Apa yang harus dimakan di Norwegia - hidangan nasional

Norwegia pernah dianggap sebagai negara provinsi dan, sampai batas tertentu, iri pada negara lain yang mampu melakukan berbagai eksperimen kuliner. Masakan Norwegia cukup khas dan unik, karena dibentuk dalam kondisi tidak dapat diaksesnya negara dan kondisi iklim yang keras. Mari kita lihat masakan Norwegia yang menarik, hidangan apa yang pantas dicoba dan dibawa dari perjalanan.

Fitur hidangan Norwegia nasional

Kita dapat mengatakan bahwa Norwegia telah membuat revolusi kuliner, berkat yang saat ini penduduk setempat bangga dengan tradisi kuliner nasional mereka. Tentu saja, makanan utama orang Norwegia adalah hidangan ikan dan makanan laut. Namun, bersiaplah untuk kenyataan bahwa rasa ikan hering di Norwegia sangat manis.

Sikap terhadap makanan di negara itu sederhana - itu adalah cara untuk mendapatkan energi. Namun, perhatian khusus diberikan pada kualitas dan komposisi produk, sering tidak memperhatikan kelezatan kuliner. Norwegia adalah salah satu dari sedikit negara, dan mungkin satu-satunya di mana oatmeal dengan krim asam disajikan sebagai hidangan lezat di atas meja pesta.

Revolusi kuliner telah terjadi terutama karena pertumbuhan ekonomi yang cepat di Norwegia dan kesejahteraan penduduknya. Produk ramah lingkungan mulai menggunakan keunggulan absolut.

Esensi dari masakan nasional Norwegia dalam fitur pertanian. Semua padang rumput untuk penggembalaan kambing dan domba dikeluarkan dari kota-kota dan terletak di daerah yang secara ekologis bersih. Kondisi iklim dan suhu yang cukup rendah memungkinkan untuk menumbuhkan produk tanpa menggunakan pestisida. Kebun beroperasi sesuai dengan hukum ketat yang mengatur ternak. Dan, tentu saja, kebanggaan orang-orang Norwegia - laut dan samudera, mencuci pantai negara itu dan kaya akan ikan dan makanan laut.

Festival makanan diadakan secara rutin di negara ini, di mana Anda dapat menghargai seluruh palet selera berbagai daerah di Norwegia. Festival paling populer:

• Glamate;
• Menikmati;
• Trendeshk.

Senang tahu! Di toko-toko, sebagian besar produk produksi lokal, terutama keju, produk susu, kue kering, dan daging. Bir diproduksi di pabrik-pabrik lokal.

Hidangan daging

Apa yang dimakan di Norwegia? Pertama-tama, itu domba, karena jenis daging ini diakui sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Dagingnya empuk, dan hidangannya juicy. Hewan memakan campuran rempah-rempah liar dan hanya minum air bersih, karena daging ini diperoleh secara eksklusif berkualitas tinggi.

Ini penting! Prinsip utama dari peternakan hewan yang ramah lingkungan adalah penggunaan semua bangkai tanpa limbah dalam memasak.

Hidangan daging populer dari masakan Norwegia:

• Fenalor - kaki domba kering;
• Tendangan - iga kambing dimasak dalam air garam, ini adalah hidangan meriah yang secara tradisional disajikan saat Natal;
• Smalakhov - kepala domba.

Game Norwegia

Jika Anda datang ke Norwegia, pastikan untuk mencoba karakteristik permainan dari area ini.

• Moose. Di negara Skandinavia, daging rusa bisa dimasak dengan sangat luar biasa.
• Rusa kutub Jumlah hewan ini adalah 250 ribu. Daging rusa dianggap makanan dan dagingnya sangat lezat.
• Rusa. Jumlah rusa di hutan lokal melebihi jumlah penduduk lokal, tidak mengherankan bahwa daging rusa disiapkan dalam berbagai cara.
• Partridge Pemburu mencoba menangkap burung-burung ini, karena dada burung sangat empuk, dan bagian lain memiliki ciri khas permainan.

Hidangan Ikan dan Makanan Laut

Masakan nasional Norwegia tidak mungkin dibayangkan tanpa hidangan ikan.

Perdagangan ikan dan makanan laut dilakukan oleh pedagang Norwegia pada abad ke-12. Hari ini, Norwegia dianggap sebagai negara kedua di dunia dalam ekspor produk ikan. Air di Norwegia sangat bersih dan segar, berkat ikan ini mendapatkan rasa istimewa.

Catat! Jika Anda ingin mencoba hidangan nasional ikan terbaik, lebih baik mengunjungi pasar ikan atau restoran di kota pesisir negara itu. Di banyak kota, Anda bisa menangkap ikan sendiri.

Hidangan nasional Norwegia dari ikan:

• Törrfisk - tee kering, hidangan ini paling enak dicicipi di wilayah utara negara itu, misalnya, di Kepulauan Lofoten;
• Rackfisk adalah trout terfermentasi. Hanya wisatawan yang berani yang dapat mencoba hidangan ini, yang tidak akan takut dengan aroma ikan yang kuat dan aneh yang disimpan dalam tong selama 3 hingga 6 bulan. Sebenarnya, rakfisk adalah hidangan ikan busuk Norwegia, tetapi jika kita mengatakan bahwa ikan itu difermentasi, maka akan lebih mudah untuk dicoba.
• Möller - hidangan nasional berbagai macam kod rebus, kaviar, dan hati;
• Di wilayah selatan Norwegia, kepiting dan kerang dimasak dengan sangat baik.

Keju Norwegia

Sangat mungkin bahwa beberapa varietas keju akan segera menjadi populer di seluruh dunia. Di Norwegia, ada banyak produksi keju di mana suatu produk disiapkan yang dapat memuaskan selera para pecinta makanan yang paling menuntut. Rahasia kualitas keju Norwegia adalah susu berkualitas dan sifat khusus Norwegia.

Keju yang paling populer dan eksotis dalam masakan Norwegia adalah brunost. Ini memiliki warna kuning kecoklatan yang bagus. Ini adalah keju karamel yang terbuat dari whey. Rasanya seperti susu kental yang direbus agak asin. Ini sering disajikan untuk pencuci mulut.

Produsen Norwegia menyiapkan semua jenis keju, populer di dunia. Beberapa produsen bereksperimen dengan resep tersebut dan menawarkan varietas keju baru yang asli.

Makanan penutup Norwegia

Secara tradisional, ketika ditanya apa yang harus dicoba di Norwegia dari makanan, mereka merekomendasikan memanggang. Berbagai muffin, casserole, pai diisi dengan buah dan buah-buahan. Juga digunakan adalah kayu manis, madu, vanila.

Makanan penutup yang paling umum dalam masakan Norwegia adalah pancake svélet dengan berbagai isian dan roti wafer yang diisi dengan krim vanilla.

Hidangan manis tradisional yang meriah adalah krim nasi, yang disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Setiap rumah memiliki resep rahasia sendiri untuk persiapannya. Menurut resep tradisional, perlu untuk merebus nasi, campur dengan almond, tambahkan krim, gula secukupnya dan kocok hingga rata. Hidangan disiram dengan selai berry.

Makanan penutup lain untuk liburan adalah kue kacang. Tidak ada tepung dalam resepnya, tetapi kandungan kalori dari masakan ini dapat dengan mudah dibandingkan dengan kandungan kalori dari makan malam lengkap dari beberapa hidangan. Dasar makanan penutup adalah kacang, kue cincang, gula, telur, dan krim.

Minuman tradisional

Minuman favorit adalah kopi, tetapi orang Norwegia menyukai tincture herbal, minuman susu. Mereka juga membuat minuman apel yang dibumbui dengan madu.

Adapun minuman beralkohol, yang paling populer adalah bir, wiski, gin, dan minuman keras. Jika kita berbicara tentang minuman beralkohol yang merupakan karakteristik khusus untuk Norwegia, ini ligne-aquavit. Dalam terjemahan, namanya berarti air hidup. Ini adalah nabati yang terbuat dari kentang dengan rempah-rempah. Fitur utama adalah bahwa nonsen ditempatkan dalam tong kayu ek dan diangkut dari belahan bumi selatan ke utara, kemudian kembali ke selatan. Selama waktu ini, nabati menyerap aroma kayu ek, memperoleh rasa khusus dan warna kekuningan. Informasi tentang kapal yang mengangkut minuman harus dicantumkan pada label untuk botol. Gunakan sedikit hangat.

Produk apa yang dibawa dari Norwegia

Kantung sup ikan
• Keju Brunost adalah produk susu kambing nasional dengan rasa asin-manis yang sangat menarik. Gourmets asli memakannya dengan cookie dan selai. Selai bisa diganti dengan kaviar atau madu. Pertama kali rasa keju tampak sangat eksotis dan aneh, tetapi kemudian itu akan menjadi hidangan favorit dalam diet.
• Ikan Di Norwegia, Anda hanya perlu membeli ikan segar - cod, salmon atau trout, Anda dapat memilih asap dan tentu saja saus.
• Sup ikan Produk asli masakan Norwegia, yang bila disiapkan dengan benar, tidak kalah dengan hidangan restoran mewah. Ini adalah sup biasa dalam kemasan, itu diencerkan dengan susu atau krim ditambahkan, Anda dapat membumbui hidangan dengan kacang polong dan daun bawang.
Kaviar dalam tabung
• Kaviar dalam tabung. Tentu saja, Anda dapat membeli kaviar biasa, tetapi setuju bahwa memakannya dari tabung jauh lebih menarik. Secara penampilan, itu menyerupai pasta merah muda, rasanya amis, sedikit asin. Sangat lezat - oleskan kaviar pada roti dan taruh di atas sepotong keju keras biasa.

Lima hidangan untuk dicoba

Keunikan masakan Norwegia di musimnya adalah bahwa beberapa hidangan disiapkan di musim semi, dan beberapa dirancang untuk musim dingin. Misalnya, hidangan Tahun Baru utama adalah pizza beku, bagi penduduk Norwegia itu adalah hidangan, seperti salad Olivier bagi kita.

Forikol
• Forikol - dalam terjemahan berarti seekor domba dalam kubis. Ini adalah hidangan empuk di mana lapisan kubis dan daging diletakkan, dibumbui dengan lada hitam. Forikol disajikan dengan kentang. Hidangan ini menghasilkan rasa yang kaya pada hari kedua setelah dimasak.
• Lutefisk - terjemahan literal - ikan dalam alkali. Pertama, cod direndam dalam alkali, kemudian dalam air bersih dan kemudian dipanggang. Setelah perawatan ini, ikan menyerupai jeli, disajikan sebagai lauk dengan kentang, haluskan kacang dan bacon. Secara tradisional, itu dicuci dengan kentang vodka.
• Daging ikan paus. Layak dicoba dalam berbagai variasi - kering, digoreng. Tetapi untuk ini, Anda perlu mengunjungi Stavanger atau Bergen.
Tendangan
• Tendangan. Ini adalah iga domba asin dan kering. Mereka disajikan bersama dengan sosis, kentang rebus. Hidangan Natal lainnya.
• Ribbe. Ini adalah daging babi dengan asinan kubis, kentang, bakso dan saus. Hidangan ini secara tradisional disajikan untuk Natal.

Masakan Norwegia adalah asli dan asli, tidak diragukan lagi layak mendapat perhatian kuliner dekat, karena didasarkan pada produk sehat dan berkualitas tinggi.

Betapa lezatnya makanan Norwegia bagi seseorang yang terbiasa dengan masakan Slavia - tonton videonya.

Tonton videonya: Trabajar en el extranjero (November 2024).