Cara memasak bass laut enak di oven

Ini menarik ibu rumah tangga dengan bass laut tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam warna merah muda, yang membuat hidangan apa pun lebih menyenangkan untuk dilihat. Saat menggoreng, rona hampir sepenuhnya menghilang, jadi lebih baik memanggang di oven. Saat memanggang, khasiat bermanfaat dan vitamin yang terkandung tidak hilang.

Bertengger panggang mengandung asam amino, vitamin, kalsium, fosfor, lemak, terutama Omega-3.

Bass laut dalam foil dengan kentang

Cara apa pun untuk memasak tenggeran harus dimulai dengan memotong. Pertama, sirip dipotong, lalu sisik dibersihkan, ekor dipotong dan mata dilepas.

Untuk memasak dalam kertas foil, Anda bisa menggunakan baik yang utuh atau yang dipotong-potong, lebih jarang diambil fillet. Gosok ikan dengan rempah-rempah, misalnya: kemangi, merica, cengkeh, bawang putih, kunyit. Setelah dibiarkan selama beberapa jam, agar bumbu tersebut terserap.

• Tempat besar - 1 buah.
• Kentang - 350-400 gram.
• Jus lemon
• Umbi - 2 buah.
• Cuka balsamik.
• Minyak zaitun.
• Wortel - 1 buah.

1. Jagal ikan, minta rempah-rempah. Setelah beberapa jam, keluarkan, buat potongan panjang di samping, tambahkan lebih banyak rempah, setelah menyeka luka dengan kapas atau serbet.
2. Cuci kentang dan wortel, kupas, cuci lagi. Rebus sayuran, beri garam secukupnya sebelum direbus.
3. Campur cuka balsamic dan jus lemon, tambahkan minyak zaitun. Tuang hinggap dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan dill atau peterseli, masukkan ke dalam piring, tutup selama satu jam.
4. Potong wortel dan kentang rebus menjadi kubus, bawang dipotong menjadi cincin.
5. Taruh loyang dengan foil, olesi dengan mentega.
6. Masukkan kentang dalam bentuk, lalu bawang, lalu wortel. Letakkan bangkai ikan di atas, tutupi dengan kertas timah.
7. Memanaskan lebih dulu oven ke 160 derajat, taruh bertengger. Panggang selama 45 menit, dan 5-10 menit sebelum siap untuk menghapus lapisan atas foil untuk membuat kerak emas.

Cara memanggang filet bass laut merah

• Fillet bass laut merah - 700 gram.
• Krim asam - 200 mililiter.
• Keju - 100 gram.
• Tomat - 200 gram.
• Dill, bawang hijau, garam, merica - secukupnya.

1. Taruh fillet teng beku di piring, biarkan mencair selama satu jam. Potong bangkai dan bersihkan tulangnya, ubah menjadi fillet. Potong-potong besar, goreng dalam minyak zaitun, garam.
2. Tuang krim asam di atas tenggeran, tambahkan lada dan garam secukupnya. Sisihkan potongan selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam loyang.
3. Rebus air, buang tomat ke dalamnya, tahan selama 3 menit, lalu transfer ke air dingin selama beberapa menit, angkat kulitnya, potong dadu. Masukkan tomat dalam krim asam, garam, tambahkan bawang bombai cincang halus dan aduk. Parut keju di parutan halus.
4. Masukkan fillet ke dalam loyang, tuangkan saus yang dihasilkan. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat, letakkan ikan, panggang selama 40 menit.

Untuk tempat seperti itu, Anda bisa membuat kentang goreng dengan bawang atau nasi.

Resep memanggang paling enak

• Fillet bass laut merah - 800 gram.
• Tepung - 100 gram.
• Telur - 1 buah.
• Kacang kenari - 300 gram.
• Garam, adas lada - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak:

1. Defrost fillet, tiriskan air, keringkan dengan kain atau kapas.
2. Kocok telur dengan blender, tambahkan garam. Tepung ikan dengan tepung, tuangkan telur dengan garam.
3. Giling kacang kenari dengan blender atau hancurkan, potong halus bawang dan aduk, campur semuanya. Gulung fillet dalam campuran yang dihasilkan.
4. Bungkus ikan dalam foil, masukkan ke dalam cetakan atau di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 150 derajat, angkat setelah 30 menit.

Manfaat dan bahaya bertengger panggang

Sejumlah besar bass laut mengandung asam amino, kalsium, mangan, fosfor, kalsium, fluor, nikel. Ada juga vitamin, misalnya: A, B1, B2, E, C. Ikan tidak berkalori tinggi, dapat digunakan dengan diet, ia memiliki efek yang baik pada kesehatan umum seseorang.

Lemak omega-3 yang terletak di tempat itu mempercepat metabolisme, yang membantu menurunkan berat badan, menstabilkan kolesterol, dan merupakan zat pencegahan yang baik terhadap penyakit pada sistem saraf. Penggunaan tenggeran membantu pertumbuhan yang lambat, karena mengandung asam amino dan polimer yang diperlukan untuk metabolisme lemak normal.

Ikan ini juga membawa beberapa bahaya. Seseorang mungkin memiliki intoleransi atau alergi pribadi. Jangan menggunakannya untuk orang yang menderita penyakit ginjal dan pankreas.

Tonton videonya: ABC Oven Baked Fish MackerelIkan bakar oven (November 2024).