Cara memasak susu kental di rumah

Banyak orang menyukai susu kental dan itu bukan kebetulan, rasanya enak dan murah. Namun, banyak produsen menambahkan bahan pengawet dan non-alami ke dalamnya, yang dapat dengan mudah dihindari saat memasak di rumah.

Persiapan

Prosedur memasak di rumah tidak jauh berbeda dari pabrik. Susu dengan gula direbus pada suhu rendah, dengan mempertimbangkan fitur-fitur berikut:

1. Gunakan susu dengan kandungan lemak minimal 3%.
2. Masak lebih baik dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
3. Produk mengental setelah pendinginan, jadi penting untuk tidak mencernanya.

Daftar komponen:

• gula pasir - 250 gram;
• air - 50 ml;
• susu - ½ liter.

Algoritma untuk mendapatkan susu kental:

1. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan gula.
2. Secara bertahap tuangkan susu ke dalam sirup yang dihasilkan.
3. Pakai gas dan setelah mendidih mendidih selama 2 atau 3 jam.

Susu kental rumah kalori

Susu kental memiliki kandungan karbohidrat tinggi dalam lemak dan protein susu. Konten kalori adalah 320 kkal per 100 gram, serta:

• protein - 7,2 gram;
• lemak - 8,5 gram;
• karbohidrat - 56 gram.

Kandungan lemak bervariasi dari 4-15%.

Resep klasik untuk susu kental buatan sendiri

• 0,5 kg gula;
• 1 liter susu.

1. Larutkan gula dengan mengaduk susu, nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 3 jam.
2. Kontrol proses sampai ASI mulai menebal, yaitu, setetes tidak boleh menyebar.

Resep asli dan tidak biasa

Semua resep berdasarkan gula dan susu membutuhkan tambahan penggunaan bahan lain yang menambah aroma unik dan memikat.

Susu bubuk kental

• 300 gram susu bubuk;
• 350 gram gula;
• 300 ml susu murni.

1. Dalam wadah kecil, campur semua komponen dan masukkan ke dalam panci besar dengan air mendidih. Api harus lemah, dan Anda perlu memasak terus menerus.
2. Satu jam memasak sudah cukup untuk mendapatkan suguhan favorit Anda.

Susu kental kambing

• gula pasir - 2 gelas;
• susu kambing - 1 liter;
• sedikit soda.

1. Susu segar adalah yang terbaik, dan untuk mencegah pembekuan, soda ditambahkan padanya.
2. Masak dengan gula sampai campuran berubah menjadi keemasan.
3. Tuang ke dalam stoples dan sterilkan di bawah tutup logam.

Terbuat dari krim

• satu liter krim;
• 600 gram susu bubuk;
• 1,2 kilogram gula;
• beberapa vanila.

1. Larutkan gula dalam air dan panaskan sampai massa homogen diperoleh.
2. Tuang krim ke dalam wajan kecil, lalu tambahkan susu bubuk.
3. Masukkan mandi uap dan masak selama sekitar satu jam.
4. Jangan lupa untuk mencampur campuran secara berkala sampai mengental.

Resep Memasak Lambat

• 200 ml susu;
• 200 gram gula pasir;
• 200 gram susu bubuk.

1. Dalam wadah dari multicooker, campur semua komponen dan setel mode "memasak bubur".
2. Jangan tutup.

Cara membuat susu kental rebus

Ada beberapa cara memasak susu kental:

1. Salah satunya cukup sederhana - beli kendi dan masak tanpa membukanya.
2. Dalam oven di bak air.
3. Dalam microwave.

Setiap metode sederhana, sehingga seorang pemula pun bisa mengatasinya.

Dalam kaleng besi dalam air

1. Tempatkan kaleng susu kental dalam panci dan tuangkan air, sedangkan level air harus lebih tinggi dari kaleng.
2. Rebus selama sekitar 3 jam dengan api kecil. Ingatlah untuk menjaga ketinggian air di wajan.
3. Setelah mengutuk, tuangkan air dingin.

Dalam microwave

1. Tuang susu kental ke dalam wadah kaca besar. Selanjutnya dimasukkan ke dalam oven.
2. Atur voltase ke 600 W selama beberapa menit, lalu campur.
3. Kemudian lagi selama dua menit dengan kekuatan yang sama untuk bertahan dalam oven. Jadi ulangi tiga kali sampai susu mengental.
4. Sepanjang waktu untuk mengontrol proses.

Bagaimana dan di mana menyimpan susu kental buatan sendiri

Simpan susu kental yang dibuat untuk digunakan di masa depan di tempat yang dingin, misalnya, di dalam lemari es, tetapi tidak di dalam lemari pembeku. Wadah yang ideal dan ramah lingkungan - stoples kaca, digulung dengan timah atau tutup plastik khusus.

Manfaat dan bahaya susu kental

Sifat yang berguna:

• Mudah dicerna, nilai gizinya tinggi.
• Banyak kalori, sementara zat aktif biologis tidak hilang.
• Membantu membangun jaringan otot, meregenerasi jaringan tulang.
• Menormalkan proses pembentukan darah.
• Merangsang aktivitas mental.
• Melindungi sistem kekebalan tubuh.
• Ini memiliki sifat tonik, membantu menghasilkan hormon kegembiraan.

Kontraindikasi:

• Anda tidak dapat menyalahgunakannya, jika tidak maka akan terlihat kelebihan berat badan.
• Mungkin perkembangan diabetes, karies dan obesitas.

Meskipun terdapat kontraindikasi, adalah mungkin untuk mengonsumsi susu kental dalam jumlah kecil, itu tentu akan meningkatkan mood.

Tips Berguna

Untuk menyiapkan produk yang bergizi dan berharga, disarankan:

1. Gunakan hanya susu segar dan sebaiknya susu murni.
2. Ambil pot dengan dasar yang tebal.
3. Tambahkan soda ke ujung pisau.
4. Kocok dengan kocokan.
5. Untuk mengentalkan, masukkan kulkas sebentar.

Sungguh aroma yang menyenangkan dan memikat dari susu kental yang baru dibuat! Bon appetit!

Tonton videonya: WOW GAMPANG! BIKIN SUSU KENTAL MANIS CUMA DUA BAHAN !! 2 INGREDIENTS tutorial condensed milk (Mungkin 2024).