Oven daging babi dengan kentang

"Goreng, rebus, kentang tumbuk, kentang goreng ...". Ingat berapa banyak hidangan yang bisa disiapkan dari kentang saja? Dan kami sarankan Anda mengambil lebih banyak daging babi, rempah-rempah, bahan-bahan lain dan membuat sesuatu yang luar biasa lezat menggunakan oven konvensional.

Konten kalori

Resep apa yang Anda pilih, bahan apa yang akan ada di dalamnya, ini akan menjadi jumlah kalori per 100 g hidangan.

Nilai energi per 100 g dari masing-masing produk dasar:

PENTING! Ahli gizi menyarankan memisahkan kentang dan daging, memakannya secara terpisah dengan salad sayuran segar.

Resep klasik

Setiap nyonya rumah dapat memanggil resep untuk daging babi dan kentang klasik. Pengalaman seseorang diturunkan dari generasi ke generasi, seseorang datang dengan komposisi yang unik. Dan kami menawarkan versi "klasik", yang diadopsi dalam dunia seni kuliner.

• Kentang - 6 umbi;
• Babi (tenderloin) - 500-600 g;
• Bawang putih - 3 siung;
• Keju keras - 300 g;
• Bawang - 5 pcs .;
• Minyak sayur - 1 sdt.

Cara memasak:

Proseskan daging, bilas, iris, dan kocok sedikit. Cuci, kupas, dan potong kentang berukuran sedang dalam bentuk lingkaran dan bawang dalam bentuk cincin. Ambil loyang, lumuri sedikit minyak, taruh daging berlapis pertama, lalu kentang, diikuti bawang. Peras sedikit bawang putih dan taburi dengan keju parut. Masukkan piring ke dalam oven selama 30-40 menit.

Banyak orang secara keliru menyebut resep ini "Daging dalam Bahasa Prancis." Tapi ini adalah pilihan klasik untuk memasak kentang dengan daging babi di dalam oven.

Oven iga babi dengan kentang

Resep itu memiliki nama: "iga pedesaan." Hidangannya hangat, indah disajikan dan sangat lezat.

• Iga babi - 600 g;
• Kentang - 6 umbi;
• Bawang - 4 pcs.;
• Bawang putih - 4 siung;
• Minyak sayur - 1 sdt;
• Rempah-rempah - garam, bumbu kering Provence, campuran paprika.

Bilas iga babi dengan baik, potong menjadi beberapa bagian, gulingkan bumbu favorit Anda. Potong bawang putih dan gosok daging dengan itu. Potong bawang menjadi cincin besar, campur dengan iga dan dinginkan selama setengah jam. Sementara itu, kupas kentang dan potong-potong. Olesi loyang dengan minyak, taruh kentang, taburi sedikit garam, taruh iga di atasnya dan kirim piring ke oven. Panggang sekitar 20 menit, lalu angkat loyang, rebus bawang bombai dan rebus di dalam oven selama 20-25 menit lagi.

Daging babi panggang dalam pot

Memasak dalam pot adalah kesenangan. Lebih mudah disajikan, mudah mendistribusikan produk, membuat kue dengan cepat, dan hidangannya sangat menarik.

• Babi - 750 g;
• Bawang - 4 pcs.;
• Kentang - 6 buah .;
• Krim asam - 150 g;
• Rempah-rempah
• Air - 150 ml.

Potong daging babi menjadi porsi kecil. Letakkan daging di bagian bawah pot. Kupas bawang, potong setengah cincin dan kirim ke daging. Lepaskan kulit dari kentang, potong dadu berukuran sedang dan masukkan ke dalam pot. Masukkan bumbu, krim asam dan air. Tutup dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 30 menit.

Tips Berguna

Nyonya rumah yang ideal dan juru masak pemula, koki berpengalaman, menantu perempuan, berusaha untuk menyenangkan ibu mertua, dan suami yang ingin mengejutkan istrinya dengan makan malam yang lezat - tips kami akan bermanfaat bagi semua orang:

• Sajikan sayuran segar dalam irisan besar dengan hidangan.
• Jangan menuangkan terlalu banyak minyak sayur ke atas loyang. Hidangan itu akan menjadi terlalu gemuk dan berat untuk pencernaan.
• Tutupi loyang dengan kertas timah agar potongannya lebih berair.
• Jika daging direndam dalam lemari es, angkat satu jam sebelum dipanggang.
• Garam daging babi tanpa acar sesaat sebelum akhir memasak, jika tidak garam akan mengambil semua jus.
• Setelah dimasak, jangan langsung memotong daging, dan biarkan diseduh selama sekitar 20 menit.
• Saat memanggang babi tanpa foil, pertama-tama atur panasnya lalu turunkan untuk mendapatkan kerak yang tepat.
• Jangan memotong kentang terlalu halus dan tipis agar irisan tidak mengering saat disajikan.
• Gosok kentang dengan sepotong daging kecil agar tidak pecah.

Kiat-kiatnya kelihatannya sederhana, tetapi mereka akan membantu mencapai hasil yang diinginkan. Jangan menempel pada komposisi atau gram yang ditunjukkan dalam resep. Tunjukkan imajinasi Anda, bereksperimen, temukan rahasia Anda. Tambahkan sedikit cinta, pengalaman, suasana hati yang baik dan tidak mungkin untuk melepaskan diri dari babi dan kentang.

Tonton videonya: BABI PANGGANG GARING DAN ENAK ALA MAYA (November 2024).