Labu kambing di dalam oven

Banyak legenda dan mitos dikaitkan dengan labu. Di Laos, ada tradisi bahwa burung ajaib memperingatkan keluarga tentang Banjir yang akan datang. Orang-orang bersembunyi di labu besar, dan berkat ini mereka diselamatkan. Ketika air pergi, benih ditanam di tanah, dan dari buah-buahan, bukannya biji, orang tumbuh.

Baru-baru ini, hidangan labu sudah mulai kurang memasak. Dan sia-sia, ini adalah pantry zat berguna untuk fungsi normal tubuh. Efek positif dari sayuran ajaib:

• Meningkatkan metabolisme.
• Menghilangkan racun dan racun.
• Meningkatkan kerja sistem kardiovaskular.
• Mengusir kelebihan air.
• Meningkatkan fungsi sistem saraf.
• Ia bekerja sebagai profilaksis terhadap pembentukan sel kanker.
• Meningkatkan ketajaman visual.
• Menormalkan tekanan.
• Mencegah urolitiasis.
• Memperbaiki kondisi kulit.

Labu yang dimasak dalam oven dianggap sebagai produk makanan - rendah kalori, tetapi memuaskan.

Persiapan kue

Memanggang adalah cara terbaik untuk mendapatkan makanan diet yang lezat dan menjaga nutrisi.

Sayuran mana yang lebih baik untuk dipilih?

Ada banyak varietas labu. Saat memilih, Anda harus mematuhi aturan-aturan ini:

• Buah berbentuk bulat atau oval paling cocok. Berat optimal adalah 3-5 kg.
• Ekor harus kering, sebaiknya utuh.
• Memotong labu tidak layak dibeli.
• Warna bubur kertas harus kuning cerah, oranye. Maka kandungan vitamin A akan maksimal.
• Kulitnya utuh, padat dan halus.
• Untuk menentukan kematangannya, Anda perlu menekan kulit dengan kuku, jika tidak dijual, sayuran sudah selesai.

Varietas yang cocok untuk makanan:

• Pala.
• Kulit keras (reguler, labu spaghetti).
• Berbuah besar.

Cara memanggang labu dalam oven dalam irisan

Untuk membuat hidangan lezat dan sehat, Anda harus mengikuti beberapa aturan memanggang:

• Kupas kulitnya sebelum dipanggang. Mudah memisahkan sesudahnya, dan memenuhi hidangan dengan aroma.
• Waktu yang dibutuhkan untuk persiapan dapat ditentukan oleh ketebalan irisan. Jika 2 cm, panggang selama 60 menit. Lebih tipis - lebih cepat, lebih tebal - lebih lama.
• Anda dapat memeriksa kesiapan dengan menusuk dengan garpu, jika lunak, lalu siap.
• Selama memanggang, sedikit air harus ditambahkan.
• Suhu optimal adalah 200 ° C.

Cara memanggang labu spageti

Jenis labu yang menakjubkan adalah spageti. Setelah dimasak, terurai menjadi serat yang mirip dengan pasta. Bagus untuk menyiapkan banyak hidangan. Untuk memanggangnya, Anda perlu:

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-200 ° C.
2. Untuk mencegah sayuran pecah saat dimasak, tusuk beberapa kali.
3. Tuang air ke dalam wajan.
4. Panggang selama 40-60 menit.
5. Angkat dari oven, agak dingin.
6. Potong, buang bijinya.
7. Pisahkan serat dari kulitnya.
8. Taruh di piring.
9. Sebelum disajikan, tambahkan minyak, garam, merica.

Sangat cocok untuk variasi mozzarella dan basil ini.

Irisan Labu dengan Gula

Labu memiliki kemampuan luar biasa: rasanya tergantung pada bahan apa yang dimasaknya. Ini bisa asin, pedas atau manis.

Untuk memasak, disarankan menggunakan permen:

• kismis
• gula
• sayang
• pir
• buah pilaf
• apel
• buah beri
• buah-buahan kering.

• 1 kg labu;
• 60 g gula;
• sedikit garam;
• 50 ml sayuran atau mentega.

Teknologi Memasak:

1. Siapkan oven dengan memanaskan hingga 200 ° C.
2. Kupas labu, potong-potong.
3. Campur gula dan garam, taburkan sayuran di atasnya. Dengan kombinasi ini, garam akan meningkatkan rasa manis gula.
4. Taburkan minyak di atasnya.
5. Tambahkan ¼ gelas air ke dalam oven. Untuk menghindari terbakar dari atas, perlu untuk menutup wadah dengan kertas makanan.
6. Waktu memanggang sekitar 40-60 menit.

Resep seperti itu dianggap sebagai makanan. Jika Anda membutuhkan pilihan yang lebih manis, Anda perlu menambah jumlah gula.

Resep Madu dan Apple

Resep nomor 1

• 0,4 kg labu;
• 0,5 kg apel;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 40 g kacang kenari;
• 2 sendok makan madu.

1. Kupas apel, asam atau asam manis, angkat inti, potong-potong 2x2.
2. Potong labu tanpa kulit menjadi irisan mirip apel atau sedikit lebih tipis.
3. Dalam bentuk disiapkan dengan kertas timah, sebarkan buahnya, tambahkan 2 sendok makan air.
4. Dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 200 ° C, letakkan wajan selama 20 menit.
5. Hapus formulir, taburkan kayu manis di atas.
6. Letakkan satu lapis apel.
7. Panggang lagi 20-25 menit.
8. Biarkan agak dingin, masukkan ke dalam piring yang sudah di porsi, tuangkan di atas madu, taburi dengan kacang. Hidangan siap untuk dimakan.

Resep lain dimungkinkan dalam hal ini:

• dengan apel dan kismis;
• dengan madu;
• dengan apel dan quince;
• dengan apel dan kenari.

Resep nomor 2

• 0,5 kg labu;
• 0,2 kg apel;
• 0,5 gelas air;
• 0,2 kg madu.

1. Kupas apel dan potong-potong.
2. Kupas sayuran, potong seperti apel, tapi sedikit lebih tipis.
3. Berbaring di atas loyang, tuangkan madu dan air.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 2 jam.
5. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan gula icing di atas meja.

Labu dengan daging untuk yang kedua

Labu panggang dalam oven tanpa gula cocok sebagai lauk untuk daging atau ikan, yang dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

• 1,5 kg labu;
• 40 ml minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• garam;
• campuran paprika;
• ambil sayuran secukupnya.

1. Kupas buahnya, potong dadu kecil.
2. Campur bawang putih cincang, garam, rempah-rempah.
3. Aduk dengan irisan labu.
4. Masukkan ke dalam formulir yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air.
5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 30-40 menit.

Panggang seluruh labu yang lezat

Resep klasik

Untuk memanggang utuh, Anda perlu mengambil buah kecil agar matang merata. Sayuran yang dicuci ditusuk, ditempatkan dalam cetakan dan di dalam oven. Ini akan dipanggang selama sekitar satu jam.

Dengan apel dan kismis

Ada banyak opsi memanggang dengan apel pada umumnya. Tetapi Anda harus ingat aturan yang berlaku untuk semua resep:

• Sayuran masak lebih lambat daripada buah-buahan, jadi lebih baik memilih apel varietas keras.
• Kami membutuhkan buah matang varietas manis dengan bubur jeruk.
• Tingkat kesiapan ditentukan dengan menusuk dengan pisau atau garpu. Jika buahnya lunak, masakan sudah siap, semuanya sudah matang di dalam.
• Jus lemon cocok untuk komposisi labu dan apel.

• 1,5 kg labu;
• 0,5 kg apel;
• 100 g kismis;
• 30 g mentega;
• 80 g krim asam;
• 50 g kacang kenari;
• 2-3 g kayu manis;
• gula secukupnya.

1. Di labu, potong bagian atas, buang bijinya, bubur.
2. Lepaskan inti dari apel dan potong dadu.
3. Goreng apel dalam wajan dengan mentega. Kelembaban harus menguap sedikit.
4. Bilas dan kismis kering.
5. Potong kacangnya.
6. Campur kismis, kacang-kacangan, kayu manis, isi sayuran dengan isian.
7. Campur krim asam dengan gula dan tuangkan ke dalam buah.
8. Labu yang diisi ditutup dengan tutup labu, ditempatkan di oven.
9. Diperlukan waktu sekitar 1 jam untuk memasak pada suhu 200 ° C. Jika kulitnya keras, tahan dalam oven selama 20-30 menit lagi.

Untuk efeknya, lebih baik untuk meletakkan seluruh hidangan di atas meja, memotongnya di tempat.

Labu isi

Labu dapat diisi menggunakan berbagai isian:

• Nasi dengan apel, aprikot kering, kismis, prem ceri.
• Daging dengan bawang.
• Keju dengan krim dan bumbu.
• Daging, kentang, jamur.
• Nasi dengan daging, ayam, domba.
• Sereal: beras, millet.
• Buah-buahan kering.
• Kacang.
• Soba dengan daging babi.

Tips Berguna

Saya akan mencantumkan rekomendasi yang mungkin berguna saat memasak.

• Untuk hidangan pencuci mulut, lebih baik memilih varietas manis.
• Agar bagian bawah tidak lengket, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam wajan.
• Agar tutup atas tidak lengket, tutup harus dilepas segera setelah dilapisi dengan cokelat keemasan. Dan bukannya menutupinya dengan kertas timah. 10 menit sebelum kesiapan, kembalikan tutupnya ke tempatnya.
• Untuk isian, isian tidak harus mencapai ujung labu. Jika tidak, cairan akan meluap saat dimasak.
• Rempah-rempah yang cocok untuk makanan manis adalah: pala, kayu manis, kapulaga.
• Untuk membumbui hidangan kedua dari rempah-rempah cocok: jintan (zira), ketumbar.

Labu panggang adalah produk gastronomi yang baik. Selain itu, ada sejumlah besar resep untuk berbagai pengolahan kuliner sayuran ajaib ini. Semua orang akan dapat memilih opsi yang cocok untuk memasak di rumah.

Tonton videonya: Primitive Technology. Menangkap dan memasak ayam didalam tanah yang sangat lezat. (November 2024).