Cara membuat pancake di bir

Menurut tradisi Rusia, setiap ibu rumah tangga harus bisa memasak pancake. Setiap keluarga membuat mereka dengan cara mereka sendiri. Penggemar hidangan pembuka ini harus menyiapkan kerupuk dan pancake ringan untuk bir.

Konten kalori

Panekuk tidak bisa disebut hidangan makanan. Karena variasi komposisi, nilai energi berkisar dari 135 hingga 400 kkal. Untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan, orang-orang yang menonton gambar tersebut perlu mengganti beberapa bahan rendah kalori dan makan tidak lebih dari 100 gram pancake per hari (sekitar 2 buah).

Pancake bir mengandung kalori lebih sedikit daripada rekan ragi. Nilai kalori terendah dalam resep tanpa susu. Namun, saat menghitung kalori, Anda juga harus mempertimbangkan isinya.

Pancake tipis pada bir berlubang

Adonan diremas di atas bir tanpa filter. Itu membuat pancake paling lapang dan halus. Konten kalori per 100 gram - 224 kkal.

• bir - 1 gelas;
• tepung - 1 cangkir;
• telur ayam - 3 pcs.;
• soda - ½ sdt;
• gula - 1 sdm. l;
• garam - ½ sdt;
• minyak goreng - 1 sdt.

1. Untuk pengujian, pertama-tama lepaskan telur dan bir dari lemari es, karena produk ini tidak boleh dingin.
2. Pisahkan kuning telur dari protein. Aduk gula dengan kuning telur, soda, dan bir.
3. Tambahkan protein kocok dengan garam.
4. Kemudian tambahkan tepung yang diayak. Aduk sampai krim asam cair. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
5. Lumasi wajan dengan minyak sayur sebelum panekuk pertama. Tuang adonan ke tengah piring dan oleskan merata di permukaan. Setelah muncul gelembung, balikkan dan goreng sampai empuk.

Untuk membuat pancake lebih banyak renda, Anda perlu mengganti bagian bir dengan air mineral. Dalam hal ini, uleni adonan hanya secara manual, tanpa blender.

Pancake lezat yang tidak realistis pada bir

Bir apa pun cocok untuk resep, tetapi lebih baik menggunakan isi yang ringan dan hop rendah. Mengisi kepahitan pahit minuman gelap akan membantu: misalnya, daging cincang atau jamur, keju dan sayuran. Konten kalori per 100 gram - 185 kkal.

• bir - 1 gelas;
• telur - 2 pcs.;
• susu - 1 gelas;
• tepung - 1 cangkir;
• soda - ½ sdt;
• gula - 1 sdm. l;
• minyak sayur - 20 g;
• garam - ½ sdt

Memasak:

1. Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Campur semua bahan cair, gula, garam dan soda.
2. Tambahkan tepung ke benda kerja dan aduk rata. Biarkan adonan selama 40 menit agar lebih tebal.
3. Untuk menggoreng, gunakan wajan yang sudah dipanaskan, di mana adonan didistribusikan secara merata. Api tidak boleh besar, kalau tidak camilan akan terbakar.
4. Tergantung pada hidangannya, panekuknya digoreng selama 2 hingga 5 menit, dan pada sisi kedua 2 kali lebih cepat.

Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega atau bungkus dengan isian yang sesuai. Jika isiannya berbentuk cair, bungkus dengan gulungan. Jika tidak, lipat dalam amplop dan goreng di kedua sisi.

Pancake pada bir tanpa susu dan telur

Resep tersebut akan menjadi penyelamat bagi orang-orang dengan intoleransi laktosa atau mereka yang tiba-tiba mengubah susu asam. Tentu saja, telur akan paling cocok untuk tes, tetapi jika mereka tidak ada, itu tidak masalah. Anda bisa membuat panekuk yang enak di rumah tanpa telur, dan menggantinya dengan komponen lain. Konten kalori per 100 gram - 150 kkal (dalam resep dengan telur); 223 kkal (dalam resep dengan mayones); 130 kkal (dalam resep dengan pisang).

• bir - 1,5 gelas;
• tepung - ½ gelas;
• soda - ½ sdt;
• gula - 2 sdt;
• garam - ½ sdt;
• minyak sayur - 20 g;
• mayones - 6 sdm. l atau 1 pisang.

Memasak:

1. Dalam wadah yang sudah disiapkan, campur semua bahan. Terakhir tambahkan tepung.
2. Jika adonan menjadi sangat kental, encerkan dengan air matang dingin, jika terlalu cair, tambahkan tepung.
3. Biarkan benda kerja pada suhu kamar selama 40 menit.
4. Lumasi tidak hanya bagian bawah wajan, tetapi juga sisi-sisinya. Tuang adonan ke piring panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan dengan spatula kayu agar tidak pecah.
5. Lipat pancake yang sudah disiapkan ke dalam tumpukan, beri minyak mentega dan taburi dengan gula.

Pancake pada bir tanpa susu adalah yang paling rendah kalori, jadi Anda bisa memakannya dengan isi yang manis. Itu bisa selai, dadih atau krim.

Panekuk pancake bir

Anda dapat membuat pancake sesuai resep ini dari bir satu atau bahkan beberapa varietas. Rahasianya terletak pada suhu - seharusnya suhu ruangan. Konten kalori per 100 gram - 252 kkal.

• tepung - 2 gelas;
• bir - 1,5 gelas;
• air - 1,5 gelas;
• telur - 1 pc.;
• minyak sayur - 3 sdm. l;
• gula - 4 sdm. l;
• garam secukupnya.

Memasak:

1. Ayak tepung melalui saringan. Tambahkan telur kocok dan minyak sayur dengan gula.
2. Tuang dalam air dan bir yang sebelumnya ditempatkan di tempat yang hangat atau dipanaskan hingga 30 ° C.
3. Campur komponen dengan blender hingga halus.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Pastikan untuk menutupi pancake yang sudah jadi dengan piring besar atau tutupnya agar tetap panas dan menggugah selera makan lebih lama. Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan mentega dan gula di antara lapisan-lapisannya.

Tips Berguna

• Adonan pancake harus seragam dan dengan jumlah minimum benjolan.
• Pastikan untuk menggunakan garam. Bahkan saat memanggang makanan penutup yang manis, adonan itu asin.
• Dianjurkan untuk memasak dalam pembuat krep, tetapi jika tidak ada alat seperti itu, hidangan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang rendah bisa dilakukan.
• Yang paling penting untuk memasak adalah wajan yang dipanaskan dengan baik. Jika minyak terasa panas, tunggu 5 menit lagi dan baru kemudian digoreng. Akibatnya, bahkan pancake pertama pun tidak akan kental.

Berkat bir yang terkandung dalam adonan, pancake terasa lapang dan lembut. Tidak seperti ragi, memasaknya sederhana dan mudah. Dalam proses menguleni dan memanggang, alkohol menguap sepenuhnya dan pancake pada bir dapat dicoba baik oleh orang dewasa, menonton gambar, dan oleh anak-anak.

Tonton videonya: OG PANCAKE - CARA MEMBUAT PANCAKE - HOW TO MAKE PANCAKE (Desember 2024).