Resep ayam step-by-step paling populer

Semua ibu rumah tangga memiliki hobi favorit. Beberapa terlibat dalam sulaman, yang lain menanam tanaman hias, dan yang lain belajar seni kuliner. Hari ini saya akan mengulas resep ayam paling populer dan memberi tahu Anda cara memasak ayam utuh dalam oven, dalam wajan, dan dalam slow cooker di rumah.

Orang-orang memelihara ayam liar berabad-abad yang lalu. Ini memungkinkan untuk menanam burung dan memakan daging yang diperoleh dari mereka. Sekarang semuanya berbeda. Melihat tukang daging atau supermarket, Anda dapat membeli daging apa pun dalam bentuk segar atau beku.

Daging ayam adalah sumber zat yang mengandung nitrogen, minyak atsiri dan asam glutamat. Zat ini membawa banyak manfaat bagi tubuh manusia dan memberikan hidangan ayam dengan aroma yang menakjubkan. Ayam mengandung fosfor, seng dan zat besi bersama dengan vitamin kompleks yang luas.

Daging ayam dianggap sebagai produk makanan dan pengganti yang sangat baik untuk daging babi, domba dan sapi. Ini memiliki banyak asam amino dan protein, dan kandungan kalori dapat diabaikan.

Payudara dianggap sebagai bagian makanan dari bangkai ayam, dan ham tidak bermanfaat bagi tubuh. Ahli gizi tidak merekomendasikan menggunakannya bahkan untuk menyiapkan kaldu, karena zat berbahaya menetap di ham. Bagian paling gemuk adalah kaki ayam. Karena mengandung banyak lemak, disarankan untuk menolak penggunaan kaki.

Sup, borsch, atau acar dibuat dari daging ayam. Ini digunakan sebagai bahan utama untuk persiapan salad, bakso, ravioli dan hidangan lainnya. Ayam juga cocok untuk dipanggang dalam oven secara keseluruhan dengan tambahan bumbu, bumbu dan rempah-rempah. Seringkali sebelum dipanggang, bangkai diisi dengan buah-buahan, sayuran, sereal. Jenis isian tergantung pada preferensi selera juru masak dan keluarga.

Sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep langkah demi langkah untuk hidangan, termasuk ayam. Salah satu mahakarya kuliner, teknik memasak yang akan Anda pelajari, akan menempati tempatnya di meja Anda.

Kaki ayam di wajan

Saya akan mengajari Anda cara memasak kaki ayam dalam wajan. Setiap masakan nasional memiliki resep yang luar biasa, tetapi saya hanya menyukai satu karena kesederhanaannya. Kaki ayam adalah suguhan universal, yang saya sajikan ke meja untuk para tamu atau memasukkan anak itu ke dalam ransel sebagai makan siang.

• stik drum ayam 5 pcs
• air 200 ml
• minyak zaitun 50 ml
• ketumbar 2 sdm. l
• biji jintan 1 sdm. l
• garam, lada secukupnya

• Tuang kaki ayam dengan air dan keringkan dengan handuk kertas. Gosok setiap kaki dengan baik dengan garam, taburi dengan biji jintan, lada dan ketumbar.
• Tempatkan wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun dan tata kaki ayam. Setelah dua menit menggoreng, balikkan. Goreng selama 12 menit di bawah tutupnya, dibalik secara berkala.
• Tuang segelas air ke dalam panci, kurangi sedikit panasnya dan masak sampai cairannya menguap. Selama waktu ini, ayam akan menjadi lunak dan matang sepenuhnya.

Tambahan lezat untuk hidangan ini adalah pasta lezat atau soba rasa.

Ayam panggang utuh

Topik diskusi selanjutnya adalah ayam, dipanggang dalam oven secara keseluruhan. Mempersiapkan suguhan yang luar biasa itu sederhana, tetapi kualitas aromatik bersama dengan penampilan yang solid menjadikan kecanggihan ini sebagai solusi ideal untuk menu Tahun Baru.

Saya sarankan menggunakan bangkai dingin untuk persiapan karya ini. Beku juga cocok, tetapi dalam hal ini tidak ada yang akan menjamin bahwa rasa hidangan akan sama. Dan ini penuh dengan kekecewaan.

Rasa ayam panggang oven tergantung pada rendaman. Jika Anda mengasinkan bangkainya dengan benar, ayamnya akan menjadi berair dan lezat. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, saya sarankan mengasinkan daging setidaknya selama 4 jam di tempat yang dingin.

Metode memanggang juga mempengaruhi rasa akhir. Beberapa koki menggunakan selongsong, yang lain menggunakan kertas timah, dan yang lain menggunakan loyang atau bentuk biasa. Setiap opsi yang tercantum memiliki fitur. Menggunakan selongsong membantu mendapatkan daging yang berair, dan dalam bentuk itu ternyata kerak yang luar biasa.

• Ayam - 1 bangkai.
• Bawang putih - 4 siung.
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
• Paprika - 1 sdm. sendok.
• Garam - 1 sdm. sendok.
• Kemangi kering - 1 sendok teh.
• Merica bubuk - 0,5 sendok teh.

1. Pertama-tama persiapkan bangkai. Bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Sisihkan ayam. Sementara dia menyerah kelembaban yang tersisa, siapkan rendaman.
2. Campurkan bawang putih melalui mesin press dengan paprika, minyak zaitun, garam, merica dan aduk. Ambil satu sendok penuh rendaman, gosok bangkai dengan campuran dari dalam.
3. Letakkan ayam pada bentuk yang diminyaki, turunkan payudara, tutupi dengan lapisan bumbu, balikkan payudara dan gunakan sisa bumbu untuk digosok.
4. Setelah satu jam, kirim formulir dengan ayam yang disiapkan ke dalam oven. Pada suhu 180 derajat, panggang selama 75 menit. Selama waktu ini, ayam akan mencapai kesiapan dan memperoleh kerak yang harum.

Dengan menggunakan resep ini, Anda akan menyiapkan ayam tender.

Oven ayam dengan kentang

Tamu sering datang ke suami saya. Saya menyajikan karya kuliner ini di atas meja, dan dalam hitungan menit semua piring tetap kosong. Ini adalah bukti lain bahwa resepnya sangat bagus.

• Fillet ayam - 1 kg.
• Kentang - 800 g.
• Bawang - 5 buah.
• Mayones - 400 ml.
• Keju - 300 g.
• Merica, garam.

1. Nyalakan oven terlebih dahulu. Saat sedang memanas hingga 190 derajat, lakukan memasak. Cuci daging dan potong menjadi irisan tipis.
2. Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, lumasi dengan minyak dan letakkan ayam di atasnya, distribusikan dengan merata. Di atas daging, letakkan lapisan cincin bawang dan garam.
3. Buat lapisan berikutnya dari piring kentang, yang sedikit garam dan merica. Taburi dengan keju parut terakhir.
4. Kirim formulir yang diisi dengan bahan ke dalam oven panas selama 40 menit. Jangan santai. Setelah dua puluh menit, periksa piringnya.

Saya menyarankan Anda untuk menyajikan kreasi kuliner ini ke meja dengan salad sayuran, yang meliputi mentimun, tomat, selada, dan bawang hijau. Tidak ada ruginya menambahkan lobak kecil, tapi saya sarankan menggunakan krim asam sebagai saus. Tetapi Anda dapat mengambil salad lain, misalnya, Caesar.

Cara memasak ayam dalam slow cooker

Siapkan ayam dalam slow cooker dengan berbagai cara. Ini dikombinasikan dengan lauk apa pun, apakah itu nasi, soba atau kentang.

Sebelum dimasak, kupas dan potong kelebihan lemak. Jika tidak, hidangan akan berubah menjadi tebal. Sebelum direbus, tidak ada salahnya untuk sedikit menggoreng daging. Hasilnya, ayam akan mendapatkan aroma yang kaya. Gunakan bumbu dan rempah-rempah di akhir masakan.

• Ayam - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam, merica.

1. Potong bangkai ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian. Tempatkan daging di lapisan rata di bagian bawah mangkuk, tambahkan bawang putih, garam dan rempah-rempah.
2. Air tidak diperlukan, biarkan daging dimasak dalam jusnya sendiri. Tetap menutup tutup perangkat, mengaktifkan mode pendinginan selama enam puluh menit.
3. Segera setelah program berakhir, segera letakkan hidangan yang sudah jadi di atas meja dengan sayuran atau lauk lainnya.

Setuju, memasak ayam menggunakan slow cooker adalah tugas sederhana. Pada saat yang sama, daging jadi jenuh dengan aroma bawang putih dan rempah-rempah, sebagai akibatnya, aroma tersebut menghasilkan aroma pedas. Dengan cara yang sama saya memasak dan bebek.

Tonton videonya: Resep Ayam Woku Pedas Gurih Bikin Ketagihan Makannya (November 2024).