Cara memasak kentang isi dalam oven

Kentang adalah sayuran paling populer di kalangan orang Slavia. Sulit membayangkan makan malam yang meriah atau sehari-hari tanpa makanan ini. Kentang boneka dianggap menarik, yang cocok bahkan untuk jamuan makan.

Sebagai isian, berbagai bahan digunakan, misalnya: ikan, daging, jamur atau sayuran. Dalam artikel ini saya akan mengulas resep paling populer dan paling sukses untuk memasak kentang isi di rumah.

Konten kalori

Nilai nutrisi sebuah hidangan per 100 gram:

• Kalori: 109,5 kkal.
• Protein: 5,2 g.
• Lemak: 4,7 g.
• Karbohidrat: 11,5 g.

Persiapan untuk memasak

Memasak kentang untuk dipanggang dalam oven dengan beberapa cara:

1. Masak di kulit mereka sampai matang sepenuhnya. Kemudian mereka memotongnya menjadi dua dan menggunakan sendok untuk membuat lekukan di mana isinya ditambahkan.
2. Jaket kentang dibawa ke setengah jadi.
3. Dipanggang mentah. Dalam hal ini, umbi dicuci, dipotong setengahnya dan dibentuk perahu.
4. Dan opsi termudah. Untuk persiapan gunakan perangkat khusus. Dengan bantuannya, mereka membuat lubang identik di mana isinya ditempatkan. Kentang seperti itu terlihat paling menarik.

Stuffed Potatoes - A Classic Recipe

Resep klasik adalah kentang yang diisi dengan daging.

• 5 kentang besar;
• 300 g ayam fillet;
• satu bawang;
• 2 sdm. l mentega;
• 75-100 g tanaman hijau;
• 40-50 g keju keras.

Waktu memasak: 1 jam.

1. Cuci dan keringkan kentang dengan saksama.
2. Potong umbi kering menjadi dua. Oleskan masing-masing setengahnya dengan mentega.
3. Potong ayam menjadi kubus kecil. Kemudian tambahkan sayuran cincang halus ke daging dan aduk rata.
4. Potong keju keras menjadi irisan tipis, dan isi kentang dengan daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya. Letakkan potongan keju dalam bentuk kisi di atasnya.
5. Tutupi loyang dengan perkamen. Lalu taruh kedua bagian di atasnya.
6. Panggang sekitar 40-50 menit pada suhu 180 derajat.

Kentang paling enak dengan daging cincang di dalam oven

Memasak cepat dan mudah, terutama jika dapur memiliki alat untuk membuat lubang di umbi.

• 20 kentang;
• 300-400 g daging cincang;
• Satu telur;
• 200g krim;
• Satu bawang;
• 70 g mentega;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 50 ml air;
• Lada garam secukupnya.

1. Bilas umbi dengan ukuran dan bentuk yang sama dengan air dan kulitnya. Potong bagian tengahnya.
2. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kentang di atasnya dengan lubang di atasnya.
3. Kami melanjutkan ke persiapan pengisian. Isian cocok untuk daging babi, sapi, ayam atau campuran. Masukkan daging dalam mangkuk, tambahkan garam telur, merica, dan rempah-rempah sesuai keinginan. Kupas bawang dan potong dadu kecil.
4. Tambahkan mentah dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campur semuanya dengan seksama dan isi kentang.
5. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan krim. Hangatkan sedikit campuran dan aduk. Jangan sampai mendidih!
6. Tambahkan air dan campuran mentega dan mentega hangat ke dalam panci kentang. Tempatkan oven selama 40-50 menit. Panggang pada suhu 180-190 derajat.

Sajikan dengan krim asam dan cincang halus.

Kentang isi dengan Jamur

Resep asli lain yang dengannya nyonya rumah akan mengejutkan rumah tangga dan teman.

• 1 kg kentang;
• 400 g jamur apa pun;
• 150 ml krim;
• 2,5 sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur.

Resep langkah demi langkah:

1. Bilas kentang dengan air, masukkan ke wajan, isi dengan air dingin, tambahkan garam, dan bakar. Masak sampai matang.
2. Saat umbi mendidih, siapkan isiannya. Kupas jamur, cuci, potong dadu kecil.
3. Goreng jamur sampai setengah matang dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan krim dan garam. Bawa kesiapan penuh. Beberapa ibu rumah tangga memasak tanpa menambahkan krim.
4. Kupas kentang rebus dan potong menjadi dua. Di sisi luka dengan sendok, buat reses. Setelah melumasi loyang dengan minyak sayur, sebarkan kentang asin dan lada.
5. Masukkan isian ke dalam lubang yang sudah dipotong. Memanaskan lebih dulu oven ke 200-220 derajat. Panggang sekitar 15-20 menit.

Jika diinginkan, sedikit keju parut dapat diletakkan di atas kentang dan dimasak sampai terbentuk kerak yang membangkitkan selera.

Kentang isi dengan Sayuran

Metode memasak ini adalah yang terpanjang. Ini populer di kalangan wanita yang takut menambah berat badan.

Bahan

• 10 kentang;
• Squash;
• Satu wortel;
• Bulb;
• 1 pc - tomat;
• Sebuah pala kecil (di ujung pisau);
• 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
• 100 g mentega;
• Sekelompok adas segar;
• Garam secukupnya.

1. Cuci dan rebus umbi di kulit mereka.
2. Sementara kentang sedang disiapkan, siapkan sayuran yang tersisa. Mereka harus dicuci dan dikeringkan.
3. Potong bagian atas umbi rebus, dan gunakan sendok untuk membuat lekukan. Masukkan isinya ke dalam gelas dan tumbuk terpisah.
4. Potong sayuran menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama.
5. Goreng sayuran cincang dalam wajan selama sekitar 5 menit. Tambahkan kentang tumbuk, garam, rempah-rempah dan pala. Campur semuanya dengan seksama.
6. Di tengah kentang, pertama-tama taruh minyaknya, lalu isinya.
7. Pada loyang yang dilumuri minyak, taruh kentang dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-190 derajat selama 20 menit. Saat siap, lumasi setiap kentang di atasnya dengan mentega.

Taburi dengan adonan cincang sebelum disajikan.

Tips Berguna

Untuk membuat hidangan dalam oven enak, perhatikan nuansa berikut.

• Umbi harus memiliki kualitas dan ukuran yang sama.
• Saat memilih varietas, perhatikan spesies dengan kandungan pati rata-rata. Selama memanggang, mereka tidak akan berantakan.
• Jangan mengambil umbi terlalu kecil.
• Untuk membuat lekukan yang rapi di kentang, gunakan sendok teh atau yang khusus untuk es krim.
• Saat menyajikan hidangan, pikirkan tentang pelengkapnya. Jika Anda menggunakan daging atau ikan cincang sebagai isian, omong-omong Anda akan memiliki salad sayuran. Jika diisi dengan sayuran, ambil ikan atau daging. Saus selamat datang.
• Sajikan panas atau hangat.

Memasak kentang isi cepat dan mudah. Berbagai opsi pengisian akan dihargai bahkan oleh para pencari makanan yang paling menuntut. Penting untuk diingat bahwa bisnis apa pun harus didekati secara kreatif dan dengan cinta, maka semuanya akan berhasil.

Tonton videonya: Resep Kentang Panggang Keju Baked Potato & Cheese Recipe Video. ARYO BISMO (November 2024).