Cara membuat kvass dari getah birch - 5 resep langkah demi langkah

Minuman berbusa dengan tambahan getah birch adalah kebanggaan dari pembuatan bir nasional. Resepnya ditemukan oleh Slavia. Dari zaman kuno, pohon yang berharga disembah, dan elixir kayu ditambahkan tidak hanya pada kvass, tetapi juga pada anggur dan madu. Atas dasar itu, kulit pohon birit Scythian yang legendaris dimasak.

Bagaimana cara membuat kvass dari getah birch di rumah? Rahasia memasak telah dilestarikan hingga hari ini, saya akan membicarakannya di artikel. Getah birch alami adalah persiapan yang sangat baik untuk kvass, karena tidak kehilangan sifat dan kualitas yang berguna selama fermentasi. Birch "air mata" adalah bahan pengawet alami yang diberikan kepada kita secara alami, lebih bermanfaat dan alami dibandingkan dengan produk makanan.

Mari beralih ke teknologi memasak. Beberapa resep tersedia.

Kvass klasik dengan getah birch dengan jelai

Kvass pada getah birch dengan jelai adalah sumber nutrisi dan vitamin. Rasanya seperti kvass biasa dengan ragi. Proses memasaknya sederhana, membutuhkan waktu minimal.

• jus birch 3 l
• gandum 100 g

• Saya dengan hati-hati menyaring getah birch segar dari keripik, kulit kayu, dan "hadiah" alami yang tidak ada sama sekali. Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa, dilipat menjadi beberapa lapisan. Saya mendinginkannya selama dua hari.
• Jelai kering dalam wajan. Rasa minuman langsung tergantung pada waktu memanggang. Jika butiran mentah dipertahankan lebih lama, kvass masa depan akan berubah dengan kepahitan. Untuk rasa yang lembut, ringan goreng jelai sehingga biji-bijian memiliki warna emas.
• Saya menuangkan biji-bijian yang dibungkus kain kasa ke dalam jus yang dikupas dan dingin untuk kenyamanan.
• Saya bersikeras kvass di tempat yang hangat. Selama pematangan 2 kali sehari, aduk. Setelah 3-4 hari, kvass akan menjadi gelap, mendapatkan rasa gandum yang nyata.
• Saya menyaring, botol.

Kvass dari getah birch dengan buah-buahan kering

• Getah birch - 2,5 l,
• Buah-buahan kering - 150 g.

1. Saya mencuci buah kering dalam air mengalir beberapa kali. Saya tidak berendam, tetapi segera menaruhnya di bank yang sudah disiapkan.
2. Saya menuangkan getah birch, tutup dengan handuk atau kasa berlapis-banyak.
3. Fermentasi membutuhkan panas.

Jus birch kvass dengan madu

• "Air mata" birch - 5 l,
• Ragi segar - 50 g
• Lemon - 1 buah
• Sayang - 100 g
• Kismis - 3 hal.

1. Saya menyaring kvass melalui kain tipis. Tuang ragi dengan sedikit air - 40-50 ml.
2. Peras jus dari lemon segar.
3. Saya mencampur cairan, tambahkan madu, tuangkan ragi.
4. Saya mengambil botol 5 liter, milik saya, meletakkan beberapa potong anggur kering di bagian bawah.
5. Saya tuangkan minuman, tutup dengan rapat. Saya menempatkan campuran madu-birch di tempat yang dingin.
6. Setelah 3 hari, kvass siap digunakan.

Cara memasak roti kvass di birch "air mata"

• Jus - 3 L
• Ragi kering - 1 g,
• Kerupuk gandum - 300 g,
• Gula - 1,5 sendok makan.

1. Tuang jus yang sudah disaring ke dalam panci, tuangkan gula dan aduk hingga rata. Tambahkan ragi untuk rasa pedas. Untuk membuat minuman lebih lembut dan tidak terlalu keras, Anda hanya bisa memasukkan rye cracker. Saya menggunakan roti dan ragi.
2. Saya pergi untuk bersikeras siang hari. Paparkan di tempat yang hangat.
3. Saya menuangkan minuman ke dalam kaleng atau botol, dengan hati-hati menyaring. Saya menaruhnya di kulkas.

Saya menggunakannya sebagai minuman yang menyegarkan dan menyegarkan dan yayasan okroshchy. Gunakan resep untuk kesehatan!

Memasak Birch Kvass dengan Jeruk

• Birch "air mata" - 2,5 l,
• Oranye - 1 buah,
• Gula - 1 gelas
• Kismis - 25 gram,
• Melissa dan mint - beberapa tandan,
• Ragi - 10 g.

1. Saya membersihkan jeruk, potong-potong. Aku meremas ragi dengan sedikit gula. Saya mengirim campuran ke stoples, membuang tandan rumput segar, jeruk cincang dan gula pasir yang tersisa.
2. Saya aduk, tuangkan jus. Saya meletakkannya di tempat yang hangat. Memasak akan memakan waktu 2 hingga 4 hari, tergantung pada suhunya.
3. Produk jadi adalah botol. Saya menggunakan wadah 0,5 liter. Tuang beberapa kismis untuk setiap rasa ke dalam setiap rasa. Saya mengirimnya ke lemari es untuk penyimpanan.
4. Dalam sehari, birch kvass akan matang dan dapat digunakan sebagai minuman ringan atau dasar yang tidak biasa untuk okroshka.

Manfaat dan bahaya kvass dari getah birch

Properti yang berguna

Minuman roti klasik mengandung sejumlah besar bakteri probiotik, yang secara menguntungkan mempengaruhi aktivitas saluran pencernaan dan kekebalan tubuh. Penggunaan getah birch alih-alih air yang disaring hanya meningkatkan efek positif. Kandungan garam magnesium, potasium, mangan, besi, aluminium dan komponen bermanfaat lainnya memiliki efek menguntungkan pada kondisi umum tubuh.

Minuman menyegarkan, menyegarkan dan nada, digunakan sebagai profilaksis untuk masuk angin, pada periode musim semi kekurangan vitamin, dll.

Dalam "air mata" pohon Rusia asli berisi pembela kekebalan alami - volatile. Ini adalah zat aktif yang menghambat perkembangan bakteri yang diproduksi oleh tanaman secara alami.

Kvass berdasarkan getah birch digunakan sebagai pengganti kosmetik mahal. Dari situ dibuatkan masker peremajaan. Produk diterapkan pada wajah yang dikukus setelah mandi dan dibiarkan selama setengah jam. Kemudian masker alami dicuci dengan air. Dari kvass, agen penguat rambut dibuat yang cocok untuk ikal normal dan berminyak.

Kontraindikasi

Dalam dosis sedang, minuman ini tidak berbahaya. Gastritis dan radang selaput lendir lainnya merupakan kontraindikasi untuk sering digunakan. Larangan konsumsi adalah alergi terhadap serbuk sari birch, yang jarang terjadi.