Cara memasak jelai dalam air dengan cepat, tanpa berendam, dalam slow cooker

Mari kita cari tahu cara memasak jelai mutiara di atas air di rumah, sehingga Anda mendapatkan bubur yang enak, enak dicerna, dan bergizi tinggi yang akan menyenangkan rumah tangga Anda.

Pearl barley adalah produk yang sehat dan bergizi dalam bentuk barley, dikupas dari kulitnya. Ini aktif digunakan dalam pembuatan sup kaya, sereal hangat, kue tanpa lemak dan bahkan kozinaki. Barley terdiri dari beberapa jenis, berbeda dalam rasa, ukuran, warna warna dan bentuk biji-bijian. Setiap sereal mengalami satu atau beberapa langkah pemrosesan, termasuk menghilangkan cangkang, penggilingan, dan penggilingan.

Resep klasik untuk jelai mutiara di atas air

Menurut resep tradisional, bubur jelai mutiara direbus dalam susu. Dalam hal ini, hidangan itu ternyata berkalori tinggi, kental dan sangat bergizi. Air adalah alternatif yang bagus untuk ibu rumah tangga yang peduli dengan bentuk ramping. Bubur, dimasak tanpa susu, ternyata cepat, rapuh dan ringan, dengan nilai energi sedang.

• gandum 200 g
• air 1,25 l
• mentega secukupnya
• garam secukupnya

• Jelai saya dalam air mengalir yang dingin. Saya menyingkirkan benda asing, sekam dan cangkang gandum. Saya melakukan prosedur ini beberapa kali hingga air menjadi jernih.
• Saya menaruh air sampai mendidih. Saya menuangkan sereal yang sudah dicuci ke dalam panci dan mengirimkannya untuk dimasak. Saya menambahkan minyak dalam beberapa menit, garam - pada akhir memasak.
• Untuk menentukan kesiapan, saya sarankan sesekali mencampuri bubur, mencicipinya. Masak di atas api sedang selama setidaknya 40 menit.
• Saya menghapus panci dari kompor. Saya mengatur piring untuk merana, menutupnya dengan tutup dan menutupinya dengan kain tebal di atasnya. Biarkan selama 20 menit.

Waktu yang tepat persiapan jelai lezat di atas air sulit untuk dihitung. Itu dalam 40-100 menit.

Faktor waktu tergantung pada jenis panci, metode memasak (di atas kompor, dalam microwave, dll.), Suhu memasak yang ditetapkan oleh nyonya rumah, waktu perendaman biji-bijian (jika dilakukan), jenis, ukuran, jenis pengolahan jelai.

Cara cepat untuk memasak jelai mutiara di microwave

Croup, dibagi menjadi tas transparan kecil, memungkinkan Anda untuk memasak hidangan lezat dan harum dalam microwave secepat mungkin. Biayanya lebih tinggi. Di sisi lain, jelai mutiara telah dipindahkan dan benar-benar siap untuk dimasak.

• Air - 1 L
• Perlovka, dikemas dalam paket,
• Garam

1. Saya mengambil satu tas jelai mutiara atau beberapa, tergantung pada jumlah porsi, dan tempatkan di piring kaca.
2. Saya mengisinya dengan air dingin, menaruhnya di oven microwave. Saya mengatur daya ke nilai maksimum selama 10-15 menit. Kemudian turunkan suhu memasak. Saya bertaruh selama 20 menit.

Rendam masakan gandum

Perendaman adalah proses alami untuk sereal, melunakkan strukturnya dan meningkatkan volumenya. Prosedurnya sederhana, membutuhkan 2-3 jam, menyederhanakan proses memasak lebih lanjut, mengurangi waktu memasak. Croup yang sudah direndam lebih baik diserap oleh lambung.

• Air - 2,5 gelas,
• Barley mutiara - 1 gelas,
• Bawang merah - 1 hal kecil,
• Wortel - 1 buah,
• Merica - 50 g
• Bawang putih - 1 siung,
• Garam - 1 sendok kecil,
• Daun salam - 2 buah,
• Kunyit - setengah sendok teh,
• Peterseli, adas manis - secukupnya.

1. Saya membilas dan merendam bahan utama piring dalam air. Biarkan selama 2,5 jam.
2. Lalu saya mengirim sereal ke panci tekan, mengisinya dengan air, membuang lavrushka. Garam, masukkan kunyit.
3. Saya menutup tutupnya, didihkan. Setelah memasak di bawah tekanan. Setelah 15 menit, lepaskan panci bertekanan dari api. Aku membiarkan bubur mundur beberapa menit lagi. Saya kembali ke kompor ke api yang lambat, menghilangkan tekanan.
4. Saya memasak daging panggang. Saya gosok wortel, kupas dan potong bawang, goreng campuran sayur dalam wajan. Pada akhirnya saya menaruh merica dan bawang putih cincang.
5. Saya menambahkan panggangan ke gandum. Aduk rata, masak sedikit dan sajikan.
6. Saya menghias hidangan jadi dengan rempah segar.

Pressure cooker bukan pilihan terbaik untuk menyimpan makanan yang dimasak. Pindahkan piring ke wajan.

Memasak tanpa merendam

Resepnya menggunakan satu trik. Untuk membuat gandum lebih gembur dan tanpa menghabiskan waktu ekstra (3-4 jam untuk berendam), kami akan menggunakan termos.

• Perlovka - 1 gelas,
• Air - 1,5 L
• Garam

1. Saya mengukus sereal dalam termos. Saya menuangkan air panas, menuangkan gandum dan pergi selama setengah jam.
2. Saya menyebarkan sereal bengkak dalam panci. Saya menuangkan satu liter sapi dan mengatur daya maksimum pada kompor.
3. Setelah mendidih, kurangi api. Saya menutup tutupnya dan memasak sampai matang selama 35 menit.
4. Setelah penguapan air, tambahkan garam dan mentega. Saya tutup lagi dan biarkan jelai mutiara diseduh.

Jelai longgar dengan bawang dan bayam

Mari kita memasak hidangan yang tidak biasa dengan bawang karamel yang dibuat dari anggur. Disiapkan di atas air, tidak membutuhkan banyak usaha dan waktu. Pastikan untuk mencoba memasak dengan resep ini. Rumah tangga akan terkejut dengan kombinasi produk, rasa barley mutiara halus, terselubung oleh komponen lain dari hidangan rumit.

• Air - 2 L
• Barley mutiara - 160 g,
• Bawang - 175 g,
• Bayam segar - 500 g,
• Anggur putih kering - 55 ml,
• Mentega - 55 g
• Kismis - 35 g
• Kacang Pine - 35 g.

1. Barley pra-rendam selama 12 jam. Lalu saya melanjutkan ke proses memasak.
2. Tuang sereal dengan 2 liter air segar dan letakkan wajan di atas api. Kecepatan memasak tergantung pada ukuran butir, waktu perendaman dan suhu yang disetel. Saya memasak di atas api sedang, lalu merana di atas api kecil. Memasak memakan waktu 80-100 menit. Saya tambahkan minyak dan garam di akhir.
3. Sementara lauk utama merana, saya sibuk dengan sayuran. Saya menyebarkan bawang cincang di atas api kecil, tambahkan anggur dan alkohol kering. Mengganggu dengan lembut. Begitu anggur menguap, saya membuang kacang pinus ke bawang dan kismis. Saya melepas kompor.
4. Saya menggoreng bayam dalam wajan. Saya menggunakan mentega. Pada akhirnya saya membuang garam.

Selesai!

Untuk menyajikan hidangan dengan baik, pertama-tama kita letakkan jelai mutiara di tengah piring, letakkan bayam di bagian atas dan di tepinya. Pada akhirnya, tambahkan bawang goreng dalam anggur. Ternyata asli dan sangat menggugah selera!

Proporsi air dan sereal untuk memasak

Jika ada sedikit pengalaman kuliner dan belum punya waktu untuk membiasakan diri dengan peralatan dapur baru, ketika memasak bubur untuk jelai, perlu untuk mematuhi proporsi yang ditetapkan.

Sereal yang direndam lebih baik dimasak daripada dicuci di bawah air normal. Rata-rata 40-50 menit. Untuk keadaan gembur, Anda perlu menuangkan sereal dalam perbandingan 1 banding 2.5 (bubur dengan air). Untuk mendapatkan bubur yang kental dan kental, gunakan laju 1 hingga 4 sebagai basis.

Memasak jelai dalam slow cooker

• Menir - 2 gelas
• Bawang - 1 buah,
• Kaldu ayam - 0,5 l (bisa diganti dengan air biasa),
• Minyak sayur - 2 sendok besar,
• Keju keras - 50 g,
• Garam, merica, dan bumbu segar sesuai selera Anda.

1. Untuk mengurangi waktu memasak, rendam sereal semalaman. Saya pergi sendiri.
2. Di pagi hari saya menaruh ayam untuk dimasak kaldu. Jika Anda tidak punya waktu untuk menghabiskan kaldu, ambil air putih.
3. Saya mulai memasak sayuran. Saya mengaktifkan mode "Memanggang" untuk menggoreng bawang cincang halus dalam minyak sayur. Setelah 8 menit memasak, tambahkan gandum. Aduk sampai rata. Saya memasak 7 menit.
4. Saya menuangkan kaldu berbasis ayam panas, memotong lada, garam. Mengirim bahan ke slow cooker. Saya menutup tutupnya dan menunggu timer beroperasi, diatur selama 15 menit.
5. Saya menggosok keju di parutan halus. Saya menambah piring dan meletakkan alat dapur dalam mode "Pemanasan". Waktu memasak - 60 menit.

Memasak video

Ready barley memiliki konsistensi kental, rasa halus, sejumlah besar nutrisi. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk ikan atau daging.

Gandum tentara

• Air - 5 gelas
• Perlovka - 2 gelas,
• Sup daging babi - 2 kaleng,
• Bawang putih - 4 siung,
• Garam, lada - secukupnya.

1. Saya mencuci sereal dalam air. Saya ulangi prosedur sederhana ini beberapa kali sampai air menjadi jernih. Keringkan sereal sedikit dalam wajan. Saya tidak menggunakan minyak, apinya tidak kuat. Pra-kecoklatan akan membuat bubur renyah dan lembut.
2. Saya mengirim gandum ke wajan, menuangkan air.
3. Saya membuka kaleng dengan rebusan. Daging babi, yang sudah dipotong sebelumnya, dapat "dihancurkan" tepat di tepian, disebarkan dalam wajan, nyalakan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, garam.
4. Terus-menerus mengganggu. Saya menunggu sampai campuran dagingnya menguap.
5. Saya mengirim rebusan ke bubur bengkak, dengan hati-hati mengganggu. Saya menyalakan api kecil, nyalakan timer selama 20 menit.
6. Saya menembak dari api. Aku menutupnya erat-erat dengan penutup, dan di atasnya dengan handuk. Kasha perlu "berjalan". Menunggu 30 menit.

Cara memasak jelai di air memancing

Menir digunakan sebagai umpan lezat dan umpan harum. Ini membantu ketika memancing ikan air tawar, ikan mas crucian, ikan mas, ide dan jenis ikan lainnya. Pertimbangkan dua resep jelai mutiara untuk memancing. Nelayan yang terkasih, perhatikan.

Umpan

• Air - 1,5 L
• Gula - 5 g
• Garam - 5 g
• Perlovka - 1 gelas,
• Millet - 1 gelas,
• Minyak sayur - 1 sendok makan.

1. Tuang gandum dengan 1,5 liter air. Saya memasak selama 20 menit, tambahkan sereal kedua. Garam, taburkan gula.
2. Kurangi suhunya. Pada api kecil, campuran harus dimasak selama 40-50 menit. Saya mengganggu dari waktu ke waktu. Tambahkan saus minyak bunga matahari. Angkat dari kompor, atur menjadi dingin.

Nozzle

• Air - 1 L
• Perlovka - 1 gelas,
• Semolina - 1 sendok makan,
• Sayang - 1 sendok teh.

1. Saya mengisi sereal dengan air. Saya memasak selama 30-40 menit di atas api sedang. Pada akhirnya saya mengubahnya menjadi kecil. Sebarkan di atas piring. Saya mengering.
2. Saya tuangkan semolina di atas. Saya dibumbui dengan madu atau minyak sayur.

Nosel sudah siap. Penggunaan lebah madu sebagai penyedap alami relevan untuk memancing di musim panas. Di musim dingin, penggunaan nozzle madu-mutiara tidak dianjurkan.

Manfaat kesehatan dari jelai mutiara

Barley yang jenuh dengan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat, akan memberi peluang pada sereal lain, misalnya, millet dan beras untuk zat bermanfaat tertentu. Sereal mengandung:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• asam pantotenat;
• vitamin B-kelompok lainnya;
• Vitamin E
• potasium
• fosfor

Kandungan nutrisi memiliki efek menguntungkan pada aktivitas mental, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memelihara rambut dan kulit, dan mengurangi kemungkinan penyakit pembuluh darah. Bubur membantu masalah dengan saluran pencernaan. Efek melindungi dari sereal membantu dengan memperburuk ulkus lambung, pankreatitis, dan kolitis. Gunakan bubur sebagai profilaksis dan sebagai tambahan untuk obat-obatan esensial direkomendasikan oleh dokter yang berpengalaman dan pendukung pengobatan tradisional.

Tonton videonya: MANFAAT TANAMAN JELAI (November 2024).