh Prapaskah.

Setiap orang yang memutuskan untuk berpuasa tidak mengejar rejimen diet sebagai tujuan pertama mereka, tetapi berusaha untuk mencapai pemurnian spiritual untuk memenuhi hari libur cerah Kebangkitan Kristus "diperbarui."

Seluruh periode Prapaskah secara tradisional dibagi menjadi empat tahap.

Empat dekade, berlangsung selama empat puluh hari pertama.
Lazarev Saturday jatuh pada Sabtu keenam puasa.
Liburan Kristen, Masuknya Tuhan ke Yerusalem atau Minggu Palem, dirayakan pada hari Minggu keenam Masa Prapaskah Raya.
Pekan Suci atau Pekan Luar Biasa.

Plot video

Tradisi apa yang diamati selama Prapaskah?

Total durasi Prapaskah adalah empat puluh delapan hari. Minggu terakhir, waktu Pekan Suci, dikhususkan untuk persiapan menyeluruh untuk Paskah.

Dengan dimulainya Senin Agung, penting untuk merapikan rumah.
Pada hari Selasa - luangkan waktu untuk mencuci dan menyetrika pakaian.
Lingkungan dimaksudkan untuk pekerjaan rumah.
Kamis - untuk membuang sampah. Juga pada hari ini, menurut tradisi, mereka membuat kue Paskah, yang bukan hanya simbol roti liburan, tetapi tubuh Kristus sendiri.
Jumat adalah hari khusus pantang dari segala makanan, pekerjaan rumah tangga, dan kesenangan.
Pada hari Sabtu, semua nyonya rumah kembali memulai pekerjaan rumah tangga - mereka sibuk di dapur, melukis telur.

Orang-orang menghabiskan seluruh masa Masa Puasa Besar dalam doa, membaca buku-buku spiritual dan mengaku, dan menahan diri dari makan makanan yang tidak puasa.

Makanan apa yang bisa dikonsumsi saat puasa?

Waktu pantang dari makanan cabul tidak membatalkan berbagai hidangan, sebaliknya, tujuan khusus puasa adalah untuk mendapatkan pemahaman seseorang tentang sukacita sejati dan kekudusan dari proses makan makanan sederhana. Produk dikukus, direbus, dipanggang dalam oven atau dipanggang tanpa tambahan minyak dan rempah-rempah. Dasar dari semuanya harus: sayuran, buah-buahan dan beri, tanaman umbi-umbian, sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan, jamur.

Daftar produk ini tidak hanya menyiratkan penggunaannya yang ketat. Anda dapat mendiversifikasi menu dengan nikmat tanpa melanggar kanon puasa: memanggang roti dari sereal, membuat selai, memasak sup kacang-kacangan dan banyak lagi.

Makanan apa yang bisa saya makan

Kategori makanan	Judul	Bahan	Resep
Pertama	Rebusan kentang soba	2 kentang besar; 2 wortel; Peterseli; Parsnip; ½ bawang putih; 3 bawang; 200 g gandum.	Rebus sayuran. Saat kentang dimasak, sereal ditambahkan, dan terus dimasak sampai gandum matang.
	Lentil Stew	500 g lentil; 200 g wortel parut; 2 siung bawang putih; garam, rempah-rempah - secukupnya; daun salam dan bawang hijau untuk menghias hidangan.	Lentil dimasak dengan wortel selama 3 jam, dicampur secara teratur. Tambahkan garam, merica, dan daun salam. Potong bawang putih 5 menit sebelum hidangan dimasak. Untuk mengencerkan kepadatan rebusan, Anda bisa menambahkan sedikit air.
	Sup Tomat Kubis	2 kentang; 1 bawang besar; 1 wortel; ½ kepala kol (400 g); Pasta tomat; Daun salam;	Potongan kentang dikirim untuk dimasak sampai setengah matang, kemudian bawang, kol dan wortel cincang halus (dapat diiris) ditambahkan dan dibumbui dengan pasta tomat (2 sdm.), Daun salam ditambahkan 5 menit sebelum sup dimasak sepenuhnya. Untuk dekorasi, gunakan peterseli dan dill.
	Sup kubis tanpa lemak	2 kentang; 100g kol; 1 wortel; 2 bawang; Hijau - peterseli, dill (Anda dapat menambahkan akar seledri); Allspice; Bawang putih kering; Daun salam.	Kentang dipotong menjadi 2 bagian, bawang - menjadi 4. Daun kubis dipisahkan dari tunggul, dipotong dan dilemparkan ke dalam kaldu dengan bumbu, dimasak, lada dan daun salam ditambahkan. Jika akar seledri digunakan, ia dipotong menjadi potongan-potongan besar atau sumbu pada parutan kasar. Wortel cincang halus dicampur dengan bumbu bawang putih dan dimasukkan ke dalam sup kol. Untuk pedas, bumbui dengan cabai merah.
Kedua	Kentang rebus dengan kacang	500 g kentang; 1 bawang merah; 100 g kenari; 1 siung bawang putih; Cuka anggur (1 sdm. L.); Cilantro, peterseli, dill - untuk dekorasi; Bumbu - garam, lada merah.	Kentang dicuci direbus dalam kulit, didinginkan, dikupas dan potong dadu. Kacang tanah dicampur dengan bawang putih, lada merah dan garam. Campuran pedas dicampur dengan kentang, dibumbui dengan cuka anggur dengan bawang parut, hidangan jadi dihiasi dengan rempah segar.
	Bakso Kentang Lean	500 g kentang; 1 bawang merah; 100 g kenari; 1 siung bawang putih; 250 ml air murni; Cuka anggur; Hijau - ketumbar, kunyit. Campuran paprika; Garam	Rebus kentang, uleni kentang tumbuk. Minyak kenari diperas menjadi campuran rempah-rempah dan rempah-rempah (blender berdaya tinggi digunakan untuk menggiling kacang sampai jus dipisahkan), dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Dalam campuran kacang-kacangan dan rempah-rempah, tuangkan air dengan cuka yang diencerkan di dalamnya, tambahkan bawang bombai dan bumbu halus. Kombinasikan dengan massa kentang. Bakso kecil dibentuk dari "adonan" yang dihasilkan, diletakkan di atas piring, membuat depresi kecil di setiap bola, tempat mentega kacang dituangkan.
	Haluskan kacang	200 g kacang merah; Bawang - secukupnya; 40 g kacang kenari; Cuka anggur; Garam; Dill, ketumbar, peterseli.	Rebus kacang sampai setengah siap, tambahkan bawang cincang halus, garam. Saat hidangan sudah siap, saring kentang tumbuk, tinggalkan kaldu untuk pengembangbiakan kacang. Semua musim dengan remah kacang, cuka dan hiasi dengan bumbu.
	Sayuran jelai	200 g mutiara jelai; 1 wortel; 1 bawang merah; Bumbu dan garam secukupnya; Daun salam.	Jelai yang sudah dicuci dituangkan dengan air, dididihkan dan direbus dengan api sedang selama 2 jam. Dalam proses memasak, tambahkan wortel parut, bawang dan rempah-rempah cincang halus, daun salam - 5 menit sebelum hidangan siap.
Salad tanpa minyak	Prune salad	100 g kubis; 8-10 pcs. prem ½ lemon; 1 wortel; Garam, gula - secukupnya.	Kubis cincang halus ditumbuk dengan gula pasir dan jus, diperas. Prune dikupas dan direndam selama 2 jam dalam air panas. Gosok wortel dengan lemon. Semua bahan dicampur dalam mangkuk besar.
	Salad dengan wortel dan acar	800 g wortel; 5 gherkin; 200 ml jus tomat; Merica	Potong-potong mentimun, tambahkan jus tomat, bumbui dengan lada dan sisihkan selama 20 menit. Cincang wortel, kombinasikan dengan campuran mentimun dan sajikan.
	Salad Wortel dengan Apel	2 wortel; 1 apel Gula dan garam - secukupnya; Cuka meja.	Apel dikupas, dipotong-potong, dicampur dengan wortel parut. Gula, garam ditambahkan, dibumbui dengan cuka.
	Labu dan Salad Apple	200 g labu; 1 apel Semangat 1 lemon; 1 sdm. l madu cair; Kacang apa saja.	Labu dengan apel digosokkan ke dalam keripik, dibumbui dengan kulit lemon dan disiram dengan jus lemon. Campuran ini dimaniskan dengan madu, kacang dicacah di atasnya.
Makanan penutup	Cranberry Mousse	750 ml air murni; 150 g cranberry; 150 g semolina; 100 g gula.	Peras jus dari cranberry, rebus dan saring. Remas cranberry rebus, tambahkan gula dan semolina. Saat memasak, aduk rata. Bubur yang disiapkan didinginkan, cranberry nectar ditambahkan, dikocok dengan kocokan dapur atau mixer. Mousse diletakkan di atas mangkuk. Hiasi dengan cranberry utuh.
Makanan penutup	Lemon Jelly dengan Nasi	100 g nasi putih; 100 g gula; Agar-agar - untuk agar-agar (1 sendok makan); 4 lemon; 100 g lemon - untuk sirup.	Nasi direbus dengan gula. Agar-agar dituang dengan air, dipanaskan hingga larut sempurna (jangan sampai mendidih!), Tuang gula, jus 2 lemon. Dipanaskan lagi, jangan sampai mendidih. Nasi hangat dituang dengan campuran agar-agar, didinginkan dan diletakkan di lemari es. Bagian-bagian jeli nasi yang beku dituangi dengan sirup gula-lemon.

Rekomendasi video

Tips Memasak

Buah-buahan dan kacang-kacangan kering cocok sebagai dasar nutrisi untuk diet tanpa lemak. Mereka dapat dikombinasikan dengan bumbu dengan madu. Camilan pencuci mulut yang lezat akan memenuhi tubuh dengan energi untuk waktu yang lama, dan juga bertindak sebagai sumber vitamin.
Pendapat bahwa dalam menu posting lebih buruk dari biasanya adalah keliru. Dari satu sayuran akar, Anda bisa memasak berbagai hidangan. Dengan menggunakan bawang, kembang kol, atau brokoli, Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan manfaat kesehatan.
Hijau dan kacang-kacangan membantu pencernaan melakukan pekerjaan.
Sarapan sereal yang sehat disiapkan tanpa penambahan susu dapat dikombinasikan dengan sayuran. Dan bagi pecinta sarapan manis, selai sangat cocok sebagai tambahan hidangan.
Hidangan pasta - ruang terbuka untuk manifestasi fantasi kuliner. Resep untuk memasak mie akan mendiversifikasi meja makan, menambahkan saus sayuran dan jamur.
Alternatif untuk minyak sayur untuk salad dressing adalah perendam atau jus lemon. Untuk telur, ada juga pengganti - misalnya, tahu, rami, bunga matahari atau biji labu.

Kiat video

Makanan apa yang dilarang keras dalam masa Prapaskah

Tunduk pada larangan ketat pada penggunaan produk:

Asal hewan: daging, telur, susu. Namun, pada hari-hari tertentu, hidangan ikan - pada Hari Peringatan (7 April) dan Minggu Palem, diizinkan. Kaviar dapat dimakan pada hari Sabtu Lazarev.
Minyak nabati tidak diizinkan ditambahkan ke makanan sepanjang puasa, tetapi sereal atau salad dapat dibumbui pada hari Kamis Agung dan hari libur untuk menghormati orang-orang kudus - para martir Sevastian dan St. Gregorius Dvoeslov.
Permen apapun, termasuk kue kering.
Makanan cepat saji dan minuman beralkohol.
Sudah biasa menghabiskan hari Clean Monday dan Great Heel tanpa makanan yang bisa dimakan.

Banyak yang menganggap tradisi pertapa puasa, tetapi pantang sadar adalah praktik yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Semua penyakit datang dari ketidaktahuan tentang tindakan tersebut. Pengecualian untuk sementara waktu dari menu goreng, berlemak, hidangan berbumbu membantu untuk membangun pencernaan normal.

Gereja Ortodoks mengijinkan pelonggaran aturan diet ketat selama puasa bagi wanita dalam posisi, orang lanjut usia dengan penyakit serius dan mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat.

Rekomendasi untuk mereka yang ingin mengamati Prapaskah

Masa Prapaskah ideal untuk pemurnian spiritual manusia. Sangat penting selama periode ini untuk mengamati aturan perilaku khusus:

Kecualikan penggunaan minuman yang mengandung alkohol.
Batasi kegiatan rekreasi.
Berusaha keras untuk mengendalikan emosi, hindari amarah.
Menenangkan daging Anda berarti mengambil langkah pertama untuk menenangkan jiwa Anda. Nutrisi yang terbatas membantu mewujudkan kesadaran spiritual diri dengan baik, untuk membersihkan diri dari emosi dan pikiran negatif. Jika tidak ada tujuan, untuk membersihkan jiwa, puasa hanyalah diet.

Cara mengatur diet setelah Prapaskah

Di akhir masa Prapaskah, penting untuk kembali ke diet yang biasa:

Jangan tiba-tiba beralih ke makanan yang berasal dari hewan. Sistem pencernaan akan sulit untuk mengatasi pencernaan daging setelah berpantang yang lama.
Disarankan untuk memulai dengan sepotong kecil keju atau dada ayam kukus.
Penting di hari-hari awal setelah akhir posting agar tidak membebani produk.
Anda perlu makan dalam porsi kecil beberapa kali sehari, secara bertahap menambah isi piring, agar tidak mengisi perut lagi.

Penting untuk mendekati praktik puasa secara sadar, setelah mempelajari tidak hanya daftar makanan yang diizinkan atau dilarang, tetapi juga untuk mengatur tubuh Anda untuk perubahan spiritual.