Cara membuat tingtur lobak dan alkohol di rumah

Lobak adalah sayuran yang berharga. Akarnya memiliki bau tajam dan rasa manis, yang kemudian menjadi terbakar. Dalam kombinasi dengan cuka, itu adalah bumbu untuk hidangan. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak lobak di rumah, tetapi pertama-tama saya akan sedikit memperhatikan properti yang bermanfaat.

Horseradish kaya akan vitamin C, yang membuatnya menjadi senjata anti-penyakit kudis yang sangat baik. Akar mengandung banyak zat bermanfaat, vitamin, serat, resin dan minyak yang memiliki efek penyembuhan pada tubuh. Ini menormalkan kerja organ internal dan mencegah perkembangan banyak penyakit. Sekarang saya mengusulkan untuk mempertimbangkan teknologi bumbu masakan.

Saya akan mengulas beberapa resep step-by-step yang populer dan lezat untuk lobak buatan sendiri. Mereka akan berguna dan membantu diversifikasi menu.

Resep Beetroot Horseradish

• lobak 200 g
• bit 100 g
• cuka meja 3 sdm. l
• air 200 ml
• gula 1 sdm. l
• garam 1 sdm. l

• Kita mulai dengan bumbunya. Dalam panci kecil saya menggabungkan gula, garam dan cuka, tambahkan air. Kirim ke kompor, didihkan dan keluarkan.
• Sementara rendaman mendingin, saya menuangkan bit dan root dengan air, mengelupas dan melewati parutan halus. Saya mencampur bahan-bahan, tambahkan bumbu dingin, campur, masukkan ke dalam stoples, tutup dan masukkan ke dalam kulkas sampai pagi. Bumbu sudah siap.

Cara memasak acar lobak untuk musim dingin

• Lobak - 500 g.
• Air - 500 ml.
• Cuka - 250 ml.
• Gula - 1,5 sendok makan.
• Garam - 1 sendok.

1. Saya menuangkan air ke atas akar, membersihkannya dengan pisau, menaruhnya di mangkuk, mengisinya dengan air dingin dan meninggalkannya selama sehari. Jika root baru dipetik, saya lewati prosedur. Setelah sehari, saya mengalirkan air, mengeringkannya, dan melewati parutan yang bagus.
2. Saya membuat rendaman. Tuang dua gelas air ke dalam wajan terpisah, tambahkan garam dan gula, didihkan dan tambahkan cuka. Segera setelah campuran mendidih lagi, keluarkan wadah dari kompor, isi lobak parut dan aduk cepat.
3. Saya paparkan camilan masa depan di bank-bank kecil dan tutup dengan tutup. Saya meletakkan toples di bagian bawah panci yang ditutupi dengan handuk, tambahkan air sehingga menutupi gelas hampir ke atas, didihkan dan disterilkan selama 20 menit.
4. Setelah waktu itu, saya mengeluarkan kaleng-kaleng tersebut dari air mendidih, menggulungnya, membalikkannya, membungkusnya dengan selimut dan meninggalkannya selama 6 jam. Tanpa sterilisasi, produk disimpan di lemari es selama 3 minggu. Sterilisasi meningkatkan periode menjadi 2 tahun, yang akan menjadi pilihan memasak yang sangat baik untuk musim dingin.

Cara membuat lobak apel

• Apple - 4 pcs.
• Lobak parut - 3 sendok.
• Gula - 1 sendok.
• Jus lemon - 1 sendok.
• Parutan kulit setengah lemon.

1. Saya mengupas apel, menghilangkan inti, potong-potong besar, tambahkan sedikit air, gula dan kulit lemon. Saya memasak dengan api kecil sampai lunak.
2. Saya mendinginkan apel yang sudah jadi dan menumbuknya dengan blender. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan jus lemon dan akar parut. Saya menyajikan dengan ikan, daging atau sosis, misalnya, dengan gulai daging sapi atau sup buatan sendiri.

Memasak lobak dengan tomat

• Tomat - 1 kg.
• Lobak - 100 g.
• Bawang putih - 100 g.
• Garam - 1 sendok.
• Gula - 1 sendok.

1. Saya menuangkan lobak dengan air dan kulitnya, memotong tomat menjadi dua dan menghapus batang pusat, kupas bawang putih. Saya menggiling produk yang sudah disiapkan dalam blender, tambahkan gula, garam dan campuran.
2. Saya mengisi botol-botol yang sudah disterilkan dengan massa yang dihasilkan, menggulungnya dengan tutup dan mengirimkannya ke lemari es. Umur simpan mencapai satu tahun.

"Lobak" Siberia

• Tomat - 2,5 kg.
• Lobak - 350 g.
• Esensi asetat - 2 sendok.
• Gula - 2 sendok makan.
• Garam - 1,5 sendok makan

1. Saya menuangkan tomat dengan lobak dengan air, memotongnya menjadi potongan-potongan dan melewati mereka melalui penggiling daging. Tambahkan bawang putih, ditumbuk oleh pers, esensi, gula, garam. Saya mencampur
2. Saya mengisi campuran yang dihasilkan dengan botol plastik dan menyimpannya di lemari es. Kadang-kadang saya menggulung "hrenoder" ke dalam kaleng dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah.

Resep yang saya anggap sederhana dan tidak akan menimbulkan masalah. Membuat lobak buatan sendiri, melengkapi mereka dengan hidangan mahkota, bereksperimen dengan bahan-bahan dan membagikan hasilnya dalam komentar.

Resep tingtur alkohol berbahan dasar lobak

Tingtur lobak adalah minuman beralkohol umum yang menerangi pikiran, memperkuat kekuatan roh, merangsang nafsu makan dan mengisi tubuh dengan energi vital. Minuman asli terbuat dari bahan dasar alkohol, lobak dan madu, tetapi ada pilihan untuk penggunaan warna gula, vanila, cengkeh, cabai atau jahe. Jika tingtur disiapkan dengan benar, rasanya enak dan tidak terbakar. Tidak ada mabuk dari minuman "benar".

Vodka tingtur dengan madu

• Vodka - 0,5 l.
• Sayang - 1 sendok.
• Jus lemon - 2 sendok makan.
• Lobak - 1 root.

1. Kupas lobak pedas, tuangkan di atasnya dengan air dan potong dadu kecil atau melewati parutan kasar. Saya mengirimnya ke stoples liter, tambahkan jus lemon dan madu, tuangkan vodka, campur dan bersikeras selama tiga hari, aduk sekali sehari.
2. Lewatkan tingtur melalui kain tipis dan botol. Pastikan Anda memberi waktu beberapa hari untuk istirahat. Ternyata minuman lembut, kekuningan dengan aroma yang menyenangkan. Saya sarankan menggunakannya untuk camilan yang enak.

Tingtur lobak dengan jahe

• Vodka - 2,5 liter.
• Lobak - 300 g.
• Jahe - 150 g.
• Sayang - 3 sendok.
• Cengkeh - 5 kepala.

1. Saya membersihkan lobak dan jahe, menuangkannya dengan air, memotongnya menjadi kubus dan mengirimkannya ke toples tiga liter bersama dengan madu dan cengkeh. Tuang vodka atau nonsen, biarkan di tempat gelap selama 5 hari.
2. Setelah waktu berlalu, saya saring tingtur, botolkan, tutup dan kirim ke tempat gelap untuk istirahat sehari. Setelah itu, produk siap dimakan.

Berlawanan dengan kesederhanaan, resep memungkinkan Anda untuk menyiapkan tingtur yang lezat dan kaya. Jika diinginkan, Anda dapat bereksperimen dengan basis vodka, rempah-rempah dan bahan-bahan yang digunakan.

Panen lobak untuk musim dingin

Jika Anda mengingat rasa unik dan khasiat yang berguna dari akar, menjadi jelas mengapa dipanen untuk musim dingin dan digunakan dalam epidemi influenza.

Tanah air tanaman dianggap sebagai Eropa Tenggara, dari mana akarnya telah menyebar ke seluruh dunia. Sejak zaman kuno, orang menggunakannya sebagai obat dan bumbu pedas.

Panen di akhir musim panas. Seluruh daun tanaman dicuci, dikeringkan di bawah kanopi, ditumbuk menjadi bubuk, dikirim ke wadah dan ditutup rapat. Akar digali dengan hati-hati, dibersihkan dari kotoran dan disimpan di ruang bawah tanah di dalam kotak pasir basah. Sebelum digunakan, root direndam selama 6 jam.