Cara memasak semolina tanpa benjolan

Pada artikel hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak semolina tanpa benjolan. Banyak koki pemula ingin belajar cara memasak semolina dengan konsistensi seragam, tetapi upaya mereka paling sering berakhir dengan kegagalan.

Setiap orang setidaknya satu kali dalam hidupku mencoba semolina. Sebagai seorang anak, ibu terus memasak hidangan ini, dan tanpa benjolan. Ketika saya menjadi dewasa dan mulai menguasai memasak, pada awalnya saya tidak berhasil memasak bubur semolina dengan baik. Terima kasih kepada ibu saya karena telah membantunya dengan beberapa tips yang bermanfaat.

Resep rahasia selangkah demi selangkah tanpa benjolan

Saya akan berbagi teknologi memasak rahasia yang melibatkan semolina pra-perendaman. Selama "pengolahan air", partikel-partikel menyerap kelembaban. Akibatnya, benjolan tidak terbentuk.

• susu 1 gelas
• semolina 3 sdm. l
• mentega 10 g
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• selai atau selai secukupnya

• Tuang segelas susu dingin ke dalam wajan. Saya sarankan membuat semolina dalam wajan kecil dengan pegangan panjang. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengontrol kapasitas ketika semolina mulai naik.
• Tambahkan gula dan garam ke dalam susu. Jumlah bahan tergantung pada preferensi Anda. Jika Anda berniat menggunakan selai, beri segar atau pengawet, jangan tambahkan gula ke dalam susu.
• Langkah selanjutnya dalam membuat benjolan tanpa benjolan sangat penting.
• Untuk membuat hidangan jadi konsistensi homogen dan tanpa benjolan, tambahkan sereal ke susu dingin. Akibatnya, semolina menyerap cairan dan membengkak, dan biji-bijian tidak saling menempel.
• Letakkan wajan dengan susu dan semolina di atas api kecil. Selama proses memasak, campur isinya terus-menerus. Jika ini tidak dilakukan, biji-bijian akan menempel di dasar panci.
• Setelah susu mendidih, kurangi api seminimal mungkin, dan letakkan wajan di tepi kompor. Setelah sekitar dua menit, semolina akan mengental dan dapat dikeluarkan dari kompor.
• Masih menuangkan bubur ke piring, tambahkan sedikit mentega dan aduk sedikit.

Anda dapat meningkatkan rasa hidangan dengan menambahkan beri segar atau selai.

Anda baru belajar cara memasak semolina tanpa benjolan. Bahan-bahan yang disediakan dalam resep sudah cukup untuk membuat bubur semolina yang ditujukan untuk anak. Jika Anda ingin menyenangkan orang dewasa dengan hidangan, saya sarankan untuk meningkatkan jumlah produk secara proporsional sekitar satu setengah kali.

Cara membuat bubur semolina dalam susu

Bubur semolina adalah hidangan sederhana, enak dan bergizi. Tidak setiap nyonya rumah berani memasaknya, karena tidak selalu mungkin memasak semolina yang enak.

Ada banyak cara memasak. Namun, semolina memiliki rasa terbaik, untuk persiapan yang menggunakan susu segar.

Saya akan memberikan resep untuk bubur semolina dalam susu, sehingga Anda memasak hidangan yang sempurna. Amati proporsi yang ditentukan dalam resep dan urutan tahapan persiapan.

• Susu - 1 gelas.
• Air - 1 sdm. sendok.
• Menir - 4 sdt.
• Gula dan mentega.

1. Untuk menyiapkan semolina dalam susu, ambil piring dengan alas yang tebal. Tergantung pada ketebalan bagian bawah apakah semolina terbakar. Selain itu, pembakaran dapat dihindari dengan menambahkan sedikit air.
2. Tuang air ke piring yang sudah disiapkan dan nyalakan api kecil. Segera tambahkan susu dingin ke dalam wajan dan tunggu sampai mulai naik. Kemudian kecilkan api dan tuangkan semolina dalam aliran tipis. Aduk isi panci sepanjang waktu. Hasilnya adalah bubur homogen tanpa benjolan.
3. Masak selama tiga menit, aduk terus.
4. Matikan kompor, tambahkan sedikit gula dan aduk. Tutupi piring dan biarkan selama seperempat jam. Setelah waktu ini, semolina akan menyerap susu. Hasilnya adalah kekacauan yang tebal.

Anda dapat membuat suguhan yang nyata dari hidangan jika Anda menambahkan sedikit mentega dan selai ke semolina sebelum disajikan. Saya menambahkan selai quince. Dapatkan mahakarya kuliner sungguhan.

Memasak bubur semolina di atas air

Mode kuliner menyambut persiapan diet dan hidangan rendah kalori. Untuk mengikuti perkembangan zaman dan tidak menyimpang dari tren, saya mengusulkan untuk berbicara tentang cara memasak bubur semolina dalam air.

Semka adalah sereal yang unik, untuk produksi yang mengandung kadar gandum lunak. Ini kaya akan fosfor, kalsium dan nutrisi untuk tubuh manusia.

Semolina adalah produk makanan, terutama jika dimasak tanpa tambahan susu dan gula. Ini akan mendapatkan bubur segar, jadi tambahkan beberapa kismis. Resep untuk air sangat sederhana. Ingat saja, semolina memiliki kemampuan untuk tersesat menjadi benjolan. Karena itu, aduk terus selama memasak.

Langkah paling penting dalam resep adalah mencampur sereal dengan air. Untuk mencegah munculnya benjolan, umpan sering dan cepat.

• Menir - 3 sdm. sendok.
• Mentega - 2 sdm. sendok.
• Kismis - 1 sdm. sendok.
• Gula dan garam.

Bahan-bahan ditunjukkan per porsi bubur semolina. Jika Anda takut menambah berat badan atau menggunakan gula yang dikontraindikasikan, singkirkan bahan ini. Jika tidak ada batasan, penggunaan gula wajib.

1. Tuang sereal ke dalam wajan dan ratakan merata di bagian bawah. Ini suatu keharusan. Semka terus-menerus menjadi bengkak, dan dalam kasus air, jumlahnya jauh lebih besar.
2. Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk. Saya sarankan menggunakan air hangat. Terus diaduk, didihkan semolina.
3. Setelah air mendidih dalam wajan tambahkan sedikit gula. Garam secukupnya.
4. Rebus bubur semolina dalam air setidaknya selama lima menit, aduk sepanjang waktu. Jangan mencerna, jika tidak sereal akan hancur.
5. Tambahkan mentega. Tidak perlu mengeluarkan piring dari kompor. Bersama dengan minyak, kirim sedikit kismis ke dalam wajan dan aduk hingga rata.

Sekarang Anda benar-benar tahu cara memasak bubur semolina di atas air. Jika Anda suka mentega, masukkan sesuka hati, jangan merusak bubur dengan mentega.

Cara memasak semolina dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga memasak bubur dan sup susu. Masing-masing dari mereka tahu betul bahwa dalam proses memasak hidangan ini harus dipantau dengan cermat. Kalau tidak, susu hanya akan "lari". Peralatan dapur modern membantu menghindari masalah ini, jika Anda tahu resep untuk semolina dalam slow cooker.

Semolina mungkin satu-satunya hidangan yang menyertai seseorang sepanjang hidupnya.

• Menir - 0,5 gelas.
• Air - 1,5 gelas.
• Susu - 2 gelas.
• Gula dan mentega.

1. Semolina terkenal karena kemampuannya menyerap cairan. Untuk alasan ini, rasio semolina terhadap cairan harus setidaknya 1 sampai 7.
2. Tuang semolina ke dalam wadah multicooker dengan sedikit gula dan aduk. Akibatnya, benjolan tidak terbentuk saat memasak.
3. Tuang susu ke dalam slow cooker dan masukkan sepotong mentega. Jika Anda ingin memasak untuk anak, encerkan susu dengan air. Untuk orang dewasa, sereal dalam satu susu sempurna.
4. Aktifkan mode "Multi-cook". Pada suhu 90 derajat, semolina dimasak selama sekitar sepertiga jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, semolina siap. Mungkin, setelah membuka tutupnya, bubur akan tampak sedikit cair, lalu campur semolina dengan hati-hati.

Tidak semua anak menyukai hidangan ini. Jika Anda memasaknya dalam slow cooker, mereka akan puas. Saya sudah menguji ini dalam praktik berkali-kali.

Semka yang dimasak semolina memiliki tekstur yang menyenangkan dan rasanya yang lembut. Jika Anda membumbuinya dengan beberapa sendok madu, Anda mendapatkan karya agung yang tidak akan ditolak oleh siapa pun.

Manfaat dan bahaya bubur semolina

Pada bagian akhir artikel, kami mempertimbangkan manfaat dan bahaya bubur semolina.

Semolina mengandung sejumlah kecil magnesium, kalsium, dan fosfor, karena zat-zat yang berguna terkonsentrasi di kulit gandum, yang dikeluarkan selama pembuatan. Pada saat yang sama, setiap butir mengandung banyak kalium dan vitamin.

Dokter anak merekomendasikan untuk memberikan umpan kepada bayi setelah satu tahun. Tidak ada serat di bubur. Akibatnya, perut bayi mudah mengatasi produk-produk ini. Hingga satu tahun, anak-anak tidak boleh diberi semolina. Ini mengandung banyak gluten, yang pada bayi menyebabkan gangguan alergi. Ada banyak phytin di semolina yang mengganggu penyerapan kalsium. Itu sebabnya buah atau buah ditambahkan ke bubur yang menetralkan zat ini.

Manka membantu membersihkan tubuh lendir dan menghilangkan lemak. Ini bertindak sebagai sumber energi dan memiliki efek menguntungkan pada otot dan tulang seseorang. Dokter merekomendasikan semolina untuk orang yang menderita kelelahan, penyakit usus, setelah operasi pada usus atau lambung, dan orang-orang dengan pencernaan yang buruk. Bahkan diet khusus yang dirancang berdasarkan susu dan semolina telah dikembangkan.

Dalam beberapa kasus, umpan berbahaya. Anda tidak dapat memberikan anak-anak hingga usia satu tahun, itu dikontraindikasikan pada orang dengan kekurangan kalsium dan alergi terhadap glutin.

Tonton videonya: Pani Puri dengan tepung terigu (November 2024).