Vitamin sitrus: bagaimana cara memakan lemon dan berapa banyak yang bisa dimakan per hari?

Buah jeruk, pada setiap tahap pematangan yang menjaga rasa asam, disebut lemon.

Buah-buahan ini dikonsumsi di seluruh dunia, terutama untuk keperluan kuliner.

Paling sering mereka menggunakan jus, yang tidak hanya memiliki rasa yang menarik, tetapi juga tindakan yang bertujuan membersihkan tubuh.

Dari artikel di bawah ini, cari tahu cara menggunakan lemon dan seberapa amannya.

Rasa

Lemon dikenal terutama karena rasanya yang asam, yang dapat disebut kartu kunjungan janin. Kebanyakan orang memiliki hubungan yang kuat: asam - lemon.

Fakta yang menarik. Bagi kebanyakan orang yang akrab dengan rasa lemon, imajinasi mental dari buah ini menyebabkan peningkatan air liur.

Seperti apa buahnya?

Dalam kasus umum, buah ini adalah buah kuning muda berbentuk ellipsoidal, panjangnya sekitar 6-9 cm dan diameter 4-6 cm, di bawah kulitnya ada buah itu sendiri, terdiri dari sekitar 8-10 segmen (lobulus) yang diisi dengan bubur berair. Benih tanaman kecil, panjang 4-6 mm, berwarna putih atau hijau kekuningan, berbentuk bulat telur.

Perbedaan Ragam

Ada banyak varietas lemon, yang dibagi menjadi dua kelompok utama - lebat dan mirip pohon, dan subkelompok kedua ditandai oleh produktivitas yang lebih tinggi.

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi tergantung pada varietasnya, ukuran buah dapat bervariasi dari telur merpati ke buah-buahan dengan berat sekitar 2 kg.

Selain ukuran, buah dari varietas yang berbeda berbeda:

1. bentuk - bulat, atau sebaliknya, lebih memanjang, berbentuk buah pir, dll;
2. warna - dari kehijauan ke kuning dengan berbagai tingkat kecerahan dan saturasi;
3. kulit tebal.

Perbedaan yang diterima antara "lemon" dan "limau" memiliki dasar yang agak kuliner. Jeruk nipis secara genetik mirip dengan lemon, dan buah-buahannya memiliki rasa khas dan aroma spesifik hanya pada tahap pemasakan tertentu. Pada buah jeruk nipis yang matang, rasanya bisa berubah menjadi manis-manis, dan baunya kehilangan ekspresinya yang jelas.

Kenapa begitu masam?

Sejumlah besar asam organik, khususnya sitrat dan malat, memberikan rasa asam yang khas pada buah-buahan ini. Pada skala pH, perbedaan antara angka-angka yang berdekatan mewakili perbedaan sepuluh kali lipat. Sebagai contoh, pH 5 adalah 10 kali lebih asam dari pH 6, dan 100 kali lebih asam dari pH 7, dianggap netral. Jus lemon memiliki pH antara 2 dan 3, yang membuatnya 10 ribu hingga 100 ribu kali lebih asam dari air.

Bagaimana cara menggunakannya dengan benar?

Makan lemon begitu saja, dalam bentuknya yang murni, jauh dari kekuatan semua orang. Sebagian besar minum jus buah-buahan ini, atau tambahkan irisan kecil ke minuman, seperti teh. Secara umum, tradisi minum teh dengan lemon didistribusikan terutama di wilayah bekas Uni Soviet. Di luar negeri, kombinasi semacam itu bahkan disebut "teh dalam bahasa Rusia."

Ada metode berikut menggunakan lemon - dicuci bersih, potong-potong tipis bersama-sama dengan kulitnya, buah-buahnya berlapis-lapis dalam mangkuk dengan leher lebar, tuangkan setiap lapisan dengan gula. Wadah yang diisi tertutup rapat dengan tutup dan dibiarkan beberapa saat, sampai buah jeruk membiarkan jus. Produk yang dihasilkan dikonsumsi dengan teh atau sendiri, karena gula melembutkan asam lemon yang diucapkan. Terkadang gula diganti dengan madu, yang selanjutnya meningkatkan kegunaan produk jadi.

Lemon, ditaburi dengan gula dan kopi bubuk, sering disajikan sebagai hidangan pembuka untuk cognac. Dipercaya bahwa penulis resep ini adalah Tsar Nicholas Rusia Rusia, jadi camilan itu disebut "Nikolashka".

Dalam jumlah berapa?

Mengingat rasa spesifik dari buah jeruk ini, tidak mungkin ada keinginan untuk mengkonsumsinya dalam kilogram. Berlawanan dengan kepercayaan umum, lemon bukan pemimpin dalam kandungan vitamin C. Misalnya, dalam blackcurrant, kandungan vitamin ini 5 kali lebih tinggi, dalam kiwi - 4,5 kali, pada jeruk - 1,5 kali dan bahkan kol putih lebih unggul dari lemon dalam indikator ini. .

Tetapi mengingat bahwa pada periode musim dingin tidak begitu mudah untuk menemukan blackcurrant segar di garis lintang kita, lemon, bersama dengan buah jeruk lainnya, adalah sumber utama vitamin C.

Asam sitrat yang terkandung dalam buah jeruk ini, yang memainkan peran penting dalam sistem reaksi biokimia respirasi sel, sangat bermanfaat bagi manusia. Dosis tunggal asam sitrat pekat dosis besar menyebabkan iritasi pada mukosa lambung dan bahkan dapat menyebabkan muntah darah.

Namun, mendapatkan dosis pemuatan seperti itu dari lemon adalah masalah, sehingga Anda dapat memakannya tanpa rasa takut, meskipun Anda harus ingat bahwa asam apa pun mengiritasi mukosa lambung. Karena alasan ini, Anda tidak boleh mengonsumsi jus lemon atau buah-buahan sendiri saat perut kosong.

Berapa gram maksimum yang disarankan untuk dimakan per hari?

Seperti rekomendasi apa pun dari bidang diet, jawaban untuk pertanyaan ini murni untuk setiap orang. Seorang dokter harus menunjukkan perlunya vitamin tertentu, bahaya hipervitaminosis, reaksi alergi dan intoleransi makanan. Tidak ada aturan umum tentang berapa banyak lemon yang bisa dimakan pada siang hari, dan berapa banyak yang tidak bisa - Anda perlu melakukan tes.

Kontraindikasi

Pertama-tama lemon merupakan kontraindikasi bagi mereka yang alergi terhadap buah jeruk. Alergi makanan jauh dari penyakit yang tidak berbahaya - jika untuk satu orang yang memasukkan alergen ke dalam tubuh berakhir dengan beberapa jerawat gatal yang tidak menyenangkan, maka bagi orang lain itu dapat berakhir dengan edema Quincke, sampai pada titik kematian.

Kedua, muncul pertanyaan apakah mungkin memakan buah jeruk, khususnya lemon, untuk pankreatitis, gastritis dengan keasaman tinggi, selama eksaserbasi tukak lambung, serta untuk orang yang menderita serangan mulas, atau tidak. Dokter tidak merekomendasikan ini.

Asam sitrat secara agresif mempengaruhi enamel gigi - jika ada masalah di daerah ini, lebih baik menolak untuk menggunakan lemon sendiri dan jus lemon yang tidak dilarutkan.

Perhatian harus diambil dalam lemon dan semua buah jeruk untuk wanita hamil., agar tidak terbentuk pada bayi di masa depan hipersensitif terhadap produk ini.

Apakah mungkin atau tidak untuk digunakan setiap hari?

Ya, Anda bisa, tetapi dengan beberapa pemesanan.

• Pertama, jika tidak ada kontraindikasi yang tercantum di atas.
• Kedua, beberapa tindakan pencegahan harus diambil: misalnya, jangan minum jus lemon pekat saat perut kosong, dan gosok gigi atau bahkan berkumur setelah makan buah-buahan ini. Dan, tentu saja, memakannya dalam jumlah yang wajar, tidak memasukkan diri Anda ke dalam diri Anda melalui kekuatan, terinspirasi oleh semacam diet baru-ketinggalan jaman atau resep untuk pemulihan "luar biasa".

Selain itu, Minum minuman kaya vitamin C seperti air lemon setiap hari selama makan akan membantu meningkatkan penyerapan mineral tertentu., termasuk besi.

Apa yang akan terjadi jika diminum setiap hari?

Banyak dari kita mulai menyerap teh dengan buah lemon dan jeruk sendiri dalam jumlah yang mengejutkan setelah mereka menjadi korban pilek musiman. Jauh lebih masuk akal untuk melakukan perawatan pencegahan terlebih dahulu, dan dalam hal ini lemon akan menjadi penolong yang hebat. Buah-buahan ini cukup terjangkau, mereka relatif murah dan disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualitas berguna mereka, yang sangat penting di garis lintang utara.

Sebagai tindakan pencegahan, sudah di musim gugur, Anda dapat mulai mengambil jus lemon encer atau menambahkan sepotong buah ke secangkir teh yang sedang bertugas. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan setidaknya sebagian dari dosis vitamin C harian yang diperlukan, yang memainkan peran penting dalam pembentukan kekebalan.

Jika Anda makan satu buah utuh per hari

Apa yang akan terjadi jika Anda memakan jeruk utuh ini? Kemungkinan besar, tidak ada hal buruk yang akan terjadi pada kesehatan, lagi, jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaan buah jeruk. Dosis harian vitamin C yang dibutuhkan oleh orang dewasa adalah 90 mg, 100 g lemon mengandung 40 hingga 60 mg. Dengan demikian, jumlah vitamin C dalam satu lemon dengan berat sekitar 150 g adalah sekitar dua pertiga dari dosis harian.

Ayurveda (ilmu kedokteran India kuno yang bertahan sampai hari ini), percaya bahwa satu lemon per hari membantu orang menyingkirkan sebagian besar penyakit yang diketahui. Benar, Anda perlu makan buah untuk mengobati berbagai penyakit tanpa gula.

Penduduk utara yang kekurangan vitamin C karena kondisi iklim dengan makan satu lemon setiap hari akan melindungi diri dari terjadinya penyakit yang tidak menyenangkan seperti penyakit kudis.

Bisakah saya makan di malam hari atau di pagi hari dengan perut kosong?

Dengan beberapa pemesanan, ini sepenuhnya mungkin. Seperti disebutkan di atas, bahaya jus lemon bagi lambung terletak pada kandungan asam organik yang tinggi. Untuk menetralkan efek iritasi mereka, Anda harus mencairkan jus lemon dengan air.

Segelas air hangat dengan jus lemon saat perut kosong, segera setelah bangun tidur, akan membuat tubuh cepat ceria dan mendengarkan sarapan yang akan datang. Setelah 20-30 menit, Anda bisa mulai makan.

Teh chamomile dengan lemon dan madu untuk malam hari adalah obat penenang yang sangat baik yang membantu untuk tertidur dan meningkatkan kualitas tidur. Satu-satunya kelemahan adalah efek diuretik ringan dari obat ini, jadi Anda harus mempertimbangkan apakah akan menggunakannya di malam hari atau tidak. Masuk akal untuk minum seperti itu setidaknya 1,5-2 jam sebelum tidur.

Apa yang terjadi jika Anda mengonsumsi terlalu banyak?

Sangat tidak mungkin makan buah jeruk ini terlalu banyak karena rasa asamnya yang spesifik. Sekali lagi, tidak jelas berapa banyak? 1 kg lemon tidak mungkin menyebabkan masalah serius., meskipun, kemungkinan besar, memberikan mulas.

Jumlah yang lebih besar, sangat mungkin, akan menyebabkan gangguan usus hanya karena kejenuhan buah-buahan dengan asam organik. Secara umum, tidak ada yang fatal yang mungkin terjadi pada orang yang sehat, tetapi bereksperimen dengan tubuh Anda masih tidak sepadan.

Bagaimana cara minum jus lemon dan apa yang membantu?

Benar - dalam bentuk encer. Ini akan menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan, melindungi mukosa lambung dan meminimalkan kerusakan pada enamel gigi. Jus lemon dapat diencerkan dengan air hangat atau dingin, tergantung pada musim, opsional menambahkan madu atau gula secukupnya.

Bantuan Setelah pencernaan di perut, jus lemon menghasilkan produk sampingan yang bersifat basa yang membuat urin lebih basa. Oleh karena itu, dianggap alkali meskipun pH asam.

Beberapa ahli mengklaim bahwa lingkungan yang diasamkan dalam tubuh adalah penyebab banyak penyakit, seperti osteoporosis, katarak, penyakit kardiovaskular dan bahkan kanker.

Meskipun rasanya asam, lemon adalah pemimpin dalam daftar produk alkali. Jus lemon juga mengandung sejumlah kecil antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan memperkuat pembuluh darah, mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan plak.

Selain itu, beberapa penelitian melaporkan itu penggunaan jus lemon secara teratur untuk urolitiasis dapat membantu mencegah pembentukan jenis batu tertentu di ginjal.

Mengolah Buah Sebelum Makan

Sebelum Anda makan buah, membuat teh dengan itu atau memeras jus dari itu, akan benar untuk benar-benar membilas buah di bawah air panas yang mengalir dengan spons atau sikat. Buah-buahan dikirim ke negara kita dari jauh, dan sebelum mereka mencapai konsumen, mereka melewati banyak tangan.

Setelah panen, buah jeruk perlu dirawat dengan pengawet berikut: difenil, ortofenil fenol, natrium ortofenil fenolat, tiabendazol, garam alkali dari asam lemak, lilin lebah, lilin carnauba, beberapa resin tanaman, asam poliolefin, lak.

Jika Anda berencana membuat jus dari lemon, maka bilas buahnya secara menyeluruh di bawah aliran air panas. Jika Anda akan menambahkan potongan buah ke teh, taburi dengan gula atau gunakan kulitnya untuk keperluan kuliner, Anda perlu membilasnya dengan air panas, menggosoknya dengan soda - ini akan membantu menghilangkan lilin yang menutupi kulit buah. Setelah ini, disarankan untuk menuangkan air mendidih ke atas lemon.

Terus-menerus saya ingin lemon - apa yang hilang di tubuh?

Dengan pecinta jeruk asam, semuanya jelas, tetapi mengapa Anda ingin lemon menjadi keinginan yang tak tertahankan bagi orang-orang yang acuh tak acuh terhadap mereka, dan apa artinya ini? Keinginan yang tak terduga semacam itu, kemungkinan besar, menandakan adanya kebutuhan tersembunyi.

Ayurveda yang telah disebutkan percaya bahwa preferensi rasa tergantung pada komposisi seseorang dan dominasi unsur apa pun (yang disebut dosha) dalam tubuh. Pilihan rasa yang tiba-tiba berubah menunjukkan ketidakseimbangan yang coba dihilangkan tubuh dengan bantuan produk apa pun.

Juga, penyebabnya mungkin karena menurunnya keasaman lambung, atau kelebihan makanan berat untuk pencernaan. Seringkali keinginan untuk makan sesuatu yang asam muncul dengan meningkatnya diet daging. Secara naluriah, tubuh mulai mencari makanan yang memperlancar pencernaan.

Alasan lain mungkin memperlambat metabolisme karena alasan apa pun. Asam yang terkandung dalam lemon, hanya berkontribusi pada akselerasinya. Kekurangan vitamin C atau magnesium yang umum juga dapat menyebabkan mengidam jeruk. Kekurangan unsur mikro ini dapat dikompensasi tidak hanya dengan lemon, tetapi juga dengan buah-buahan lain, kacang-kacangan mentah, biji-bijian atau kacang-kacangan.

Lemon kaya akan vitamin dan asam organik, sedangkan buahnya terjangkau dan disimpan untuk waktu yang lama, yang menjadikannya salah satu sumber utama vitamin C di musim dingin.

Konsumsi jus lemon secara teratur akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan elemen dan mineral, mengurangi faktor risiko penyakit jantung dan mencegah pembentukan jenis batu ginjal tertentu.