Peraturan pemanenan artichoke Yerusalem: kapan dan bagaimana cara terbaik untuk menggali umbi?

Jerusalem artichoke (pir tanah) adalah tanaman abadi menyerupai bunga matahari, umbinya mengandung sejumlah besar vitamin dan jauh lebih berguna daripada banyak sayuran dan buah-buahan.

Mereka kaya akan karbohidrat, serat, dan membantu menjaga kesejahteraan bagi mereka yang menderita hipertensi dan diabetes.

Bagian atas hijau tanaman digunakan sebagai makanan hewan peliharaan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa perburuan artichoke di Yerusalem juga dapat dimakan, mereka digunakan untuk membuat teh.

Pentingnya panen tepat waktu

Kapan waktu terbaik untuk menggali umbi artichoke Yerusalem untuk dimakan? Adalah penting untuk mengumpulkan tanaman akar pada waktu yang tepat sehingga mereka memiliki rasa terbaik dan jumlah vitamin yang cukup. Paling banyak waktu yang cocok untuk pengumpulan adalah paruh kedua Oktober-paruh pertama November.

Semakin lama panen, semakin besar buahnya dan semakin besar konsentrasi nutrisi yang terkandung dalam umbi. Jika Anda menggalinya lebih awal, nilai nutrisi artichoke Jerusalem akan berkurang, tidak semua zat yang berguna akan memiliki waktu untuk masuk ke janin dan tetap berada di bagian hijau tanaman.

Bagaimana cara menentukan apa yang sudah matang?

Jika bagian atas tanaman mulai layu - ini adalah tanda yang pasti bahwa artichoke Yerusalem sudah matang dan Anda dapat mengumpulkannya. Keseluruhan proses pematangan membutuhkan setidaknya 120 hari, dan pada varietas selanjutnya mencapai 150 hari. Periode ini dihitung dari saat tunas muncul.

Fase pertumbuhan paling penting terjadi pada paruh pertama Oktober, semua nutrisi dalam periode ini bergerak dari batang ke akar. Oleh karena itu, pada akhir Oktober, Anda harus terlebih dahulu memotong bagian atas, dan setelah sekitar satu atau dua minggu mulai panen.

Musim yang optimal

Tidak perlu mengumpulkan seluruh tanaman di musim gugur, lebih baik meninggalkan sebagian di tanah sampai musim semi. Selain itu, umbi memiliki umur simpan pendek, tidak lebih dari sebulan. Karena alasan inilah kita tidak sering bertemu dengannya di rak-rak toko, kerumitan transportasi dan penyimpanan tidak memungkinkan artichoke Yerusalem dilihat sebagai tamu yang sering berada di meja kita.

Umbi sempurna mentolerir musim dingin di tanah, tanpa kehilangan sifat menguntungkan mereka, dan bahkan sebaliknya. Setelah musim dingin, inulin, yang merupakan bagian dari artichoke Yerusalem, berubah menjadi fruktosa, yang meningkatkan nilai gizi tanaman akar. Setelah musim dingin, umbi menjadi lebih manis, tidak semua orang akan menyukainya.

Mari kita pertimbangkan apakah mungkin untuk mengumpulkan umbi artichoke Yerusalem di musim semi. Pada musim semi, segera setelah tanah mulai mencair, dimungkinkan untuk menggali artichoke Yerusalem dalam jumlah yang diperlukan. Hal utama adalah tidak membiarkannya sampai saat pertumbuhan baru dimulai dan sifat berguna dari umbi berkurang.

Umbi yang digali di musim semi dapat segera digunakan untuk penanaman, memotongnya menjadi beberapa bagian. Tidak hanya sayuran akar yang digunakan dalam makanan, daun dan perbungaan tanaman dapat dikumpulkan selama berbunga untuk membuat teh.

Petunjuk langkah demi langkah

Tidak tidak ada fitur atau kesulitan dalam memanen tanaman ini. Semuanya cukup sederhana:

1. Potong bagian atas tanaman, tetapi tidak di bawah akar, sehingga dengan menggali lebih lanjut, Anda dapat menentukan lokasi semak. Ini paling baik dilakukan satu atau dua minggu sebelum panen, meninggalkan Yerusalem artichoke menjadi matang.
2. Teknologinya benar-benar sama dengan saat memanen kentang, Anda harus menggali dengan sekop atau garpu rumput. Lebih disukai menggunakan garpu rumput karena umbinya lebih sedikit rusak.
3. Jangan menggali lebih dari yang Anda butuhkan, ambil sisa-sisa umbi di musim semi.
4. Jika tanah basah selama panen, maka tanaman umbi harus dikeringkan, baru kemudian dibersihkan di tempat penyimpanan.Bantuan Selama periode berbunga, Anda dapat mengumpulkan dedaunan dan perbungaan untuk membuat teh.

   Yerusalem artichoke mempertahankan semua sifatnya yang berguna sampai musim semi. Ini akan menjadi sumber tambahan vitamin dan mineral ketika itu akan sangat diperlukan.

   Video yang bermanfaat

   Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang bagaimana dan kapan mengumpulkan artichoke Yerusalem:

   Tonton videonya: TEKNIK KULTUR JARINGAN PISANG (November 2024).