Cara membuat salad cumi - 5 resep cepat dan lezat
Halo, koki pemula, koki berpengalaman, dan ibu rumah tangga! Dalam artikel ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak salad cumi paling enak. Pertimbangkan sejumlah resep menarik yang darinya Anda akan memilih opsi terbaik.
Sebagai latihan menunjukkan, makanan laut selalu populer. Dan jika sebelumnya mungkin untuk mencicipi kelezatan kuliner seperti itu di restoran mahal, sekarang setiap ibu rumah tangga dapat menyelesaikan masalahnya. Tidak mengherankan, karena tidak sulit untuk membeli makanan laut, dan di internet ada banyak resep untuk hidangan lezat.
Cumi-cumi adalah makanan laut biasa dengan rasa yang lembut dan bau amis. Karya berbasis cumi-cumi bahkan dicintai oleh orang-orang yang dietnya tidak termasuk ikan.
Mari kita lihat resep untuk membuat salad cumi. Saya akan berbagi teknologi memasak yang tidak termasuk penggunaan produk muskil atau mahal, yang penting.
Cara membuat salad cumi dan jagung
Semua makanan laut dicirikan oleh rasa yang lembut dan aroma yang luar biasa, dan cumi-cumi tidak terkecuali. Namun, mereka membutuhkan persiapan yang tepat. Gabungkan mereka dengan telur, sereal, buah-buahan dan sayuran.
Tergantung pada komponen minornya, ternyata untuk memasak hidangan utama yang memuaskan atau makanan ringan. Saya akan mengajari Anda cara memasak salad klasik dengan cumi dan jagung.
BahanPorsi: - + 4- cumi beku 3 pcs
- jagung kaleng 1 kaleng
- mentimun 1 pc
- bawang 1 pc
- mayones 100 ml
- aduk 1 ikat
- bulu bawang secukupnya
- Defrost cumi, cuci dan rebus. Metode memasak yang benar akan saya bahas di akhir artikel. Lepaskan film, dan potong bangkai menjadi kubus atau garis-garis.
- Tuang bawang hijau dan aduk dengan air, keringkan dan potong cincinnya. Kupas kepala bawang, potong setengah cincin dan tuangkan air mendidih sehingga kepahitan yang berlebihan hilang. Setelah lima menit, tiriskan cairan.
- Bilas dan potong mentimun segar seperti cumi-cumi. Hal utama adalah bahwa potongan bahan memiliki bentuk yang sama. Jika Anda ingin mendapatkan salad yang empuk, lepaskan kulitnya dari mentimun.
- Tetap mengalirkan sirup dari jagung dan mencampur bahan-bahan yang terdaftar dalam mangkuk salad kecil.
- Melayani tamu dengan mayones. Diperbolehkan mengisi bahan bakar dengan yogurt alami.
Salad disiapkan dengan cepat, dan hasilnya memenuhi semua kebutuhan gourmet, terutama jika disajikan dengan daging dan anggur merah.
Salad dengan cumi dan telur
Nyonya seperti hidangan yang cocok untuk pesta apa pun. Ini termasuk salad dengan cumi-cumi dan telur, yang cocok untuk makan siang, dan di atas meja pesta tidak berlebihan.
Keuntungan dari camilan adalah penggunaan berbagai produk yang membantu diversifikasi hidangan dan membuatnya pedas. Beberapa koki menggabungkan hadiah laut dengan mentimun dan telur, sementara yang lain menggunakan keju.
Hasilnya tergantung pada persiapan makanan laut yang benar. Jika Anda memeras cumi, alih-alih daging yang berair dan empuk, Anda akan mendapatkan sepotong "karet". Tapi Anda perlu tahu cara memasak telur.
Saya menganggap makanan pembuka makanan laut sebagai makanan lezat, terutama jika, selain cumi-cumi dan telur, sedikit sayuran dan udang ditambahkan ke salad.
Bahan- Cumi - 1 kg.
- Telur - 5 pcs.
- Udang - 1 kg.
- Bawang - 200 g.
- Hijau, garam, mayones, rempah-rempah.
- Bilas cumi dan rebus dalam air asin selama tiga menit. Setelah dingin, kupas dan potong. Tuang udang dengan air mendidih asin, tiriskan air dalam dua menit, kupas dan cincang halus.
- Cincang halus telur rebus, dan potong bawang menjadi dua bagian. Goreng bawang cincang dalam wajan sampai transparan dan tambahkan cumi ke dalamnya. Tumis sampai keemasan.
- Setelah makanan laut mendingin, kombinasikan dengan telur dan udang, garam, taburi dengan bumbu dan bumbui dengan mayones. Untuk menghias hidangan pembuka, gunakan dill branch.
Jika Anda mau, sertakan bahan-bahan lain dalam komposisi, dan bagikan hasilnya dalam komentar. Selain kelezatannya, saya menyiapkan pilaf, tetapi dikombinasikan dengan hidangan lainnya.
Salad dengan cumi dan mentimun
Jika Anda ingin memasak hidangan pembuka untuk makan malam, ditandai dengan kesegaran, cahaya dan kelembutan yang belum pernah terjadi sebelumnya, perhatikan salad dengan cumi-cumi dan mentimun. Makanan diet ini mudah dicerna dan tidak membahayakan tubuh.
Bahan- Cumi - 5 pcs.
- Mentimun segar - 2 pcs.
- Telur - 4 pcs.
- Bawang - 2 kepala.
- Krim asam dan garam.
PERSIAPAN:
- Potong cumi-cumi rebus menjadi potongan-potongan kecil, strip pendek atau roda.
- Untuk membuat daging cumi berair dan enak, rebuslah dengan benar. Anda akan mengetahui hal ini di akhir artikel. Sebagai hasil dari pengolahan yang tidak tepat, cumi-cumi menjadi sulit.
- Telur rebus diisi dengan air es dan menunggu pendinginan. Kemudian lepaskan cangkang dan melewati parutan. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan di atas air mendidih, dan setelah dua menit, buang menjadi saringan. Akibatnya, kepahitan yang berlebihan akan hilang.
- Giling timun segar dengan sedotan atau melewati parutan. Campurkan produk dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam dan garam.
- Sebelum disajikan, letakkan salad di piring kecil dan hiasi dengan spiral atau potongan mentimun. Untuk membuat perhiasan saya menggunakan parutan khusus. Penemuan luar biasa yang membantu membuat angka dari buah dan sayuran.
Selain hidangan pembuka, siapkan pancake. Tambahkan mentimun sebelum digunakan, jika tidak jus akan membuat salad encer.
Salad dengan cumi dan kepiting
Kehidupan kota, musim gugur, dingin. Di kepala laut dengan matahari yang hangat dan pantai berpasir. Jika tidak ada cara untuk pergi ke pantai laut, pastikan bahwa itu terlihat ke para tamu. Untuk melakukan ini, siapkan salad dengan cumi dan kepiting.
Makanan akan memuaskan Anda dengan rasa aslinya. Jika Anda tidak menyukai opsi yang disarankan, ubah resep dengan menambahkan bahan baru. Jaringan ini penuh dengan tips berguna untuk meningkatkan piringan.
Bahan- 4 cumi beku atau kalengan
- Telur - 3 pcs.
- Mentimun - 1 pc.
- Tongkat kepiting - 6 pcs.
- Jagung - 1 kaleng.
- Lada manis - 0,5 pcs.
- Keju keras - 100 g.
- Mayones - 200 ml.
- Garam dan merica.
- Rebus cumi-cumi segar, dinginkan dan potong-potong. Dalam kasus makanan kaleng - keringkan dan potong.
- Kupas dan potong telur rebus. Demikian pula, potong-potong mentimun yang sudah dikupas, lada dan kepiting, dan parut keju.
- Masukkan komponen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan beberapa sendok makan mayones ke setiap piring dan aduk. Garam sayur dan lada produk lainnya.
- Tetap menempatkan makanan yang disiapkan dalam mangkuk salad di lapisan tipis. Pertama cumi-cumi, kemudian mentimun, telur dan jagung, kemudian kepiting dan lada. Taburi dengan keju terakhir.
Pada awalnya sajikan borsch aromatik, dan setelah itu taruh di atas meja kelezatan ini. Hasilnya, makan siang akan berubah menjadi pesta meriah.
Bagaimana cara memasak cumi?
Jadi kita sampai pada poin terpenting - persiapan cumi-cumi. Karena makanan laut dijual beku di toko, produk pada awalnya akan dicairkan dan kemudian diproses. Prosesnya tidak menyenangkan, tetapi perlu.
- Pertama-tama hapus film. Beberapa koki menuangkan air mendidih ke atas produk untuk tujuan ini, tetapi saya bertindak berbeda dan menggunakan marigold. Film ini mudah dihapus. Jika Anda memiliki kesulitan, pisau akan datang untuk menyelamatkan.
- Lepaskan film dari luar dan dalam. Saya merekomendasikan prosedur di bawah air mengalir. Selain film, lepaskan bagian dalam bersama dengan kerangka - piring lunak transparan.
- Kemudian lanjutkan sampai mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan sedikit garam dan turunkan cumi-cumi selama sepuluh detik. Setelah air mendidih lagi dalam air mendidih, turunkan bangkai berikutnya. Jika Anda menahan makanan laut lebih lama, cerna. Akibatnya, daging "karet" akan jatuh ke dalam salad.
Jika cumi-cumi dicerna, gunakan trik berikut untuk membuatnya lunak. Rebus produk selama setengah jam untuk melunakkan daging. Hanya dalam hal ini ukurannya akan berkurang.
Informasi yang Berguna
Cumi-cumi baik untuk tubuh. Daging penghuni laut mengandung banyak protein, yang mudah dicerna dan tidak membebani sistem pencernaan. Itu sebabnya cumi dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan bagi orang yang mengikuti diet.
Daging mengandung banyak elemen jejak lainnya, di antaranya: yodium, tembaga, besi, kalium dan fosfor. Ahli gizi merekomendasikan makanan untuk mereka yang mengalami obesitas, dengan penyakit pada sistem kardiovaskular dan hipertensi. Penggunaan cumi secara konstan menormalkan fungsi sistem pencernaan, menghilangkan racun, meningkatkan daya ingat, mempercepat proses metabolisme, dan menurunkan tekanan darah.
Koki menyiapkan maha karya menggunakan tentakel dan bangkai. Tapi ada juga pemberani yang memakan pengisap atau mata. Pizza dan pai disiapkan dari daging cumi. Mereka menggabungkan dengan bahan-bahan berbeda. Disajikan secara tradisional dengan sayuran, saus, bawang goreng, nasi atau saus.
Squid harus bisa memilih. Untuk tujuan kuliner, saya menyarankan Anda untuk menggunakan produk yang baru beku, ditandai dengan adanya film ungu, abu-abu atau merah muda pucat. Sebelum mulai memasak, bersihkan makanan laut, tuangkan air mendidih sehingga film keriting dan daun. Kemudian tiriskan air, dan lepaskan film bersama dengan bagian dalam dan tulang belakang.
Praktik kuliner menunjukkan bahwa dalam kebanyakan kasus, salad dibuat menggunakan cumi rebus, meskipun sering ditambahkan goreng atau mentah. Seperti yang saya katakan, daging "berteman" dengan bahan apa pun, jadi saya sarankan Anda untuk bereksperimen selama memasak.